第148章 干炒冬陰功漢堡！（2/2）

「然後是180℃，這是適合炸蝦等海鮮天婦羅的油炸溫。面衣會在周圍產生氣泡並快速地向下沉，接著冒出許多氣泡並迅速浮起，在油的表面散開。

「我左右兩個油鍋，就分別保持著這兩種溫度。

「此外還有170℃，用來做蔬菜天婦羅，面衣會在無聲的氣泡中沉入鍋底，然後快速地浮起。

「低於170℃的油溫會導致面衣沉重而又緩慢地沉入鍋底，然後又緩慢浮出，在這個過程中幾乎沒有氣泡冒出，且面衣大量吸油，最後炸出來的天婦羅油膩膩軟趴趴。

「我對於炸天婦羅火候的掌控雖然還比不上那位天婦羅的近藤，但還不至於被說不行！」

多蘿西斟酌了一下，似乎是在思考該怎麼解釋。

不料，藍藍路突然大喊了一聲。

「藍藍路~！」

所有人的注意力頓時被小丑吸引過去，只見他在原地轉了個圈，然後拋出一枚冰塊，正好以完美的拋物線落進了東元豐次工作檯上的油鍋里！

滋滋滋——

冰塊遇到熱油，立刻爆出激烈的聲音。

東元豐次先是一愣，隨即也露出震動之色。

「難、難道……」他驚訝地看著冒出騰騰蒸汽的油鍋，好不容易才恢復平靜，向著藍藍路深鞠一躬，然後向多蘿西也鞠了一躬，「原來如此，確實是我火候有問題！」

觀眾席上立刻響起迷惑的聲音，大家都不理解為什麼藍藍路第一塊冰塊就能讓東元豐次頓悟了。

不過，也因為藍藍路的這一舉動，讓眾人的注意力從已經完成點評的綜合三蝦天婦羅上移開，轉投向藍藍路的工作檯。

不看不打緊，這一看真的是嚇一跳——不少人是真的原地蹦了起來！

「這……這不是痣姐做的干炒冬陰功嗎！」李天依也十分震驚地說道，「難道他要把痣姐的拿手好菜給做成漢堡？」

彈幕也紛紛熱烈吐槽。

「小丑皇×，卡卡西√」

「好傢夥，我直呼好傢夥，這是開了血輪眼在做菜？」

「會翻車的吧，我不信他看了一遍就能做得和痣姐一樣好吃，就算他能，也未必適合魔改成漢堡啊！」

選手休息室里，郝賢和痣姐倒是頗為平靜。

因為他們之前就已經驚訝過了，東元豐次還沒上菜時，痣姐便看出了藍藍路在炒著的那道菜正是自己的干炒冬陰功。雖然細節上有一些改動，但核心毫無疑問是泰式酸辣蝦的小炒。

「您覺得他做的怎麼樣？」郝賢問道。

「我仿佛看到是我自己在鏡子裡做菜。」痣姐言簡意賅道。

對於藍藍路即將製作的干炒冬陰功漢堡，她已經給出了自己能給的最高評價。