第九百零九章：又見失傳（2/2）
但是被劉師傅聽到之後，這不免都感覺有些蛋疼，合計著這大晚上的你打擾自己睡覺還很無辜了？
雖然心中有點兒鬱悶，本以為是有任務了，不然這麼晚一般是不會有人給自己打電話的，熟悉的人都知道自己睡覺比較早，這個時間打來電話肯定會被自己罵的。
但是楚雲風這傢伙肯定是不在熟悉自己的名單之中，但是鬱悶歸鬱悶，對於楚雲風這人自己還是很欣賞的。
雖然藉口找得太差，但是既然這麼晚找過來，肯定是有什麼重要的事情，至於他說的有趣兒，自己就當是開玩笑了。
「行了、行了，多餘的廢話就別說了，有什麼事情快說吧，我這年紀大了，還得多睡一會兒呢。」
劉師父看了看身邊的老伴兒，發現並沒有被吵醒，於是便披了件衣服，走到了客廳。
「是這樣的，我這裡發現了一份製作佛跳牆的食材清單，上面羅列的食材非常奇怪，不僅叫法跟現在的有些不同。
而且最關鍵的是，它跟您之前和我說過的製作食材有很大的區別，最怪異的就是它所使用的食材數量，一共就只有十八種!」
嗯~？
等等！
剛剛這小子說了什麼？
佛跳牆？
十八種食材？
劉師傅聽到了之後瞌睡瞬間全無，大腦一下就清醒無比，馬上追問道：「你確定是十八種食材？」
那略微帶著一絲顫抖的聲音自然是被楚雲風給聽出來了，劉師傅露出這樣的激動神色讓楚雲風的表情也開始有些嚴肅了起來。
「是的，分別是......
我懷疑這前面八種食材是主料，後面的十種食材是用來製作高湯的，也不知道對不對？
所以這不是向您老請教來了嗎？」
楚雲風在說話的時候，一直在聽著對面的動靜兒，最後發現劉師傅呼氣的鼻音是越來越重。
「你在哪裡發現的？
還是有誰會做嗎？」
劉師傅最後一句話問得有些不太確定，倒是讓楚雲風感到有一絲絲的疑慮，難道這其中有什麼隱情？
於是楚雲風便將事情的原委全部都告訴了劉師傅，這本身也並沒有什麼好隱瞞的，因為最後這件事情還需要他大力相助。
「原來是這樣！」
劉師傅在得知詳情之後，想了想才回道：「這份食材清單沒有任何問題，不過這做法卻是早就已經失傳了。
你媽媽，哦不，你丈母娘應該是花費了不小的力氣得到了這份古法秘方，於是想要自己嘗試一下，但結果我現在非常肯定，她一定會失敗的。
這十八種食材可不簡單，在古法的製作上面被稱之為「十八羅漢」，是最最傳統而又經典的做法。
但是由於製作的工藝複雜，加上傳承的缺失，所以這十八羅漢的做法已經消失很久了，現在的佛跳牆都是改良之後的做法。」
劉師傅說起這事兒來感到非常的唏噓，這失傳的東西讓人回憶起來自然不是那麼舒心了。
不過楚雲風的疑問並沒有解除，他連忙問道：「這十八羅漢佛跳牆有什麼特點嗎，跟現在的製作方法有什麼不同？
還有，現在這個製作方法是真的沒有人會了嗎？」
這是最核心的問題，不僅僅是楚雲風，就是仔細聆聽的慕晴也非常地好奇，就差沒將耳朵貼到公放上面去了。
「這差別大了去了，用這十八羅漢的食材熬製出來的高湯那可是叫做金湯，而是實實在在的金湯。
金色濃郁，醇香無比，滋潤滋補，當真是一等一的極品，那才是真正的佛跳牆，神佛都忍不住的。
而現在製作出來的金湯，色澤上跟它差了不止一籌，而且就是在香味兒上也是無法相比的。
可惜的是光有這食材清單是沒用的，關鍵是它的製作手法決定了，沒有正確的製作方法，是無法將它的魅力給展現出來的。
這道菜其實是道光年間發明的，而這十八羅漢的製作方法據說是在民國時期創製出來的。
在七十年代的時候，這種做法還曾經出現過一次，但是到了現在，幾乎是沒有聽到有任何的消息了。
其實不瞞你說，這十八羅漢的做法，我以前也嘗試過的，這最後的結果嘛，說不上成功，但也說不上失敗。
最大的敗筆就在於這個金湯上面，我是無法做到傳說中的那最濃郁的金黃之色，這香味兒自然也達不到最頂級的味道。
所以最後的結果就是，這製作出來的味道還不如我現在所掌握的版本，這才不得不放棄啊。」
劉師傅的話中透露出了濃濃的嘆息之意，還有重重的無奈之感，而楚雲風聽到之後，心中則是感受到了更多的無奈。
如果連劉師傅都不知道這做法的話，試問還能有誰會呢？
自己雖然有系統空間，但是研製和修復菜品的話還是需要看別人做過一次才行，但是現在這十八羅漢佛跳牆連做的人都不會，這樣自己也是巧婦難為無米之炊啊。
特別是這製作的手法，連會的人都沒有，想要修復自然是如空中樓閣一般可望而不可即，難道是真的沒有一點兒辦法了嗎？
慕晴也流露出了失望至極的神色，如果這一步走不通的話，那麼媽媽豈不是沒有甦醒過來的最後契機？
普通的佛跳牆能夠將她給喚醒嗎？
這個答案自然是否定的，那麼唯一的希望現在又是如此的渺茫，到底該怎麼辦呢？
楚雲風並沒有放棄，而是繼續詢問道：「劉師傅，現在真的是沒有人會這種做法了嗎？
七十年代的時候，那次出現是在什麼地方，製作這道菜的師傅叫什麼名字啊？」
劉師傅之前的話里並沒有詳細地說明這些情況，所以楚雲風還需要最後確認一下。
「據我所知是沒有人會了，畢竟佛跳牆這道菜式現在會製作的人很多，但是這正宗與不正宗之間的差別不外乎兩個原因。
一是製作的食材，二是製作的手法。
你們現在是在福州對吧，這正好是佛跳牆的發源地，也是佛跳牆製作最多的地方，你們可以在當地打聽一下相關的消息。
另外，我師兄正好也在那邊，我跟他說一聲，明天你們去找找他，看他有沒有相關的消息。」
掛掉了電話之後，楚雲風跟慕晴都沉默了一會兒，隨後楚雲風將劉師傅發過來的地址記了下來。
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