第二百四十二章 刀削麵（1/2）

操著山西口音的中年老闆正忙活著，他突然見到李忠信他們一大群人浩浩蕩蕩地到了麵館這邊，他立刻放下手邊的活計，小跑帶顛地從簡易帳篷裡面迎了出來，一邊走，一邊熱情地問道：「您們都是一起的吧！帳篷里坐，裡面有一些陰涼。想要吃什麼面，刀削麵、拉麵還是擔擔麵？我們這邊的面味道好，正宗山西削麵。」

正宗的山西刀削麵？！！

李忠信聽到眼前的中年老闆說他這邊是正宗的山西面，他眼睛一亮，心中立刻就有了計較。

要說山西面，最為正宗的就是山西刀削麵，而且這個老闆口音是山西那邊的，開口的第一句話是刀削麵，也就是說，這個地方味道最為正宗的就應該是山西刀削麵了。

李忠信重生之後，對於美食甚是喜愛，但是，八十年代初期的時候，除了國營飯店之外，個人做食品行業的人少得可憐，就是那小小的糧票，就制約了人們做飯店做美食的腳步。

和後世有著極大不同的是，這個時候，無論到什麼地方吃飯，都需要糧票，沒有糧票，在外地都吃不到飯。

糧食全靠供應，哪怕是有一些議價的糧油，也不是普通的老百姓能夠搞得到的。

不過呢！李忠信心中有數，應該是今年開始，糧食會出現一種大幅度的逆轉。八二年的時候，聯產承包責任制開始實施，正式執行起來的時間正好是八三年，也就是說，從八三年開始，中國人就將告別那種糧食不夠吃的情形。

只不過現在還沒有到糧食大量下來的時候，能夠在外面，在這樣的一個地方，吃到一碗比較正宗的山西刀削麵，還是相當不錯的。

李忠信掃了一眼身後的人，開口問道：「我來一個小碗的山西刀削麵，你們都吃什麼面，自己說，然後好讓老闆給我們做面。」

王波若有所思地看了李忠信一眼，開口直接說道：「你吃山西刀削麵的話，那我也吃山西刀削麵，我要大碗的。」

王波覺得，既然李忠信點了山西刀削麵，那麼他跟著李忠信點一樣的面，絕對不會有錯誤，他的這個大外甥，在吃的方面，那絕對是行家，只要是這個小吃貨想要吃的東西，一準美味合他的胃口。

王波在黑省那邊吃過掛麵，打滷面，在京城還吃過京城最為有名氣的京城炸醬麵，就是東京那邊的合人民幣十元錢一碗的骨湯拉麵他都吃過，他真就沒有吃過這種路邊賣的什麼山西刀削麵。

李忠信點刀削麵，那麼，他就來一個大碗的刀削麵，絕對不會有錯誤，而且在這個時間點，他也是真的感覺有些餓了。

他點完面以後，沒等他身後的人說要吃什麼面呢！他繼續說道：「老闆，面現在就做，他們的面我做主了，都是大碗刀削麵，越快越好，你們這邊還有什麼好吃的東西，儘管都上來，少不了你的錢和糧票。」

「客人您好，我們這邊賣刀削麵是不分大碗小碗的，七分錢一兩面，外加一兩全國糧票或者是京城糧票。一般情況下，飯量小一些的三兩面就夠了，飯量多一些的，五兩足夠吃。您最好問一下都吃多少面，千萬不能浪費糧食。」賣刀削麵的老闆聽王波開口大碗的刀削麵，他立刻就給王波和李忠信解釋起來。

雖然這邊是京城的郊區，但是，麵攤挨著大道，很多過往的人路過的時候，都會選擇到這樣的一種地方吃上一碗麵條。

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