第一千三百五十八章 炸鍋了（2/2）
小子別太狂，這裡是講實力的地方，不服的話大家會用實力讓你服氣的。
到了這個時候，季老才開始追問道：「好了，來說說吧，這小楚做的菜品，大家認為有什麼問題？」
總算是來了，趙陽升立刻舉手，季老示意了一下之後，他馬上就問道：「我覺得口感挺不錯的，就是這味道上面我感覺差了一點兒！」
「你呢？」
季老接著下一個人追問道。
「我也覺得味道差了一點兒鮮味兒，不應該啊？」
這位學員說到最後還帶著一絲嘆息的味道搖了搖頭，不知道是有意還是無意的，那表情拿捏得還挺到位。
蘇師傅暗暗記下了這傢伙的名字，準備晚點兒好好給他上上課！
「口感的確是不錯，造型也很別致，就是覺得有些簡單了一點兒！」
說這話的是一位閩菜的學員，叫做張昭陽，宋紹晨一聽到這話之後眼神立刻陰沉了下來，這小子真是什麼話都敢說，這道菜簡單？
雖然還不太清楚這道菜其中的奧妙，但是宋紹晨非常清楚，只要是楚雲風做出來的菜品，沒有一道是簡單的。
季老一直到了現在都還沒有發表任何的意見，有「意見」的學員提出自己的觀點之後，他都是笑呵呵地點了點頭。
楚雲風那邊一直都是一副淡淡的微笑，也不去看那些給自己提意見的學員，有意見嘛很正常，誰都會對自己的廚藝有點兒自負感。
不過等今天上午一過，自己跟他們估計也見不了幾次面了，所以此時楚雲風就等著趕緊結束，好去看自己的媳婦兒和孩子。
等到最後一位學員發表完意見了之後，季老這才說道：「好，我已經知道了你們對於這道菜的想法，大家的意見不外乎有三點。
味道、口感和造型，對吧？」
看到大家都點了點頭，季老樂呵呵地走到了閩菜張昭陽的身邊，用不經意的語氣問道：「對了，要是剛才我沒聽錯的話，我記得你似乎是說這道菜做起來有些簡單？」
噗嗤~！
蘇師傅他們忍不住一下就笑了起來，其餘大師傅們也跟著笑了笑，這笑倒是沒什麼，不過大家臉上帶著揶揄的表情，讓不少人心中一沉，有種不太妙的感覺。
特別是張昭陽，忽然感覺到腿有點兒軟啊？
季老的話聲音不高，但是每個字停在大家耳朵裡面都是那樣的震撼。
「那我就先說說這味道吧，不過一提到這味道，就先要從這食材上面說起，你們每個人抽中的食材裡面都至少有一種肉類。
有的人還不止一種，對不對？」
所有人都點了點頭，除了楚雲風，不過這話里的意思已經讓不少人反應過來了，難道說
季老剛才還一副淡然的神色立刻變了，嚴肅了許多：「之前我們為了創造一點兒小意外，以此來跟大家玩一個小遊戲，增加一點兒難度，看看誰的運氣比較好？
那就是在其中的一個竹籃裡面只放一點素菜，而且數量還要很少，並且不能放任何的肉類。
所以小楚所領到的食材裡面就只有兩個土豆，外加一個大白蘿蔔，所以這道菜所展現出來的味道，我個人認為已經是非常不錯的了。」
嘶~！
原來是沒有肉啊，可是剛才品嘗的時候，那中間蘿蔔絲兒卻帶著一絲脆脆的口感，跟肉的感覺有點兒像啊？
而且品嘗的時候仿佛是有那麼一絲絲的肉味，這難道是自己的錯覺？
這到底是怎麼做到的？
剛才質疑的人心中已經是有些震撼了，心裡感到有點兒愧疚。
果然，季老很是認真地點頭道：「就是這樣的，小楚很「幸運」地抽中了這籃食材，並且用這有限的兩個土豆兒和一個白蘿蔔做出了這道蘿蔔絲兒繡球。
口感的話我們一開始出鍋的時候品嘗是非常不錯的，只不過這時間長了土豆絲兒變軟，再次復炸之後口感靈敏度自然會下降。
最後一個造型來說的話，我認為是無可挑剔的，其它的先不說，光是這中間蘿蔔絲兒球的做法，我敢負責任地說，在場的沒有一個人能夠做得到。」
嘶~！
這話一說出來，即便是剛才有些感覺到愧疚的學員立刻就「後悔」了，心中的自尊心仿佛是受到了挑釁，不少人臉上露出了不服氣的神色。
這自然也是在季老的預料之中，不過他卻沒有多說什麼，而是轉頭對著那嘿嘿笑著的蘇師傅說道：「老蘇啊，去吧投影儀拿過來！」
「好勒，稍等啊，馬上就來！」
投影儀？
這是要還原剛才的手法？
難道真的是有什麼很不一樣的做法嗎？
不就是一個圓球嘛，揉成一團不就完了嗎？
要是不容易粘合在一起，大不了加一點兒生粉進去，多簡單的事情嘛？
難不成還有什麼別的處理方法嗎？
換成其它的方法，豈不是浪費時間？
這比賽的時間才多少啊，用生粉自然是最恰當的，所以大家此時心中都疑惑不解，很多人眉頭都皺了起來。
「來了來了，你們好好看看吧，都好好學著點兒！」
蘇師傅打開了投影儀之後，當起了合格的吃瓜群眾，季老用wifi開始連接著自己的手機，剛才楚雲風在做蘿蔔絲兒球的時候，自己可是用手機拍攝了下來。
在把手機上的資料傳到了電腦上，最後再用軟體給打開，這屏幕上立刻就顯示出了楚雲風剛才「揉捏」蘿蔔絲兒的視頻。
揉揉揉，就是揉捏嘛！
視頻之中楚雲風的手就是在揉搓著，沒多久一個蘿蔔絲兒圓球就成型了，這沒什麼特別的啊？
「季老，這手法沒什麼特別啊？」
「是啊，就是揉捏在一起嘛，就這？」
「是不是視頻放錯了，再重新檢查一下吧？」
跟自己的預計相差甚遠，有幾個學員的話裡面帶著刺兒，讓蘇師傅又好好地記下了這幾個人的名字，等著吧
季老呵呵笑了一下，然後重新把視頻放了一遍，不過這一次是用的慢鏡頭回放，速度放慢了二十倍。
當大家看到是慢鏡頭，又用了這麼大的倍數之後，當第一個動作出現之後，現場馬上炸鍋了>