第110章 一碗好的湯是怎麼煉成的（1/2）

周六應該是一個適合休息的好日子，可惜當作為系長的那一刻起，恐怕這點閒余時間就要與北條一輝告別了。

總有一些雜事需要處理，可能是編寫幾封郵件，可能是收集下次開會所需要的相關材料，製作幻燈片。這一項項都是不成體量的小時，但堆積起來總能莫名的耗費數小時時間。

自七點半坐在電腦前操作許久後，北條一輝感覺口舌乾燥準備倒點麥茶，再看時間已是十點。

原本在看著手機的少女注意到他起身，抬起頭望了許久。見對方並無反應，將麥茶一飲而盡後又準備回席，少女又拍拍桌面。

這下總算是吸引到了北條一輝的注意，少女面前的桌面放著兩個塑膠袋，裡面裝的應該是食材。

這有什麼問題嗎？北條一輝本來並不在意當前情況，但總感覺氛圍異常，所以還是開腔搭話：「安藤醬早上去買菜了嗎。」

「是這樣的大叔，今天早上在生鮮店一開門的時候我就進去了哦，買的都是最新鮮的食材。」

看著少女期待的眼神，北條一輝祭出了鼓勵的話語：「安藤醬真是太勤勉了，周末了還是要多休息休息的。」

但顯然這也並不是她想要聽到的回答，沒辦法，安藤麻衣只能做些提示：「買菜肯定要趕新鮮的啦，這都無所謂的。大叔不想知道我買了什麼食材嗎？」

哦哦哦，原來這個才是重點的嗎，北條一輝趕緊點頭道：「確實，我還挺好奇的，安藤醬今天買了啥好吃的。」

「大叔不是昨天說想做那個叫什麼筒子骨蓮藕湯嗎，我倒是買了一點豬棒骨和蓮藕，也不知道符不符合大叔的要求。」解開塑膠袋，露出了裡面的食材，少女一副快誇我的表情。

原來自己昨日晚餐時的隨口一言，卻被少女記住了，北條一輝有些感慨，少女可真是自己的貼心棉襖：「那就謝謝安藤醬專程去跑一趟啦。」

「也不算專門去一趟，採購魚生醬油的時候順便看到就買了，」少女擺擺手沒有承認，「反正豬棒骨和蓮藕的料理我都不拿手，大叔可千萬別做壞了。」

北條一輝有些好笑地站起身來，這些雜物之後再干吧，他提起塑膠袋走向廚房：「再怎麼說也算是我的拿手菜，肯定不會辜負安藤醬期待的。」

筒子骨，已經切塊了，不是那種颳得乾乾淨淨的骨頭，還附有不少肉，鮮紅微微帶些粉色，一看就十分新鮮，顯然是做湯的好材料，掂掂約麼有一斤多。

藕則是按十公分出頭的小節封在保鮮盒中的，一共三盒，約麼兩斤不到，就這節藕已經要一千円了，稍微敲了敲，是那種略硬口感的脆藕。

其實自己家鄉煨湯用的更多是軟糯的粉藕，不過脆藕並非就是不能選用，也能獲得不一樣的口感和體驗，這是後來獨自漂泊時總結摸索出來的。

再掰了一塊生薑，北條一輝要開始處理食材了，少女也好奇的站到了一邊，她對大叔戀戀不忘的新奇料理也很有興趣。

首先是將筒子骨冷水下鍋，肉類在煲湯時儘量要焯水處理，以降低其本身的腥味，而冷水下鍋可以讓肉質的口感更加緊實。

待至微沸，豬肉也慢慢變色，北條一輝便降低火勢，拿起湯勺慢慢撇去浮沫。

煮湯時出現的這些浮沫，在經過嘌呤物檢測後會發現，其實對健康並沒有多大影響，但是會影響到整體的美觀與口感。好，處理完這些，接下來就是下入薑片了。

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