第一百七十四章 徽菜（1/2）

古代官員到任一般都有些傳統，也可以說是潛規則，比如不追查前任的舊帳，不核查庫房的數目，以及，不修衙。

一般來說官員都是三年一任，鐵打的衙門，流水的官，朝廷可不會撥付一筆用來修衙的資金。

要知道能弄得來銀子來修衙，那這筆銀子就是能塞進自個兒腰包的，反正呆上三年就走人，誰肯幹這種事？

徽州府衙也一樣，前面公堂二堂三堂還好說，吏、戶、禮、兵、刑、工六房都破破爛爛，不過後衙倒是挺精緻的，畢竟這是官員住處，而徽州雖然窮，但徽州商人富啊，修的園林也是一絕。

不過後衙雖然小巧玲瓏頗為精緻，但面積不大，就算去掉護衛，錢淵一行人也有十多人，自然是住不進去的。

錢錚在距離府衙三條街處租了一間三進的宅院，又在不遠處租下幾件宅子給護衛們。

讓錢淵詫異的是，叔父錢錚並沒有抓著自己問那些東南抗倭中的各種事，也沒有提那些讓錢淵名揚大江南北的戰事，只叮囑他專心研讀八股。

這正中錢淵下懷，於是他每日讀書練字，按照以前的習慣每日寫下三篇八股文，第二日去府衙請叔父和老師顧承志點評。

沒幾天，平日沒什麼架子的錢淵就和府衙的小吏、捕頭衙役混熟了，錢錚是個手緊的，下面的小吏衙役油水少，錢淵不免打點一二，經常一起上館子。

「長條的……大概這麼長。」錢淵一邊回憶一邊比劃，「豆腐……對對對，是豆腐，但上面長滿了白毛，像是發霉一樣，下油鍋一煎，那滋味絕了！」

「沒聽過……」

「錢公子開玩笑吧？」

「都發霉了還能吃？」

「咱徽州府雖然窮，但也不至於吃發霉的豆腐！」

小吏、捕頭們紛紛搖頭表示從來沒聽說過「毛豆腐」，錢淵無語了，都已經明朝中期了，毛豆腐居然還沒問世！

徽菜後世雖然不像川菜、湘菜、本幫菜、淮揚菜那麼普及，但也是八大菜系之一啊，不至於吧！

「那臭鱖魚呢？」錢淵試探問：「聽說是用鱖魚醃製的，吃起來又臭又香，魚肉極似蒜瓣。」

王捕頭又搖頭，「也沒聽說過。」

席間有些尷尬了，錢淵初來乍到，問起徽州名菜，特麼不是發霉的就是發臭的，人家本地人自然心情不太好，你丫的以為徽州是什麼地方！？

錢淵也是無語，前世去黃山旅遊，問起服務員，人家都是帶著自豪的說……徽州菜就是這特點，越臭越香！

錢淵乾笑幾聲，「那有什麼好菜就上吧，儘管點，別給我省銀子！」

「就等著公子這句話呢！」

「不瞞公子，這些日子嘴裡都淡出鳥來了！」

「哎哎哎，夥計，拿手的都上，讓人去看看市上有什麼野味。」

「真不是我們小家子氣。」王捕頭先招呼了兩壺好酒，才轉頭對錢淵說：「眼看著後面就沒好日子過了，大家都得勒緊褲腰帶。」

這是話中有話啊，錢淵沒接過話茬。

但王捕頭說個沒完沒了，「咱徽州府是七山二水一分田，稅賦少得可憐……」

「徽商有的是錢啊。」楊文湊合了句。

「他們有錢都是花在外面，就算想回來置地都沒那麼多地！」王捕頭兩眼一瞪，「咱油水怕是南直隸府洲最少的，又都是鄉里鄉親的總不能下狠手……」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。