第一千三百三十一章 川菜的敲門磚（2/2）

菜品上面冒著絲絲熱氣，肯定是才從蒸鍋裡面取出來的。

大領導一下就來了興趣，看到余科長他們把這六道菜放在了對面，於是連忙走過去想要提前查看一番。

金部長和劉部長兩人陪同著走了過去，其餘人也想跟著過去看看熱鬧，不過剛才提醒了注意會場秩序，於是大家都沒動，抬著脖子朝著遠處望去。

「等等，你先別說，讓我來猜猜這幾道菜的名字！」

看到這冒著濃郁香氣的六道菜，大領導開始躍躍欲試地指著第一道菜道：「這道菜比較好辨認，應該是粉蒸肉吧？」

金部長笑著點了點頭，隨後繼續聽到大領導猜第二道菜：「這一道看起來倒是像川菜裡面的扣碗，這應該是做的燒白吧？」

讓人意外的是，金部長搖了搖頭，馬上回應道：「這道菜看起來像燒白，不過卻是一道客家菜，叫做梅菜扣肉。

川內地區的客家人也不少，他們喜歡醃製梅菜，也能製作出不少的特色美食。」

經過金部長的提醒之後，大領導這才若有所思地點了點頭，隨後看向了最後一道菜，樣子跟這道梅菜扣肉有些像。

這才指著最後一道菜說道：「哈哈，我明白了，那麼這道菜才是燒白了，對吧？」

金部長繼續點頭，大領導開始繼續指著接下來的幾道菜猜到：「這一道好像是叫做什麼夾沙肉，對吧？

這一道菜上面有荷葉包裹，估計叫做荷葉蒸肉吧？

還有這一道菜這麼大的一個肘子，要是沒看錯的話，應該是東坡肘子吧？」

大領導連續猜了三道菜，金部長都點了點頭，看來還是很厲害的，不過到了最後一道菜，大領導怎麼看都看不出來，只能是向金部長詢問了起來。

這道菜是罐燒肉，是小楚新復原的一道老川菜，採用的是川內特有的老豌豆，燉煮出來的味道很是有特色，嘗一嘗就知道了。

呼~！

總算是能夠品嘗了！

菜品分下來擺放在桌上之後，大家都迫不及待地嘗試了起來，毫無疑問，這讚美之聲就沒有停下來過。

不過這回余科長還是四處找尋著王部長答應給自己留的旱蒸回鍋肉，可是四處看了半天，連個影子都沒發現。

自己又上當了？

王部長看到余科長臉色變幻得太過於複雜，連忙解釋道：「這次不能怪我，我自己都沒嘗到啊！

沒事兒，這回你放心，一定給你留！」

面對王部長的說法，余科長這回是再也不相信了，忽然笑著回道：「算了、算了，不用這麼麻煩了，留不到就留不到吧。」

說完之後就趕緊向後廚走去，接下來的菜品還不少，需要加快一點兒上菜的速度。

咦~？

王部長發現這情況有些反常啊，怎麼會不讓自己留了呢？

看著余科長離去的背影，王部長忽然給自己額頭拍了一下，心道好傢夥，這近水樓台先得月啊，只要去了後廚，哪裡還需要留呢？

不行，我也要去後廚端菜，等等我

這一次的六道菜全部獲得了所有人的一致好評，每一道菜都具有著獨特的體驗感，像燒白這一類的菜品肥肉不少，可是大家嘗起來卻一點兒也不油膩。

而當這幾道蒸菜品嘗完了之後，再來上一點兒罐燒肉的清湯漱漱口，頓時感覺到清爽無比。

看來楚雲風這對於菜品的搭配的確是很用心啊？

接下來繼續上菜，涼拌豬舌、酸辣肘子、蒜泥白肉、叉燒肉、手撕豬心、紅燒肥腸和豬肚綠豆折耳根湯繼續送了過來。

當看到蒜泥白肉那紅紅的油亮色之後，不少人都打起了退堂鼓，可是當聞到了那股紅油香味兒之後，誰還能忍得住呢？

特別是當這肉片做成了肉卷，而且上面還有看上去軟軟的東西做成了一個蝴蝶結的造型，在紅油的襯托之下，很是引人入勝。

本以為很辣的東西，嘗了之後才發現原來辣度一般，並且這帶著一點兒酸甜的口感，簡直是讓人慾罷不能。

吃起來就有停不下來的節奏，可惜的是分量實在是太少，一人嘗了一口便沒了

接下來菜品還在繼續，陳皮肉、松子肉、鍋巴肉片、鍋貼腰片、菠餃白肺、白油豬肝、蔥末肝片、魚香肉絲、南滷肉、蘿蔔連鍋、芙蓉雜燴、軟炸肚頭、苕菜獅子頭等等菜品一一登陸。

讓人看得是眼花繚亂，而且大家根本就沒有想到，川菜竟然還能有這麼多不帶辣椒的菜品，並且每一道都那麼的好吃。

另外，等這三十幾道菜全部品嘗完了之後，大家好像感覺到有什麼地方不對勁兒，但是這一時之間又有些說不上來。

可是大領導卻反應了過來，開始驚呼道：「我是說有哪裡不對啊，剛才我們品嘗的菜式好像全部都是用豬肉做的吧？

沒有一道菜是用的其它肉類，這內臟也是如此，這不會做的是全豬宴吧？」

對於大領導的敏銳性，金部長立刻豎起了大拇指，笑著回應道：「還是領導厲害啊，一下就看出端倪來了。

的確是這樣的，今天小楚就是做了一份全豬宴，後面所用的食材全部都是成華豬，一共有三十六道菜。

這要不是受到時間和食材數量的限制，估計這全豬宴他能做出108道菜出來，怎麼樣，這川菜可還行？」

可——還——行？

這簡直是太行了啊，不僅很多菜式大家都沒見過，而且這各種複雜的味道還是第一次嘗到，比平時吃到的不是甜就是鹹的味道豐富多了。

劉部長此時很是感慨地說道：「雖然菜品還沒上完，我已經是被川菜給征服了，看來都說這川菜是百菜百味，我看真是名不虛傳啊！」

「對對對，這話一點兒不假，川菜的確當得起這個稱讚！」

「這川菜菜品如此豐富，怎麼之前會讓大家誤會這麼深啊？還以為川菜就只會做辣的菜品呢！」

「哈哈，我剛才可是把這些菜的照片全部拍下來了，發到朋友圈之後所有人都懵了，猜什麼菜系的都有，就是沒人猜到是川菜！」

大家的反應自然是不出金部長的意外，自從去了蓉城一趟，嘗過了楚雲風所做的菜之後，哪裡會不明白川菜的底蘊呢？

特別是那所謂的五百多道菜，金部長心中敢百分百肯定，這肯定也只是一部分，試問李老和楚雲風能夠輕易就說出五百道菜來嗎？

要不是所會的菜式超過五百道，甚至是六七百、七八百道菜的話，他們敢誇下海口？

所以自己心裡自然是相當淡定的，不過大領導饒有興趣地問道：「既然這全豬宴結束了，那麼這接下來會上什麼菜呢？」

接下來的話

金部長也不太清楚楚雲風上菜的順序，從一開始楚雲風就不按常理出牌，正當自己猶豫的時候，余科長帶著人進來了，這一進來立刻就把所有人給震撼到了。

這是什麼菜啊，怎麼還用漆盒裝著的>