第一千三百六十九章 大膽創新宮廷菜（2/2）
楚雲風心中自然是有著別的打算，不過在嘗試了一番之後，還是很認可地點了點頭，然後豎起了大拇指。
這道菜所用的食材搭配非常有內涵，營養也很豐富，也凸顯了宮廷菜的不凡。
對於楚雲風所傳遞過來的推崇，萬老似乎不太受用，反而是笑著對慕晴道：「跟這道菜配對的還有一首詩，想不想知道啊？」
剛剛乾完了一整個繡球，慕晴尤是覺得還不滿足，聽聞萬老這話之後，也只能暫時把繼續品嘗的念頭給壓了下去。
「當然想了，洗耳恭聽！」
隨後慕晴坐直了身體，做出一副認真聆聽的的模樣，這讓萬老轉頭看了一眼楚雲風，隨後輕哼了一聲，明顯是讓他做跟慕晴學著點兒。
年輕人還是要多謙虛一點的嘛！
隨後萬老頓了頓，做出了一點點回憶的神色，這才緩緩開口說道：「聽好了，
繡閣香閨刺錦團，
球滿絲飄美意傳。
乾鮮水路成佳菜，
貝闕珠宮君臣待。」
一首詩念完了之後，萬老似乎還有點兒意猶未盡，閉著眼睛晃著頭很是享受。
慕晴當即就讚嘆道：「這是一首藏頭詩啊，每行第一個字組合起來就是繡球乾貝啊，萬老，這宮廷滿漢全席菜品果然是富有文化氣息啊。」
「那是，這裡面很多菜都是有著詩句搭配的，不少菜品也跟一些典故有關，特別是一些意境菜，那都是以前的廚藝高手根據當時的環境創造出來的。」
萬老的話讓楚雲風默默地點了點頭，早就知道宮廷菜沒這麼簡單，現在看起來果然如此。
一道菜竟然還有一首藏頭詩來搭配，這樣的豪橫規格可不是什麼菜系都能夠有的，起碼川菜裡面楚雲風便沒有看到。
看到萬老不著痕跡地露了一手，向叔華大師也不甘寂寞，他馬上笑著說道：「就拿我現在做的這道蔥燒鯊魚皮來說吧，你們可知道這道菜的等級嗎？」
等級？
這怎麼還跟等級扯上關係了，楚雲風立刻轉頭，很是好奇地等待這向大師解惑，臉上的表情讓向大師很是受用。
於是他笑著緩緩說道：「宮廷菜之中有一個御菜三品，分別是白扒魚唇、紅燒魚骨和蔥燒鯊魚皮。
這御菜三品非常的有講究，往往是根據不同的時令，加上不同的宴席規格來制定，而我剛才所說的這三道菜，就是最高規格的三品。」
不簡單，果真是不簡單，楚雲風默默地記了下來，這後續的學習之中，肯定還會碰到不少的詩句以及等級劃分。
菜品也品嘗了，楚雲風這邊也馬上開始製作這道雪花雞淖，這道菜自己已經做過很多次了，自然是沒什麼難度。
在鍋中炒制了一番之後，蓬鬆的雪花自然是成型了，之前雕刻了一隻小鳳凰，在這身軀的中間留下一個小凹槽。
這才把製作好的「雪花」給全部放了上去，隨後撒上一點點火腿沫沫，點綴一番之後自然是烘托出了一種悠遠的意境。
「嗯，不錯，不愧是當年的國宴菜式，這雕刻手法不同，意境也為之不同，這雕工的手藝不凡啊！」
柴維鴻毫不吝嗇地誇獎了起來，可見這道雪花雞淖的確是給了他一種震撼的感覺，同時也對楚雲風的雕工很是認可。
要說到這雕工，的確是讓萬老和其餘兩位大師心生佩服，之前楚雲風在雕刻的時候速度非常的快，而且是一氣呵成，猶如行雲流水般讓人賞心悅目。
光是這一手自己就有些做不到，不過這才見他雕刻的第一件大型作品，許是熟練罷了。
大家心裡還是有些不太願意相信楚雲風年紀輕輕就有了超過大師級別的雕工，這也太駭人了一點兒吧？
所有人之中只有李老的心跳從剛才一直急速跳動到現在都還沒有平息下去，這心裡默默地嘀咕著：「小變態，這雕工又進步了？
這簡直是堪稱神速啊，比我老人家都要高出一籌來，這臭小子到底是怎麼練的啊？」
別人不清楚，李老的眼神自然是更加犀利的，加上對楚雲風更加了解，所以當即便發現了端倪，這雕工的確是又提高了一個等級
一下午的時間過去的也很快，四位大師每人也只做了一道菜，並不是時間不夠，也不是他們不想做，而是今天拿過來的食材就這些。
不過有了今天楚雲風出的這「么蛾子」，明天大家可就不客氣了，至少每人會做兩道菜，這眼色一定要給楚雲風上足了才行。
而楚雲風這邊的食材不受限制，自然是提前做了八道菜，這讓萬老他們很是滿意，後面楚雲風做菜的時候，他們就在一旁「搗亂」。
對於楚雲風表露出來的微微無奈，他們都感覺到很是受用。
一直到那道紅燒牛頭方製作好了之後，美美地品嘗了一番，大家都不吝讚美之後，這才結束了今天下午的菜式交換。
呼~！
送走了萬老他們之後，李老也回去休息了，慕晴帶著一絲俏皮地說道：「說說吧，那道菜你究竟有什麼想法？」
都不用再繼續交流和確認是哪道菜，楚雲風便很默契地直接笑著回道：「我覺得炸制一下應該是沒問題的，今晚試驗一下便知道了。
只不過手法上面還需要斟酌一下，看看是單獨炸制一下即可，還是炸制了之後再燒制一下更好？
反正我覺得這道菜還有很大的提升空間，晚點兒我做好了叫你過來嘗嘗？」
都說不想當將軍的士兵不是好士兵，楚雲風認為不想進行創新的廚師才不是好廚師，即便這是宮廷菜品，自己也敢進行大膽創新。
特別是川菜之中有著異曲同工之妙的菜式經驗，即便是失敗了又有什麼關係呢？
這萬一成功了的話，升華之後的這道菜那可就不一樣了，到時候萬老他們可不要太吃驚才是。
看到楚雲風那一臉偷笑的模樣，便知道他心裡在想什麼了，這挖坑也不是第一次了，於是慕晴笑著搖了搖頭：「我去消食兒了，你也快收拾一下吧，彭越他們要過來了！」
後廚做完菜了之後，萬老他們肯定是不會動手的，所以這一堆雜亂的鍋碗瓢盆還得楚雲風自己來收拾。
聞言苦笑一下之後，楚雲風搖了搖頭，開始打掃了起來。
沒過一會兒，當楚雲風剛剛收拾完了之後，彭越等人的聲音立刻就由遠及近，一個個興奮地沖了進來。
而楚雲風聽到的第一句話便是：「我胡漢三又回來了」>