第一千二百九十七章 「仙子下凡塵」(1/2)
[[主桌上面的讚嘆聲也是不絕於耳,先是韓佳德在嘗了一口回鍋肉之後,話匣子就完全打開了。
「親家公啊,不瞞你說,這麼多年在海外,其實最惦記的就是這一口回鍋肉了,這道菜要說算是川菜中的第一菜,一點兒也不誇張!
這絕對是當年的那個老味道,不僅味道沒變,而且這豬肉也是相當的香啊,感覺比以前咱們吃到農村熟食餵養出來的豬肉都還要香!」
憶苦思甜,老爺子也是笑著點了點頭道:「說得沒錯啊,這味道的確是有幾十年沒吃到過了,這味道讓我回憶起了當年的舊時光。
那個時候最喜歡吃的菜就是這回鍋肉,而且是每一頓都想吃,怎麼吃都吃不膩,不過咱們那個時候哪裡有現在這樣的條件能夠天天吃肉啊?
所以說我當時的夢想就是每一頓都能夠吃上這回鍋肉,讓我幹什麼都行。」
哈哈
幾位老人都紛紛笑了起來,包括侯會長也是,他似乎也深有同感,大家笑過之後,忽然發現了桌上了一點兒異樣。
大家回憶的時候有說有笑,其餘的人都是處在聆聽的狀態,手上的筷子自然都是放下了的,但唯獨有一個人不一樣。
這人自然就是李老了,他老人家此時正在美美地繼續享受著回鍋肉所帶來的絕美滋味兒,一片接著一片的,每吃一片就點點頭。
「李老、李老?」
所有人都將目光盯向了他,可是他卻旁若無人地繼續對著回鍋肉下手,跟次桌那邊一樣,這回鍋肉也僅僅只剩下了一盤了
侯會長的提醒似乎並沒有讓李老停下伸向回鍋肉的「魔爪」,猶自一片接著一片地繼續品嘗,臉上還一副意猶未盡的模樣。
嗯~?
似乎是察覺到桌上的氣氛有些不太對勁兒,李老這才將剛剛伸出去的筷子給停在了半途中,對著在座的人看了一眼,狐疑了起來:「大家吃啊,怎麼不吃了?」
呃~?
哈哈
實在是忍不住了,大家都笑了起來,李老這表情實在是太魔幻了,他這狀態完全是入迷了,可見這回鍋肉對他的吸引力有多大。
「老哥啊,你可是川菜大師啊,這平時正宗的回鍋肉自己都沒做著吃嗎?」
老爺子也是感覺到有些不可思議,李老這種廚藝大師,要說平時沒事兒在家做上一份誰都做不出的正宗味道,那是一點兒難度都沒有。
可是剛才他的那副吃相,好像是有很長時間沒有吃過這道菜一樣,不得不讓人感到很奇怪。
其餘的人也露出了不解的目光,可是沒想到李老卻忽然間委屈了起來:「別說了,一說起來都是淚啊。
自從小楚那臭小子告訴我說養殖了正宗的成華豬,這讓我對回鍋肉就再也提不起興趣來了,這每天就眼巴巴地等著他那豬養好。
所以這麼久以來我是真的一口回鍋肉都沒吃啊,忍得有多辛苦你們知道嗎?
這味道實在是太棒了,就是以前的那個味道,哦不,比以前的味道都要好上許多了,來來來,大家趕緊動筷子啊!」
說完之後,李老繼續又夾起來一片半肥半瘦的,以迅雷不及掩耳之勢塞進了嘴裡,美美地品嘗了起來。
哈哈
眾人再次忍不住笑了起來,沒想到李老竟然也有這麼可愛的一面,不過看到這僅僅只剩下了一盤的回鍋肉,那還不趕緊動手?
很快這一盤就被清理乾淨了,看到楚雲風起身去了廚房,大家心裡都覺得相當的滿足。
回鍋肉暫時是沒得吃了,不過這桌上還有不少的美食,特別是這全豬宴,那可是吸引了大家不少回憶的目光。
於是乎主桌上面便出現了一點兒讓人感到很神奇的一幕,這另外十二道老川菜似乎一下子失去了吸引力,大家都爭相向全豬宴的菜品下手。
「這酸辣肘子夠味兒,是以前吃到的味道,這酸味太勾引食慾了,好吃、太好吃了!」
趙晉儀嘗到了這酸辣肘子之後,特別是這個二荊條辣椒的味道,再次喚醒了自己對於川內的辣椒記憶。
還有這獨家釀造的米醋的酸香味兒所帶來的味蕾回憶,讓過往的一些記憶重新蕩漾在腦海之中,整個人有著說不出來的愉悅。
「這蒜泥白肉也是一絕啊,當年吃到過最好吃的就是蓉城餐飲飲食公司的食堂,那個味道我可是這麼多年都沒有忘記過。
今天總算是重新回憶了起來,這幾十年前的回憶能夠被找回來,真的是太不容易了啊!」
韓佳德臉色是相當的動容,這一道道菜所激發自己的過往回憶,絕對是用錢買不到的,並且也沒有誰能夠幫助自己重獲這樣的絕美體驗。
周涵玉也是深有感觸,在嘗了這道粉蒸肉之後,她連連點頭道:「這粉蒸肉太正宗了,米粉絕對是炒制過後用手舂的,而且還是老傳統的做法。
不僅有辣椒油的滋潤,還有一點兒蒜蓉在上面,這是蓉城最傳統的吃法,太香了,太好吃了!」
跟大家有所不一樣的是,韓東君似乎對那道豬肚綠豆折耳根湯非常的喜歡,這已經是用勺子盛的第二碗了。
每一碗裡面都滿是一層綠豆沙,外加不少的折耳根和幾坨小腸,用勺子從最下面撈起來,整個勺子裡面都有這三樣東西的存在。
當放進嘴裡了之後,豆沙那面面的口感,加上折耳根一抿就化的觸感,還有小腸那軟糯的香味兒,實在是太絕了。
這兩碗下肚了之後,韓東君很是感慨了起來:「其實出國這麼多年了,最惦記的菜還是這折耳根,以前是最喜歡吃涼拌的折耳根了。
用紅油和醋,再加一點兒生抽涼拌出來不知道有多麼的好吃,可惜的是這麼多年一直都沒有嘗過最正宗的味道。
這國外買到的折耳根全部都是那種瘦瘦的,而且還只有去那種偏僻的農村超市才買得到,但是別人只賣葉子,沒有杆子。
可是我最愛吃的就是杆子啊,這麼多年都吃不到最正宗的味道,太讓我難受了。
而且這段時間我身上老是長一些豆豆,吃這道豬肚綠豆折耳根湯絕對是天大的福音,祛毒效果特別好,也只有回來才能吃到這樣的好東西啊!」
這一番感慨之後,自然也引起了趙晉儀的感慨,韓冰冰見狀馬上試探道:「爸、媽,要不你們就別回去了,留下來吧。」
留下?
韓佳德跟趙晉儀兩人心中忽然悸動了一下,對於韓冰冰的這個提議也產生了極大的動搖,好像留下似乎也挺不錯的?
不過這事兒也不是簡單說留下就留下的,趙晉儀沉吟一下道:「再說吧、再說吧!」
周涵玉卻對這個提議很心動,如果是一開始聽到這個話一定會有一些很不好的想法,認為韓冰冰是在打著二老資產的主意。
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