第九百七十九章:搭配失敗(1/2)
「那他們是哪家餐廳的廚師,我可以去應聘啊,那到時候我可以過來幫忙嗎?」
董大力的話確實是讓人眼睛一亮,這要是楚老闆答應了的話,那麼自己也可以推薦相熟的朋友去應聘啊。
這到時候要真能夠來一品做菜,說不定還能夠打折呢,而且過來吃飯還有優惠也說不定啊。
不過郭逵和胡月兩人馬上就笑了起來,胡月搖頭道:「我們是星辰大酒店的,你想來應聘那是沒問題,但是你得要過得了大魔王那關才行。」
大魔王?
一聽這個稱號似乎就有些恐怖啊,還要過關?
董大力聽出了胡月語氣中的那份無奈,於是好奇地追問道:「就是說現在酒店還在招人是吧,這大魔王是誰啊?需要考些什麼?」
看到這人竟然還真的有去酒店應聘的樣子,郭逵毫不介意地馬上告訴了他:「這大魔王就是咱們後廚的扛把子,只要她點頭,那你想進來就太簡單了。
不過想要通過她的考核可沒那麼簡單,考核其實也很平常,就是一些跟廚藝有關的,你要真想去的話可以試試看。」
一想到吳媽那種地獄級的考試,郭逵都忍不住想要打冷顫,具體的還是不說了,免得嚇到了他。
意外,真的很意外!
董大力本以為這兩位會阻撓自己去酒店應聘,可是沒想到他們竟然還支持,只不過這個考核真的有像他們說的那麼難嗎?
大魔王?
有那麼恐怖嗎?
「楚老闆,如果真的考核進去了,可以來這店裡做菜嗎?」
這件事兒如果確認了,那麼董大力還真的很感興趣,這星辰大酒店現在風頭正盛,泰國做菜回來之後檔次無形之中都高了很多。
而且還能夠跟一品強強聯合,這對於廚師來說有著莫大的吸引力。
楚雲風也感到很意外,今天竟然會碰到對一品感興趣的廚師,看他詢問了這麼多的細節,好像還真不是開玩笑的。
這從泰國回來之後,慕晴也發現了酒店廚師不夠用了,所以也在考慮再招一批人手,還沒來得及發招聘信息呢。
「沒問題,我這店裡對於星辰的廚師都是很歡迎的,如果你真的進了星辰,只要能夠達到一品的要求,那就沒問題。」
這話沒毛病,郭逵和胡月都是來幫忙製作套餐的,只要是廚藝過關,換人來都是沒問題的,畢竟這兩人也不是每天都有空的。
而且長時間都是這兩人,後廚那邊的其它廚師也會吃味兒的,但是前提是廚藝能過關才行。
但是現在看起來,後廚那邊還真只有郭逵和胡月兩人能達標,所以不少人都憋著一股勁兒,想要將廚藝給提升上去。
慕晴之前告訴了自己這件事兒,還在偷笑著無意之中幫她提高了廚師們的積極性,果然是有激勵才有動力啊。
看看郭逵就知道了,能夠在這麼短的時間之內湊齊首付款,誰能夠不眼紅呢?
真要是換做其他的廚師,在酒店至少也要工作好幾年才行,而且還得節約一點兒,不然這首付哪裡是這麼容易就能夠攢夠的?
「耶~!太好了,那我先跟酒店那邊聯繫一下,確認了我就去試試。」
董大力緊緊地握了下拳頭,看來還真的是有想法了,接過楚雲風推出來的平橋豆腐,感謝一聲之後便去找位子了。
郭逵看了看這位這麼興奮,不由得很認真地問道:「真的應聘上了你會讓他過來幫忙?」
楚雲風轉過頭來笑了一下,點頭道:「沒毛病啊,只要是能夠通過我的考核,這也沒什麼問題啊。
關鍵的是要能通過才行,後廚那邊只要有人能夠達到標準,那都是沒問題的。
今後說不定還要經常出去做菜,光是靠你們兩個肯定是不夠的,咱們也得多培養一些後備力量才行。」
胡月馬上接話道:「這是要培養傳統川菜的後備力量了啊,不準備搞個拜師儀式什麼的?」
說到這裡之後,郭逵馬上就明白過來,楚雲風是準備將傳統川菜發揚出去,讓更多的廚師能夠將這些菜品製作出來。
但是他這樣搞好像並沒有什麼收益啊,胡月說的確實很重要,這些經典菜品怎麼能輕易就傳了出去呢?
「我覺得胡月說得對,最好是招一批人來專門培養,最好是剛剛入門的學徒,認個師傅,以後就叫楚氏門人,這樣才能將傳統川菜發揚光大嘛!
不然像你這樣隨便就傳出去了,大家都學會了,誰還會感激你啊,這可跟你在網上發的視頻是兩個概念啊。
視頻上面的東西大家看了不一定能夠學得會,即便是有人天賦高學會了,但是一些技巧方面肯定是有漏洞的,味道上面會差了許多。
但是你這手把手的教可就不一樣了啊,你教人的時候可不會藏私,這想要知道一道菜中的難點那簡直是太容易了。
這慢慢地做總會達到標準的,時間一長的話就熟練了,到時候一離職就能夠獨立起來,光是靠一兩道菜都能夠一輩子吃喝不愁了。
你難道就沒有考慮到這些事情嗎?」
郭逵明顯是著急了,胡月也是很認真地點了點頭,認為郭逵說得很有道理,自己和郭逵跟楚雲風畢竟關係不錯,有些東西是心照不宣的。
自己是吳媽的徒弟,而且在西餐上面造詣還不錯,也跟楚雲風有過很深的交流,楚雲風對自己不藏私那是無話可說。
郭逵就更不用說了,跟楚雲風那是鐵哥們,所以說教他做菜那也是沒有任何問題的,但是其他人呢?
跟你一不沾親二不帶故的,就平白將自己那頂尖的廚藝給傳授了出去,換做是誰都會想不明白的。
看到兩人竟然如此緊張,而且還很有些打抱不平的模樣,楚雲風忍不住笑了:「傳統川菜真的那麼好學嗎?
你看看你們兩個,學了也有一段時間了吧,到現在能夠完全掌握一道菜嗎?
還不行吧?
這傳統川菜到了今天為什麼快要消失了,你們難道就沒有想過原因?
其實最大的原因就是這個門戶之見,大家都藏著掖著的,這讓川菜怎麼能夠良性發展呢?
如果到了今天都還是這樣的話,川菜就會逐漸沒落的,人多才會讓川菜得到更好的發展,不是嗎?
而且我們也只是在前人的基礎上躺著享福而已,這福都還沒有享受到,怎麼去談創新呢?
創新才是一個行業發展的源動力,不過我覺得你們說得也不是沒有道理,找機會我也收點兒徒弟,慢慢地開始教吧。
不過現在還太早了吧,我的廚藝也只能算一般,等到哪天我實力到了那個地步再說吧!」
楚雲風的一番話聽得郭逵和胡月大眼瞪小眼,此刻才知道楚雲風的心胸是真的大,為了川菜的發展能夠奉獻這麼多。
「我算是服了,哥們,我挺你。」
郭逵豎起了大拇指,以前總覺得楚雲風就是宅男一枚,此時才算是真正看明白了他的人品。
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