第四百四十八章糖醋排骨和糖醋裡脊（1/2）

「今天哥哥給你們做一道糖醋裡脊吃。」李易說著手上的動作可是從來沒停。

昨天一直忙碌到晚上，他沒有這麼多的時間用來做這道菜，今天有了空，他自然要好好完成這道糖醋裡脊。

雖然他沒有糖，但是他有蜂蜜，雖然他沒有什麼香醋，但是他有蘋果醋也是可以代替使用。

在這深山老林里就不要講究這麼多了，能吃一道糖醋裡脊，一道糖醋排骨已經是十分美好的事情。

阿銀聽到有新的食物，新的菜色可以吃，立刻高興的拍手蹦跳，大喊大叫。

對於現在的她來說，吃到一個新的食物簡直是十分開心，十分高興的事情。

比比東也知道要有好吃的東西吃，雖然也是非常的高興，不過他比阿銀要好上一點，起碼沒有激動的拍手又蹦又跳，大喊大叫。

阿銀知道馬上就新的東西可以吃，已經顧不得還沒有結束的棋局。

這段時間裡，她的水平水漲船高，可是五子棋這種東西易學難精，始終是存在上限。

沒錯她的水平比之前強了不少，現在也只是和比比東兩個人下的難解難分，不像之前一樣是全軍覆沒，連連潰敗。

李易熟練地把肉切割成肉絲，雖然它沒有澱粉，但是他有粗製的未能完全加工成的樹根粉。

它們很粗糙，但是自己掰碎的時候，還是能夠裹在這上面。

最重要的是主要原因是因為他把這些東西煮至捏碎，沉澱之後的澱粉取出來，然後再曬乾。

這樣得到的澱粉十分的干硬，而且是完整的一塊。

但只要再次加水，就會恢復到之前那種松鬆散散的狀態。

加水攪拌，裡脊肉被迅速地裹上一層澱粉，然後油炸。

並沒有過多長時間，因為它的油溫燒的很熱，這道菜如果炸制的時候掌握不好油溫，就會很難。

而且因為自己使用的並不是真正的澱粉，而且是採用水澱粉的方式，想要讓它裹上粉就變得更加難。

所以說的油溫很高，裡脊肉進去的第一個剎那就能定型，然後迅速控制住火焰，把油溫降下來。

也就是李易要是換成別人，這道菜恐怕就做的沒有這麼完美。

接下來的就簡單了，糖醋汁的製作倒沒有這麼難。

蜂蜜和醋混合熬製就好，只不過因為是蜂蜜的原因，也沒有必要掌握油溫水熬也好，油熬也罷，都是差不多的。

反正最後製作出來都是酸甜口。

這一次他特地多熬了一些。

因為還有糖醋排骨需要加工，糖醋排骨使用的和糖醋裡脊差不多的方法都是一樣的水澱粉油炸。

很快兩道菜就全部包裹好，熱乎乎的糖醋汁上桌。

李易嘗了一下使用蜂蜜加蘋果醋熬製的味道上竟然不比自己真正使用白糖番茄汁加陳醋熬製的差。

在吃到嘴裡面反而要顯得更好吃更自然一點，或許是因為這兩樣東西裡面沒有什麼其他的添加劑。

阿銀就已經拿好筷子在那裡等了半天，這個時候看見東西上來，自然是立刻去夾。

比比東同樣也是拿起筷子品嘗。

李易沒有動筷子，看看她們兩個人，等到兩個人都吃完，本來還想問味道究竟如何。

很明顯，兩個人現在不停地動著筷子，並沒有要和他說話的心思，小孩子就是這樣吃到好吃的東西，剛開始是停不住的。

比比東吃了兩塊，擦了擦嘴，見自己哥哥一直沒有動筷子，自己夾起一塊排骨送到他的嘴邊。

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