1139.細書庭後滿園香9（1/2）
「真菌，都是孢子寄生長出來的東西。各種蘑菇，是寄生在木頭上，以木為食，長了蘑菇之後的木質就會變得疏鬆；腳氣也是真菌寄生現象，以人體的角蛋白為食...而蟲草，是寄生在昆蟲里。」
林雙手一指：「這麼寫在一起會不會影響食慾？」
肖麗琴靦腆一笑：「都是科學嘛，再說誰沒得過腳氣呢....再再說了，這麼一寫，一般人就更願意去吃蘑菇。」
「蟲草不好？」
「怎麼說好不好呢，大多數吃這個東西的人其實並不知道具體哪好，只是人云亦云，又或者是貪圖稀有貴重。心理上的**可比身體的實際需要更多，這個就叫不健康。」
林雙：「唔...有點道理，我現在好像就是這樣。」
「沒事，反正種都種了，總得派上用處，至於它到底是不是能治病，能治哪些病這都是需要研究的。吃東西也得講科學，什麼都想吃的那就是....」
「病？」
「對啊！」
「那這裡就是，把生物學心理學還有人體健康都結合到一起了？」
「是這樣的，總得來說，我們還是研究生命，大的理念就是這樣。」
林雙邊聽邊看一心二用。
不同的菌種寄生在不同昆蟲體內，得到的蟲草是不一樣的。
冬蟲夏草的蟲體是蝙蝠蛾幼蟲，它的一生大概是這樣度過的：夏天，蝙蝠蛾幼蟲把卵產在地面上，經過一個月左右孵化成幼蟲，然後鑽入潮濕鬆軟的土裡。土裡的蟲草菌寄生在幼蟲體內，不斷生長，並蠶食幼蟲直至其死亡。
經過一個冬天，到第二年春天來臨，菌類的菌絲開始生長，到夏天時長出地面。
如果及時採挖，得到完整的蟲和草的結合體，就是我們平時看到的冬蟲夏草。
如果採挖不及時，草的部分越長越大，又會生出新的「孢子」，就像植物的種子一樣。這些孢子又會飄散到各處，開枝散葉，寄生到新的幼蟲里，又形成新的冬蟲夏草。
其它蟲草的一生也基本上是這樣的，只是冬蟲夏草因為生長環境比較苛刻，所以物以稀為貴。再加上各路神仙追捧炒作，身價漸長。
在蟲草家族中，有一種更具代表性的蟲草——蛹蟲草，也叫北冬蟲夏草、北蟲草、蛹草等。
一般來說，每種菌種，都有它們各自專一寄生的昆蟲。
而蛹蟲草的菌絲是一種子囊菌，它對寄主的專一性不強，可以寄生在鱗翅目、鞘翅目、雙翅目等昆蟲的幼蟲、成蟲和蛹，其寄主昆蟲共有3目11科19種。大多數寄生於蛹。
野生蛹蟲草的分布非常廣泛，遍及全世界，在國內，北到吉林、遼寧，南到廣西、廣東等十幾個省都有分布。但野生蛹蟲草的數量仍然極其稀少，而且，生長地不同，蛹蟲草的形態特徵也略有不同。
蛹蟲草的一生跟冬蟲夏草是一樣的，但長像完全不同。蛹蟲草的蛹體多數是橢圓形的，比冬蟲夏草「短、圓、胖」，顏色為絳紫色。
冬蟲夏草的子實體，也就是草的部位，一般都是單生，就是一隻蟲長一根草，而蛹蟲草的子實體有的是一根，有的是一隻蟲能長出好幾根。
蛹蟲草的子實體顏色是金黃、橘黃或橘紅色的，長2-8cm，頂端是橢圓形或鈍圓形或尖形。東北、內蒙產的以尖頭為主，廣東、山東產的是小圓頭的，而河北產的是大圓頭的。
「蛹蟲草能寄生的昆蟲種類多，對環境又沒有那麼嚴苛的要求，產量比冬蟲夏草要多些。而且，現在蛹蟲草已經實現人工培育，產量比較大，所以價格比冬蟲夏草便宜多了。我們這裡就是幾種蟲草都在培育。」
「都有啊？」
林雙上次來，這個區都沒見林昭提過。
這女人的秘密真多。
聯想到她做的那麼多生意都是圍繞著小三來的，這些玩意肯定賣得不少，仔細想想也知道，那些能包養小三的大佬們，怎麼可能平時不送禮。
像這樣的東西，隨手都會訂個幾百盒。
送禮最好是送吃的，百年人參不好找，這種蟲草倒是可以有。
「都有，野生蛹蟲草大約3000元/斤，人工培育的蛹蟲草，只要1000元/斤左右，雖然價格比普通蘑菇貴多了，但跟冬蟲夏草比，實在是太便宜了。」
「營養價值呢？」
「從營養學的角度講，蛹蟲草的營養價值跟冬蟲夏草不一樣，而是比冬蟲夏草還要高！」
「蛹蟲草和冬蟲夏草的化學成分基本上是一致的，只是含量不同。蟲草的主要價值在於蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和超氧化物歧化酶（SOD），這玩意就是大家經常在大寶包裝上看到的。」
林雙聽到了個熟悉的名字：「大寶，是那個大寶？」
「對，就是那個大寶。」
「我以前經常用。」
肖麗琴看看他：「您這膚質是用那個的？」
「還真不是。」
「嗯，我想也是。」肖麗琴接著給林雙介紹。
除了蟲草酸略低於冬蟲夏草外，其餘幾種成分，蛹蟲草都要比冬蟲夏草含量高。而且，人工培育的蛹蟲草，這些營養成分的含量比野生蛹蟲草又還要更高。
尤其是蟲草素，被認為是蟲草家族最具代表性的成分，藥理研究表明，它有抗病毒、抗菌、抑制腫瘤等作用。而冬蟲夏草中幾乎不含蟲草素，蛹蟲草是目前所知的唯一能大量產生蟲草素的蟲草。
「咱們現在研究用的蟲草素，幾乎都是從蛹蟲草中提取的。單純從營養成分上比較，蛹蟲草完勝昂貴的冬蟲夏草。」
「能抗這麼多東西，倒是不錯。那蟲草酸呢？」
「蟲草酸是1，3，4，5—四羥基環已酸，也叫D-甘露糖醇。屬於糖醇一類，類似於蔗糖的略帶點甜味的無色或白色結晶粉末。其實一種食物的營養往往在於它的平衡組成，不一定是某種單一成分。」
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