第一千零二十一章:逐客令(1/2)
很快,李老所需要食材全部都送了過來,而送食材來的人正是趙天昊,萬老看到他之後神態微微有些尷尬。
特別是趙天昊將東西放在桌上之後,他就站在了那裡,一動也不動,也不說話,這倒是讓楚雲風也提起了一些興趣。
因為他的目光一直盯著自己的,仿佛是有話要說,但是鑑於萬老在一旁,他好像又不敢開口。
楚雲風的目光顯得有些狐疑,難道這傢伙認識自己?
而萬老則是有些不知道該怎麼辦了,面對趙天昊此時的狀態,如果是趕他走的話,他一定會誤認自己對楚雲風青睞,這是對他之前失敗而放棄了嗎?
特別是看到他如此赤裸裸地盯著楚雲風看,這明顯就是在挑釁別人嘛,這也讓萬老感到有些棘手。
正當萬老糾結不已的時候,趙天昊轉過頭來對著萬老,似乎正要說什麼的時候,萬老心中默默一嘆,還是讓天昊回去好了,晚點兒自己再安慰他罷了。
於是搶先在趙天昊之前說道:「你先回去吧,後廚今天還忙著呢,晚點兒我再過去。」
說完之後也不看趙天昊,直接擺了擺手,這就讓趙天昊感到有些無奈了,心裡矛盾極了,自己不過就是想要跟楚雲風認識一下罷了,師爺怎麼不給機會呢?
也罷,那自己就晚點兒等楚雲風出來再說吧,也不知道師爺搞什麼鬼,為什麼要秘密地做菜呢?
讓自己跟楚雲風好好交流一下廚藝不好嗎?
咧了咧嘴之後,趙天昊笑著對著楚雲風點了點頭,發出了一絲善意,但是卻沒有被萬老給看到,等到他走出院子之後才把頭抬了起來。
然而他看到的是楚雲風露出了思索和不解的神情,這心裡更是有些鬱悶,你有什麼想不明白的?
我老人家才是最鬱悶的那個好不好?
不過食材都來了,那麼也就沒有什麼好猶豫的,抓緊時間做菜才是最重要的,晚點兒還得去好好安撫天昊呢。
所以萬老現在連話也不想說了,拿起食材就開干,楚雲風也沒想到他老人家這麼幹脆,說干就干,這簡直是太好了!
自己現在最缺的就是時間,不說話也挺好的,萬老真是太懂自己了......
候會長雖然說不想再管這事兒了,可是現在馬上要做菜了,看看熱鬧還是不錯的,可是萬老的態度竟然如此冷淡,可楚雲風竟然還甘之如飴。
似乎還挺享受的?
這到底是怎麼回事兒?
現在的老頭兒和年輕人的想法難道跟自己都有代溝了?
楚雲風全神貫注著萬老的手法,對於候會長的納悶自然是一無所知,雖然萬老沒說,但是自己知道他最開始做的便是八珍糕。
雖然能夠清晰地看萬老做菜,但是萬老抓食材的手速相當的快,除了粉狀的食材沒有碰之外,其餘的全部都被他抓了一部分丟進了研磨機。
然後開動了機器,就這麼研磨了起來。
但是另外一部分藥材類的食材,萬老卻將它們放進了電動中藥研船裡面,讓它們慢慢地研磨。
太講究了啊!
楚雲風一開始還以為所有的食材全部都會放進研磨機裡面,可是萬萬沒想到萬老竟然分得這麼細,果然是有一手啊。
這研磨機和中藥研船磨出來的質量肯定是有所不同的,藥材類的東西如果通過高速轉動打磨出來,其中的高溫會破壞一部分的藥效。
所以楚雲風這才佩服萬老也是尊重古法的踐行者,換做其餘的廚師,自然是怎麼方便怎麼來了。
不過現在科學技術發展得很快,以前這中藥的研船還得靠人的腳來反覆研磨,現在能夠自動化了,確實是很方便。
但是問題來了,這製作的每種食材的分量呢?
萬老剛才手速這麼快,自然也是存了幾分心思的,可是即便他速度再慢一些,不管是哪個廚師來看,也是無法把握住最精確的分量。
但是楚雲風並不在這個位列之中,所以是一點兒都不擔心,不過是分量而已,晚點兒系統會告訴自己的。
所以楚雲風臉上還是掛著淡淡的微笑,似乎一點兒也不以為意,讓萬老更是有些鬱悶。
我還不信你能夠掌握到每種食材最恰當的分量,這分量掌握不好,做出來的口感和味道差別是很大的。
這小子裝得還挺像的,不過想要麻痹自己,那是不可能的,給你看是沒問題,想要學到精華,你那點兒天賦還不夠看!
萬老自然是把楚雲風和趙天昊相比了一番,李老雖然說楚雲風天賦很好,但是在萬老看來,即便是他能夠跟天昊比肩,也是無法學會這道點心的。
很快,當這些食材和藥材被磨好了之後,萬老再次用篩子給篩了一遍,接下來把剩在篩子裡面的繼續拿去磨了一遍,這才全部混合在了一起。
接下來倒是簡單了,加水揉捏即可,不過楚雲風清晰地看到萬老是分了三次加水,這才慢慢地將麵團成型。
麵團成型了之後,萬老將它放在一邊,蓋上了紗布讓它醒發一會兒,接下來又開始製作起了現代版本的八珍糕。
同樣也是把這八種食材和藥材分開來研磨的,等研磨好了之後也是過篩了一遍,然後開始加水揉捏了起來,最後才開始醒發一會兒。
不過楚雲風還是觀察到了萬老在第一次製作宮廷版本的時候,取人參的時候明顯還是有些不舍的,看來這人參應該年份不低。
這製作八珍糕看來人參是很重要的藥材啊,估計對質量要求不低,看來回去了之後,吳老闆那保險柜里的好東西要被自己給惦記上了。
不知道是不是有所感悟,就在店裡正在喝茶的吳老闆忽然打了個噴嚏,這一下讓他警覺了起來。
心裡第一時間馬上開始懷疑了起來,難道是楚雲風那個傢伙又要出什麼么蛾子了?
於是把手機拿出來等了兩分鐘,看到沒有電話過來這才安心了不少!
不得不說楚雲風過去一段時間可是將吳老闆給「折騰」了夠嗆,現在心裡都快有陰影了......
接下來的步驟也就更加簡單了,萬老直接拿出一個模具,把醒好的面做成小劑子,用模具一個一個地壓制了出來。
每個糕點的造型呈現出梅花的形狀,看起來很是漂亮,隨後便直接放到蒸籠上蒸製即可,整個過程楚雲風反而覺得有些太過於簡單了。
等等!
楚雲風開始仔細回憶萬老製作時候的手法,發現揉面很不簡單,而且在和面的時候,每一種食材下入的時間也不太一樣。
萬老也發現了楚雲風冥思苦想的樣子,心中暗笑,你要是能夠這麼簡單和輕易就把這道點心給學會了,那才是見鬼了!
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