第六百七十四章：還沒開始就「蛋疼」（2/2）
你們要走了嗎？這裡還有這麼多，我給你打包帶回去吃吧？」
楚雲風跟林師傅走了之後，猴子可是將架子上所有的烤串全部烤了，他一個人自然是吃不完的。
「行啊，你吃你的，我自己來就行。」
楚雲風說完之後從旁邊柜子里拿出打包盒，自己裝了起來，正好回酒店一邊吃一邊看視頻，豈不爽哉？
「謝了，猴子，我們走了，拜拜！」
楚雲風和慕晴跟猴子打了個招呼，猴子將兩人送出門之後繼續回來「奮戰」，自己師父做的烤串平常可是很難吃得到的。
「我送送你們吧？」
林師傅來到門口將U盤交給楚雲風之後，以為他們是打車來的，便想著送一下方便一點兒。
「不用了，我們有司機接送的，那不，車已經過來了。」
楚雲風既然有車接送，那麼自己也就沒必要糾結這些小事兒。
「那行吧，明天咱們就在我家見，地址我發給你了，明天見。」
楚雲風指了指前面開過來的那輛黑色的豪車，林師傅只是隨意看了一眼，便跟楚雲風再次囑咐了一聲。
等到車輛開動之時，林師傅才發現了這輛車的特別。
我去！
竟然是勞斯萊斯？
還是京城的牌照？
林師傅瞬間感到有些不可思議，然後便深深地感嘆了起來。
楚老弟當真是混得不錯啊，來京城了關係都這麼硬，真是想不到啊，想不到啊......
「怎麼樣？有頭緒了嗎？」
上車之後，慕晴關切地問到，特別是看到楚雲風上車之後那表情有些沉重的樣子，心裡有些擔心。
「有一點兒，難度確實是有些大，不過還好，我是誰啊？還能有什麼菜式能夠難得住我的？」
楚雲風在慕晴面前表現出一副自信滿滿的樣子，立刻就讓她笑了起來。
「你就臭美吧，真要是這麼容易的話，林師傅也不會這麼頭疼了，這可是頭菜啊，我以前也只是聽過一次，到現在都沒什麼印象了。
可想而知，這道菜失傳的時間真的是太長了，好可惜啊。」
慕晴看到楚雲風這個樣子就知道根本不用替他擔心，不過心裡很是好奇楚雲風會從哪方面入手。
「放心吧，明天？
最遲後天，就會讓你看到楚某人成功地複製出了已經消失了幾十年的經典菜式，並且還能夠讓你第一時間品嘗。」
楚雲風颳了一下慕晴的鼻子，信心滿滿地說道。
「那好吧，本小姐就等著你的好消息，等著品嘗美食唄。」
慕晴發現楚雲風現在挺喜歡刮自己鼻子，每次被他偷襲的時候，都沒有來得及阻止他。
「放心吧，一會兒到酒店我就開始研究，還不信破解不了這道菜的秘密了。」
慕晴自然不會知道自己有系統在手，有什麼好擔心的呢？
只要看看林師傅的視頻，自己自然就能夠在系統空間裡面進行試驗，唯一需要擔心的就是耗費多少經驗值和學習時間而已。
楚雲風想到這裡，忽然間感覺好像有些不妙，自己是不是疏忽了一點兒什麼事情呢？
剛才腦子裡忽然閃過一絲不妙，但是仔細想想似乎又想不起來。
搖搖頭，將這負面的感覺直接消失掉，開始跟慕晴慢慢聊了起來。
半個小時左右便回到了酒店，門童一看到這輛車開了過來，便知道肯定是有身份的人來了。
沒想到的是從車上竟然下來了兩個年輕人？
本來自己認為至少也是個中年人才對吧，一般年輕人很少有看到坐這種車來酒店的。
不過有錢人的世界，他們愛咋咋地！
楚雲風謝過了司機之後便跟慕晴各自回了房間！
是的，兩人的房間正好在對面，慕晴在給了楚雲風一個「獎勵」之後說道：「晚上不要研究得太晚哦！」
說完便吃吃地笑著刷卡進門，留下楚雲風一頭黑線，暗下決心，等回蓉城了一定把你給拿下......
楚雲風進門之後沒有多耽擱，直接將U盤插在電腦上，點開視頻看了起來。
不看不知道，一看這播放的時長，楚雲風立刻就覺得有些蛋疼。
這錄像一共有13個小時，對於製作一道菜來說，這應該算是一部恢弘的史詩級片子了。
做一道菜要花費10小時以上的時間，而且這還只是一道家常味兒的菜式，更不是一道湯品。
這樣的時長確實是讓人覺得有些不可思議！
最重要的是，這道菜最特殊的地方在於，牛頭皮的價值沒有輔料的價值高，所有搭配做這道菜的輔料至少比牛頭皮要貴上幾十倍。
這麼多的輔料用來陪襯牛頭皮，不得不說這樣的做法確實是獨具匠心，所以這也是這道菜獨具魅力的地方。
視頻裡面首先出現的是牛頭的處理，牛頭在去角了之後用噴槍來燒，光是燒這個牛頭就用了一個小時。
楚雲風此時有些納悶，為什麼牛頭不用開水來燙，而是直接用噴槍來燒呢？
後來仔細地想了想，終於是明白了！
這牛頭上絨毛很多，如果光是用燙的方法的話，一來需要燙制的時間很長，而且上面的絨毛也不容易被弄乾淨。
刮毛的時候費勁不說，還有可能會損傷到牛皮。
還有一個更重要的問題，經過開水燙制過後的牛皮會發脹，如果此時再用噴槍的火去燒絨毛的話，牛皮會膨脹變形的。
而且絨毛比較細小，燙制過後絨毛水分過多，需要燒制的時間會更長，更是會對牛皮造成嚴重的損傷。
看來這些都是經驗啊，自己沒有處理過牛頭，果然是不知道其中的訣竅。
燒制過後便是清洗，牛頭這個時候非常的硬，上面絨毛被燒掉之後黑漆漆的，需要用溫水來清洗。
而且一邊清洗的時候還需要用刮刀來刮，將上面燒黑的一層給掛掉，露出裡面略帶焦黃的皮層。
想要這道菜真正吃到肥糯適口的口感，那麼就得選一些體型很大黃牛，大的黃牛自然頭也是很大的。
一個牛頭就有五六十斤，刮洗起來很是有些費勁，楚雲風自然不會是慢慢地從頭看到尾，都是跳著跳著看。
不過光是清洗這牛頭就花費了兩個多小時的時間，算上燒制的時間一起，將這個牛頭給清洗乾淨，就已經過去了四個小時了......
如果自己要做這道菜的話，這一步可以交給郭逵和胡月來幫忙，真要自己花費4個小時來處理的話，真的是太麻煩了。
不過一想到一會兒看完視頻之後，還要去系統空間進行學習，這一步怎麼也跳不過，感覺還是挺蛋疼的。
忽然，楚雲風想到了之前那一閃而過的不妙感覺，一下就被驚出了一身冷汗。
這道菜想要復原可是需要觀看視頻的，看過視頻之後系統才能開啟複製功能。
平常的時候確實沒什麼問題，複製的都是大廚們的拿手菜。
但是現在問題來了，這道菜是不完整的，雖然說是一道精美絕倫的菜式，但是這讓自己怎麼來複製呢？
複製出來也是個半成品，而且還是一道有瑕疵的半成品？這有什麼用呢？
楚雲風一想到這裡，瞬間就真覺得「蛋疼」了......