第一百二十六章 食神歸位（1/2）

對於廚師來說，最難的不是做菜，而是不知道做什麼菜。

就像一個學霸，給他一張卷子，他能輕輕鬆鬆的拿到滿分，給他一張白紙，他只能給你畫個蓬鬆的頭髮。

一百位評審來自世界各地，每個人的飲食習慣都不一樣，眾口難調可不是說著玩的，想要取悅所有人非常艱難。

這時候就要看廚師的取捨了，到底是激進一些，做一道所有人都喜歡的料理，還是保守一些取悅一部分人，另一部分戰略放棄。

這是一個艱難的選擇！

到了這一步，支撐台上的廚師前進的力量已經不再是榮譽或者金錢了，而是心理的驕傲，食神只有一個，為什麼不能是我？

「他們在幹嘛啊？」

「怎麼還沒開始啊？」

「不會是聽題聽傻了吧，不就是一道主食麼？我上我也行！」

觀眾們看著沒有動靜的三位廚師，漸漸喧囂起來。

台上的三人沒有理會觀眾席的喧譁，而是在認真的觀察評審團的成員，作為最頂級的廚師，他們的驕傲不允許他們退縮。

三個人不約而同的選擇了最艱難的一條路，憑藉自己的能力，打破味蕾的隔閡，爭取所有人的票數。

幾位評委也猜到了他們的想法，對著鏡頭解釋道：

「作為廚師，永遠不能向味道妥協。

想當年黃敬臨先生在宮廷當廚時，不少人貶損川菜「只會麻辣，粗俗土氣。

可是黃先生從未向味道妥協，苦心思慮，終於創造出川菜經典菜品，開水白菜，一掃我川菜積鬱百年的冤屈，這才是一個食神應有的氣魄！」

終於，川菜師傅率先動手了，上前取了大米、糯米、江米、黑米，又取了一堆果仁蜂蜜之類的，讓工作人員支起了大鍋大屜，加水燒了起來。

「百寶飯？」

王學斌在下面看得清楚，川菜師傅做的是百寶飯，百寶飯其實就是八寶飯的變種，吃起來甜香軟糯，比八寶飯的口感層次要豐富一些。

這是一種取巧的做法，因為味道比較單一，不是甜就是咸，障礙會少一些。

甜與咸是唯二不會有味覺壁壘的口味，無論哪個國家，糖和鹽都是離不開的調味品，單純的甜或者咸是不會有任何障礙存在的。

但是台下的一百位大眾評審可都是被美食薰陶了好幾天的人了，要是單純的甜或者咸是無法打動著一群饕餮的。

台上的張天揚也動了起來，他取了低筋麵粉、各種蔬菜、穀類、菌類、肉類、雞蛋，回了操作台，開始和面。

「熱水雞蛋？這是準備做燒麥了！」

評委看著張天揚的和面手法，猜出了他的打算。

「同樣是蒸食，燒麥的味道多取決於餡料，看著張師傅準備了這麼多蔬菜，很明顯就是準備做不同餡料的燒麥了！」

做這種帶餡料的美食確實是一種好辦法，不同的餡料就是不同的味道，可以做出適合不同人口味的料理。

王學斌看著台上發著呆，心裡默默的揣測著他們的思路，同時還在思考自己的方案。

「要是施主參加比賽的話會做什麼呢？」

夢遺大師的問題打斷了王學斌的思路，他也沒有在意，想了想，回答道：

「我最擅長的，大鍋菜，煮一鍋，白菜豆腐粉條，加上其他什麼亂七八糟的，一百個人而已，不難！」

夢遺聽見著任性的方案，笑了：

「這是不是有點兒戲了，施主出的題不是主食麼？」

王學斌搖搖頭說道：

「我出題的目的是因為這些大眾評審們餓了半天了，希望台上三人能夠做一些量大管飽的東西打發他們罷了，比賽結果已經定下了！」

夢遺大師的表情沒有一絲意外。

沒錯，這一次要晉級的人已經定下了，不是別人，就是張天揚。

比賽這玩意，黑幕永遠存在，尤其是這次的比賽涉及到其他國家，國內更加重視。

重視的方式就是安排一個有能耐且聽話的人參加比賽，史蒂芬周他們雖然能力也很強，但他畢竟不是體制內的人，不好控制。

因此決賽是不會讓他去參加的，食神也不行，國家已經掃除牛鬼蛇神很久了，不信這個。

這個消息他在當初將比賽的主動權交給國家的時候就知道了，他沒有拒絕，因為食神的名頭能為國家換來一些真金白銀的利益。

他當時唯一的要求就是要派一個真正有能力的人參賽，於是，釣魚台主廚張天揚來了。

他會晉級決賽，但是能不能當上食神就看國家安排了！

不僅是他們，別的選手黑幕也不少。

有些參賽選手是一個品牌贊助的，比賽時會一起圍剿其他品牌的參賽選手，然後再保送一名能力強的選手參加決賽。

一千萬美金雖然不少，但是這個協會會長的名頭更加值錢，涉及到美食界的話語權問題，多少錢都值。

這回的暗流可比原著里的比賽深多了，資本、政治、意識形態，混雜在一起，王學斌也探不到底。

「看！史蒂芬周動了！」

台上，史蒂芬周拿了牛肉、北極蝦、雞蛋、大米等食材，擺在案板上開始處理起來。

他仿佛也知道這是他最後一場比賽了，因而火力全開，不再保留。

史蒂芬周沒有用廚具，直接用手捶打牛肉，一招一式頗具玄奧。

「對了，大師，唐牛他們用的什麼倚天切、屠龍斬之類的東西是什麼呀？」

夢遺大師看著王學斌，笑著說道：

「這些廚技我都擺在藏經閣了，從來沒有禁止施主觀看，可惜，施主來我寺院月余，卻從未踏入過藏經閣一步，貧僧也沒有辦法！」

王學斌聽完笑了，當時的他有點從心，做事怵手怵腳，壓根不敢隨意走動，每天就是兩點一線，出了禪房就進齋堂，沒去過別的地方。

「怎麼，施主再去少林寺住兩天？貧僧的藏經閣依然為施主開放！」

王學斌搖了搖頭，說道：

「既然已經錯過了，那就證明這些東西跟我沒緣分，既然無緣，何必攀緣！」

夢遺大師聽見王學斌的話，神秘的笑了笑。

「有緣沒緣，誰說得准呢？」

......

「歡迎大家回到我們的食神大賽，讓我們看看三位大廚的菜品，第一位是百寶飯，已經烹製完成了，正在分發，張師傅的燒麥也已經成功了，現在就只剩周師傅了！」

除了史蒂芬周，其他人都已經做好了。

王學斌面前擺著兩個小碟子，分別是百寶飯和燒麥。

他這一份百寶飯名叫櫻之回憶，用了櫻桃，各類乾果，還有櫻花蜜等材料製作的，盤子上還擺著櫻花瓣作為裝飾，晶瑩剔透非常漂亮。

燒麥名叫東方之珠，餡料是蟹黃、蟹肉、蝦球、小麥組成的，用龍井茶水蒸出來的燒麥，帶有一股茶葉的清香。

「單從這兩道菜的口感上來講，一個香甜軟糯，一個清香鮮醇，全都是色香味俱全的美食，實在難分伯仲。

但是從製作難度上來講，還是張師傅更勝一籌！」

幾位評委們品嘗完以後，開始做出評價，從色澤、香味、口感、營養價值等各個方面把張師傅吹捧了一個遍。

說的都是川菜師傅做的非常非常的優秀，但是張師傅更勝一籌！

這些人都是拿錢辦事的老江湖了，不會再這件事上出岔子。

這時，台上突然燃起了熊熊大火，火焰中一個身影在其中左右揮灑，正是史蒂芬周。

「哇！好勁爆啊！」

台下的人看得目瞪口呆，一開始還有人慌張，以為是事故，後來發現火焰全在史蒂芬的控制之下，紛紛放下心來，起身欣賞這壯觀的一幕！

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。