第八百三十九章:隆重的「歡迎儀式」(2/2)
楚雲風繼續下入干辣椒、姜蒜片爆香之後下入雞肉,炒制一番之後下入了蔥彈子,然後開始了顛勺。
對於第一次剛上手的新鍋,很多人都會有一些不適應的,因為每口鍋的重量都是不一樣的,這就意味著平時顛勺的力度會導致一些偏差。
如果鍋比平時用的要輕,說不定一次顛勺就能夠將鍋中的食材給翻到外面來了。
但楚雲風手很穩,沒有一點兒不協調的地方,顛勺中規中矩,但是跟平時的速度和技巧比起來就要差了一些。
差了一些?
是的,楚雲風故意留了一手,將自己的真實實力隱藏了一部分,這是在即將做菜之前,候會長給自己坐了一個很隱晦的手勢。
要自己藏拙?
好吧,楚雲風看到了候會長嘴角的那一絲壞笑,再看了看這些大師傅們的表情,心中瞬間明白了過來。
快炒之後楚雲風開始用鍋勺調配起了醬料,本來這碗芡是應該提前配置的,但是在炒菜的過程中臨時配置可是對廚藝要求很高的。
特別是在猛火的「摧殘」之下,這調配碗芡的時間要是花費時間過長,雞肉就炒老了,所以很多廚師都是提前準備碗芡的。
在楚雲風的故意為之之下,這用鍋勺調配碗芡就讓人感覺有些相形見絀了,這「高級廚師」的實力暴露在了大家的眼中......
「唉~!剛剛提起來的興趣就這樣意興闌珊了。」
「這什麼玩意啊,穩定性也太差了一點兒吧?」
「咋咋呼呼的,像只猴子上躥下跳的,還是太年輕啊。」
......
大師傅們實在是有些看不下去了,要不是看到二老還站在這裡,大家早就一鬨而散了,這樣的廚藝對眾人來說沒有一點兒吸引力。
楚雲風仍然我行我素,雖然動作看上去有些差強人意,但完成得還是很到位的。
在火候即將要過的時候,碗芡已經勾兌好了,直接一勺下入鍋中,隨後加入之前嗆油的煳辣椒和花椒,最後下入花生米,顛勺兩下之後便起鍋了。
總算是出鍋了......
大師傅們都深吸了一口氣,一個個的都轉身去取了一雙筷子,準備好好嘗一嘗,然後再好好給楚雲風上一課,一次來抒發一下自己「受傷」的心靈。
可是這剛剛出鍋,馬上就被劉老給搶去了,大家的拿在手上的筷子沒了用武之地,這是幾個意思?
「我看小楚有些緊張啊,這道菜我先來嘗嘗,你們商量一下這入隊歡迎儀式,畢竟是一個這麼年輕的新人,大家還是要關照一下的。
老同志嘛,總是要發揮一下風格,要秉持咱們這提攜後輩新人的傳統,大家悠著點兒啊!」
劉老說完這話便端著盤子跑了,季老和候會長跟在後面,三人走到一邊有說有笑地嘗起了這新鮮出爐的宮保雞丁。
而一眾大師傅們心中那個氣啊!
再看向楚雲風之後,眼色是更加的不善了。
看看劉老說的這是什麼話?
有些緊張?
這分明就是在給他沒做好這道菜而找藉口嘛,這順坡下驢的姿態也做得太明顯了一點兒了吧?
三個人端著一盤菜吃得這麼快,明顯就是在毀滅「證據」嘛!
還有讓大家發揚一下風格?提攜後輩?
最後還暗示大家「悠著」點兒?
太赤裸裸了,這也明目張胆地維護啊!
作為實力派的廚師,每位大師傅怎麼可能忍得了呢,所以心中已經做出了一個「殘忍」的決定,要一棍子將楚雲風打進深淵......
徽菜的宋師傅首先發飆了,他咳嗽了一下說道:「那我就先來發揚一下風格吧,我第一眼看小楚就覺得很有眼緣。
以前都是大家推選一個人出來教新人做一道菜,今天就我「先」來吧,做一道比較簡單的菜式,看看你能不能學會。」
宋師傅將這「先」字咬得很重,一下就讓其他的大師傅們心領神會,頓時若有所思地點了點頭表示贊同。
而一邊「胡吃海喝」三人組自然也聽到了這個關鍵字,也是「心領神會」的點了一下頭。
「喲,這可巧了啊,我也看小楚非常有眼緣,我這裡也有一道很簡單的菜式,今天既然這麼有緣,那我也來露一手吧。」
浙菜的王師傅笑得是那樣的燦爛,拍了拍楚雲風的肩膀,搓了搓自己的手,摩拳擦掌的意味兒非常明顯。
楚雲風心中狂喜了起來,原來是在這兒等著自己的啊,候會長的這個坑原來好處這麼大啊?
不要著急、不要激動,我要放鬆、放鬆,表情自然一點兒、自然一點兒......
從王師傅的語氣中,所有人都聽出了這是所有師傅要一起上,而且是要同時做菜,這不是擺明了欺負人嗎?
真正的新人哪能跟這些大師傅比啊,能馬上學會一道菜都算是不錯了,更何況是一次學八道菜,還是在同一時間看八人做菜?
「唉~!誰說不是呢,小楚這年輕人我第一眼就覺得是人中龍鳳,這模樣不用我多說了吧,帥得一塌糊塗,我也來做一道「簡單」的菜歡迎歡迎他。」
閩菜的陳師傅笑得比王師傅都還要開心,特別是拍楚雲風肩膀的力度要大上不少,可見他心中的愜意。
有了這三個師傅挑頭,魯菜、粵菜、蘇菜大師傅相繼加入了「戰團」,紛紛表示要好好地提攜一下「後輩」。
而湘菜的楊海霞楊師傅看到大家都將目光盯向了自己,也嘆了口氣,加入了大家的行列。
八大菜系現在只剩下了川菜,馮師傅被所有人的目光給盯得心中發毛,這不僅僅是給楚雲風難堪啊,連帶這自己都陷進去了。
而此時劉老走了過來,端著那盤只剩下了一點兒醬汁兒的盤子,面帶一絲微怒地說道:「你們都是老同志了,覺悟怎麼這麼低啊?
欺負一個年輕人有意思嗎?」
劉老這是將話給說開了啊,這話聽起來就有些刺耳了,更是激發了大師傅們的抗拒心理。
「哪有兒啊,這不是為了提攜後輩嘛?」
「就是,以前只讓後輩學一道菜,現在可是讓他一次學八道菜,咱們可是夠意思了啊!」
「誰說不是啊,而且這一次咱們為了歡迎小楚,這歡迎力度可是空前的啊,再也找不到比我們更熱情的了。」
「馮師傅啊,現在就剩下你了,趕緊表個態吧!」
......
「你們、你們、這......」
劉老被大家給懟得有些說不出話來了,而再看看楚雲風那一臉茫然的模樣,再加上有一絲驚恐的慌張,大師傅們更是開心得不得了。
心中更是決定了一會兒一定要做一道很複雜的菜式出來,讓這楚雲風好好感受一下這歡迎儀式的隆重......