791 望月鱔（1/2）

項陽又翻了個白眼，裝作沒聽見高闖這話。

「這些子龍要怎麼處理？直接淋上湯汁，然後上桌？」項陽問道。

高闖搖搖頭，「一看你就是不經常吃黃鱔的。」

「那不能夠，我是在海邊長大的，海邊海鱔數量很多，加上賣不出價錢，小時候我吃得最多的就是海鱔。」項陽立刻搖頭道。

「那你一看就是沒做過飯的。」高闖篤定道。

項陽疑惑道：「怎麼，這海鱔血還有什麼說法嗎？」

高闖點頭道：「海鱔在處理的時候，最重要的就是一定要把血液清理乾淨，因為海鱔的血液里含有毒素，如果不小心吃進肚子裡會傷害口腔健康和消化器官組織。情況嚴重的話，會出現食物中毒，神經麻痹，手腳發麻無力的症狀。」

項陽聞言一驚，「怎麼可能，我從小就吃海鱔，從來就沒中過毒，上學那會我也專門了解過鱔魚的知識，我從來就沒聽說過這點，反倒是聽說鱔魚血的營養非常豐富。」

項陽敢肯定，鱔魚血是絕對不會有毒的。

否則的話，歷史上也不會有子龍這道窮奢極欲的名菜了。

「鱔魚血有毒是真的，不過你不知道很正常，因為鱔魚血內含有的這種毒素不能在高溫環境下存活，所以只要保證鱔魚血全燒熟就可以了。「高闖說道。

項陽立即搖頭，「不對，鱔魚血如果有毒，那課本上為什麼沒寫？」

高闖聳聳肩膀，「可能是出課本的人覺得沒必要吧，吃生魚片的人我見多了，喝生魚血的，我縱橫四海幾十年，一個也沒見過。」

「呃。」項陽眨眨眼睛，這個理由，好像還真說得過去。

「這些子龍剛取出來，其實是有毒的，必須再放到開水中再煮上幾分鐘，才能夠去毒，也才能夠入味。」

「另外，你回去自己煮海鱔的時候，可千萬不要把海鱔骨頭給扔掉了，海鱔去除骨頭的做法雖然很好吃，但是卻浪費了海鱔骨頭的營養價值。」高闖說道。

項陽點頭。

海鱔血液里有毒項陽不知道，但海鱔骨頭營養價值豐富，項陽還是知道的。

在海鱔的骨頭裡，含有大量的鈣物質和微量元素，對補鈣的幫助很大。

甚至項陽還知道，很多鈣片的成分里，就有海鱔骨頭。

當然，海鱔骨頭也是不能夠多吃的。

偶爾拿來煲湯喝還行。

要是經常吃，是會長智齒跟齙牙的。

至於海鱔血里有毒，項陽還是不怎麼相信。

因為項陽自己吃海鱔就必須要帶血的，把血洗了味就差了。

二十幾年了項陽也沒見有人因為吃海鱔血而中毒的。

在青龍彎甚至至今還有用開水沖服海鱔血，治流鼻血的土方子。

高闖像是看穿了項陽的心思一般，非常開心地笑道：「你啊，還是太年輕了，要學的東西還多著呢。」

項陽沒有反駁，雖然連課本上都沒有說海鱔血有毒，證明哪怕是專門研究鱔魚的那些生物學家們都認為海鱔血有毒是一件不足為道的事情，但項陽懶得給自己找藉口。

不過，場子卻是一定要找回來的。

項陽眼珠子一轉，問道：「高總，你知道望月鱔嗎？」

高闖沉思了片刻後疑惑地搖搖頭，「望月鱔是什麼？你該不會是隨便編一個名字來糊弄我吧？」

「我既然說出望月鱔的名字來了，自然就不會是瞎說。」項陽笑著道。

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