第一千三百五十七章 蘿蔔絲兒繡球(1/2)
重新出鍋的圓球就像是經過了一番洗禮一般,整個模樣金黃誘人,更重要的是外層的土豆絲兒紛繁複雜,煞是好看!
楚雲風復炸的時候雲耀和王憲魁還沒上灶呢,這復炸好了一撈出來,如此靚麗的色澤和造型頓時讓人感到不可思議。
這蘿蔔絲兒能夠穩穩地變成圓球就很不可思議了,土豆絲兒的外殼金黃璀璨更是讓人覺得妙不可言!
出鍋!
漏勺把鍋中所有的金色圓球給打撈起來之後,楚雲風直接關火,然後端著這個盆子回到了廚台前。
此時所有廚台上的廚師都已經上灶台了,而楚雲風就像是跟大家搞了一個交替工作一樣,這會兒廚台就他一個人!
哈哈~!
大師傅們看到這一幕之後都忍不住笑了起來,不過都是微微笑了一下,大家都心領神會。
楚雲風這小子要是輸了的話,那大家面子上肯定都無光的,他可是後廚的正式成員,雖然是新人,可是跟這些學員相比,能力和實力自然是不一樣的。
「喲,還挺香的啊!」
季老走了過來,看到了這一盆金色的圓球,這香味兒撲鼻,忍不住就讚揚了起來。
楚雲風對著季老笑了笑,點了點頭之後,馬上就開始擺盤了!
當大家看到楚雲風首先拿出來的東西之後,一個個的爭相傻眼兒。
牙籤!
一把牙籤被放進了碗裡,加了一點兒溫水浸泡,隨後拿出一根直接朝著這盆里的圓球插了進去。
輕輕鬆鬆一個圓球便被插到了牙籤之上,然後楚雲風又將這牙籤的底部插到了之前雕刻好的蘿蔔圓球上面。
一個個的圓球被插了上去之後,就像是一朵璀璨的小花兒一樣絢麗無比,並且勾人食慾。
當一個蘿蔔圓球插滿了之後,楚雲風便把它擺放在了一個大盤之上,隨著數量的不斷增多,大餐盤的整個造型是越來越漂亮了!
當最後一個蘿蔔圓球被插滿了之後,楚雲風將它擺放在大餐盤上面,微微調整了一下位置,這一下整個餐盤就像是一朵盛開的鮮花,散發出無限的魅力。
就在成型的這一刻,已經有大師傅開始驚嘆了起來,實在是忍不住叫了一聲好。
受到影響的學員從灶台那邊回了一下頭,當看到楚雲風製作的這道菜品,都不由得猛吸了一口氣。
「不錯啊,真的是不錯,這道菜叫做什麼名字?」
當楚雲風舉手示意自己完成了之後,季老忍不住先問了出來,的確是沒想到楚雲風用有限的食材竟然能夠做出這麼精緻的菜品。
這道菜無論是從手法還是創意來看都是無可挑剔的,這刀工自然是更不必說了,跟自己都不相上下,實在是了不起啊!
楚雲風也很是滿意自己的這件作品,聞言後馬上笑著說道:「蘿蔔絲兒繡球,這是一道老川菜,正好食材搭配,所以就選了它!」
季老點了點頭,聽懂了楚雲風的話外之音,內在的意思還有一層,那就是這現有的食材還是能夠做其它菜品的。
只不過這道蘿蔔絲兒繡球比較搭配,所以當然是選一個最適合的菜品了。
「不錯呀,咱們能不能現在就開始點評了?」
蘇師傅湊了過來,很想第一時間品嘗一下味道,所以便開始提議了起來。
「對啊,這道菜涼了就不好吃了,趁熱最好,我附議!」
「我也附議,就現在點評打分最合適!」
大師傅們一個接著一個地表示了一點點急促的心情,季老想了想之後,看到大家都同意,於是便點了點頭。
正當大師傅們準備開動的時候,季老馬上提醒道:「別著急啊,先拍照!」
「哦,對對對,拍照、拍照!」
所有比賽的菜品都是要拍照存檔的,楚雲風自己也拿出手機拍了一張,以作紀念!
之前自己製作這道菜的時候擺盤跟現在不一樣,不同的擺盤這造型自然是不同,隨後轉手給慕晴發了過去。
季老在拍照完成的瞬間,立刻就上手了,取下一根牙籤之後,直接就放進了嘴裡。
經過了這麼一會兒的時間,已經是不燙了,而且溫度感剛剛好,其他的大師傅反應也很快,同樣是取了一根立刻品嘗了起來。
咔咔咔、咔咔咔!
酥脆的聲音此起彼伏,可見這外層土豆絲兒的脆爽,這種帶著香脆的味道增添了非常大的風味兒,而當咬到裡面蘿蔔的時候,立刻出現了一種軟嫩的感覺。
兩種不同口感相互交織,這種完美的享受體驗立刻升華了。
特別是裡面蘿蔔絲兒的味道非常特別,也不知道楚雲風到底是放了什麼香料,吃起來異香頻頻,讓人慾罷不能。
「嗯,好吃,實在是好吃,我再來一個!」
蘇師傅才剛剛嘗了一口,這立刻就忍不住再次下手了,嘴裡的都還沒吃完,又接著塞了一個進去。
季老也不甘示弱,這道菜就像是帶著一股魔力一般,有點兒像是在嗑瓜子兒,一旦嗑起來了就不容易停下來。
「老劉,你別搶啊,不是還有的嘛?」
連連出手的蘇師傅,這才剛剛拿到一個牙籤,馬上就被另外一隻手給蓋住了,大家下手都很快,難免出現「誤傷」!
劉師傅臉上連一絲尷尬的神色都沒有,話都懶得回,繼續朝著另外一根牙籤下手。
「好吃、好吃,確實是很好吃,這道菜做得非常不錯!」
「外面脆爽、裡面軟嫩,最關鍵的是裡面的水分不多,但是還能維持一點點兒脆感,這火候掌握得不錯!」
「這造型絕對是相當不錯的,味道也很好,這手藝不賴!」
大師傅們一個個的都不吝誇獎了起來,很快,這一份菜品以最快的速度消失了3/4,再不出手阻止的話,肯定會被大家給吃個精光。
季老立刻擺手道:「差不多就行了,留一點兒!」
呃~!
大師傅們有些手上才剛剛取了一根,聞言立刻就塞進了嘴裡,而一些大師傅手剛剛伸了過去,頓時就有些尷尬了。
這伸都伸出去了,我這到底是往前呢還是往前呢?
季老再次咳嗽了一聲,這讓大師傅們的確是不好意思下手了,而季老的意思大家也明白,就是要留下一點兒給其他的學員待會兒嘗嘗。
總是要讓人服氣才對嘛!
「打分、打分!」
蘇師傅吃得最過癮,吃好了自然是要干正事兒了,大家對這楚雲風笑了笑,在手中的板子上開始寫了起來。
楚雲風點點頭跟大師傅們回應了一下,悠閒地站在那裡用手機跟慕晴聊天,愜意得很。
「這是你做的,好漂亮啊!」
「想吃不?」
「當然想了,兩個寶寶也很想!」
「中午過來唄,我做給你吃!」
「啊~?比賽完了沒有其它事兒了嗎?」
「比賽結束了我就可以閃人了,今天下午到晚上都沒事兒,正好陪你!」
「太好了,這都好幾天了沒見著你,那一會兒見?」
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。