第八百一十三章：品菜的技巧（2/2）
公主之前看過了菜單，但是也僅僅只是一掃而過，並沒有去詳細地記住每一道菜，所以對於這道有黑有白的菜式名字很感興趣。
「這叫黑白雙煞，是當季的涼菜，你可以嘗嘗看，做的是糖醋味兒。
平時的時候這道菜會加入一些小米辣進去，可以增加一些辣味兒，但如果想要清淡一點兒，這辣椒自然就沒有加。」
「嗯~！這名字倒是挺有意思的，我嘗嘗看。」
在座的都在等著公主「下筷子」，看到她將黑的和白的兩樣食材放入碗中之後，大家才開動了起來。
這黑白雙煞其實就是核桃和黑木耳，核桃是新鮮的，而且是去了外面那一層苦苦的外衣，吃起來清香脆甜。
而黑木耳也是很有來頭的，是選自四川青川縣，這裡的黑木耳可是有國家地理標誌的，吃起來細質滑美，柔而不膩，味道清香。
僅僅是嘗了一口，詩琳娜公主就立刻讚嘆了起來：「太好吃了，這核桃的清香味兒簡直太濃郁了。
這木耳也是非常神奇，脆感很強，但是卻還帶著一絲柔滑的感覺，就像是在吃肉一樣，這感覺簡直是太奇妙了。」
那瓦也是猛然點頭，對公主的評價深以為然，乍侖和頌帕心中也在暗暗讚嘆，這道涼菜看起來很簡單，沒想到竟然如此美妙。
之前接到電話之後，兩人也只是告訴了對方公主目前對川菜比較感興趣，至於行蹤，兩人可不敢透露一絲一毫，隨後便關機了。
「這道蛋酥糍粑要趁熱吃，涼了就不好吃了。」
慕晴將這道菜轉到了公主面前，細心地提示了起來，然而公主看到之後卻露出了很驚訝的神色，這是糍粑？
「這是糍粑？華夏的糍粑嗎？看起來跟越南的糍粑不太一樣啊？」
詩琳娜公主應該是第一回看到華夏的糍粑，跟自己見到過的似乎差距有些大，完全不敢相信這是糍粑。
外面一層金色的外衣看起來非常漂亮，跟越南的那種糍粑相比簡直就是一個天上、一個地下。
「是的，這是華夏糍粑最經典的吃法，也可以烤著來吃的，但是香味兒上面沒有裹上雞蛋煎出來這麼香。
越南的糍粑我知道，那邊的人也是吃糍粑的，但是做法上面跟我們有很大的不同。
那邊的人將糯米蒸好了之後，便放在木槽裡面開始舂制，快要舂好了之後就放入一些香油上去。
隨後再繼續舂制，最後就用勺子弄到碗裡直接吃了，也不加任何的佐料，還有一種吃法就是用香蕉葉包裹糍粑蒸一下，也是不加佐料直接吃。
而我們這邊的吃法比較多，佐料也是多樣的，各個地方雖然吃法上有些不同，但是沾點兒糖吃是最好吃的，嘗嘗看？」
慕晴對於美食的了解也是很全面的，而她的介紹也讓詩琳娜公主眼前一亮，於是點點頭夾起一塊糍粑在紅糖上面沾了一下，又沾上了一點兒豆面兒。
其餘的團隊成員也忍不住了，立刻開動了起來。
這道菜一看就非常特別，光是那金色的雞蛋大家就沒見過，似乎以前從未見過有雞蛋煎出來會有這樣美妙的色澤。
「好吃，太好吃了，這外面的雞蛋好香啊，雖然只是薄薄的一層，但是這香味兒實在是太濃郁了。
這糍粑也很好吃，吃起來外面帶著一絲脆感，裡面糯糯的，清香味兒十足，這紅糖和豆面兒增加了很強的味感。」
詩琳娜公主吃完一根之後仍覺得有些不太過癮，手上的筷子不自主地抬了一下，隨後又放了回去。
這個動作自然被慕晴敏銳地捕捉到了，微微笑了一下在手機上發了一條信息出去......
其餘的團隊成員臉上也露出了一絲期盼的神色，但是看了看那已經空掉了的餐盤，心中默默地嘆息了起來。
這華夏的糍粑怎麼這麼好吃啊......
「火腿燒雞樅，這道菜是應季的菌類，雞樅是我們本地的，蓉城周邊產得不多，但是附近的縣市的山區產量很大。
這種菌子是無法人工種植的，而且每年只有雨季的時候才能夠品嘗得到，配上宣威火腿，味道非常的濃郁。
但是一次也不能吃得太多，這種菌子吃多了會感到身體很虛弱的，嘗嘗看？」
這是一道炒菜，平時做的時候一般都會放一些比較辣的青椒、小米辣和青花椒進去的，本地人很喜歡這種麻辣的滋味兒。
但是楚雲風卻只放了一點兒不辣的青椒和紅椒進去配色，口味兒比較清淡，咸香味兒十足。
詩琳娜公主點了點頭，用勺子弄了一些放在碗裡，馬上就聞到了雞樅那獨特的菌香味，立刻就品嘗了起來。
「實在是太鮮美了，我的味蕾都快要融化了，這雞樅在我們泰國也是有的，但是模樣和顏色跟華夏的不太一樣。
在泰國，雞樅是黑皮的，口感比這個差了不少，而且我們那邊缺少火腿這樣能夠將菌子鮮味兒給升華的食材，還是華夏好啊。」
詩琳娜公主第一時間表達了對這道菜的喜歡，而且語氣是非常的強烈，這就讓還沒「動勺子」的團隊成員尷尬了。
自己是伸還是不伸呢？
這筷子用得不太習慣，勺子倒是拿在手上了，但是卻不得不停住了，還是等公主先好好品嘗吧，有多的自己再嘗好了。
於是除了慕晴、馬福和公主三人一直在品嘗這道菜，其餘的人就正襟危坐，看著三人歡快地品嘗這道菜，自己只能是悄悄地咽口水......
「剛才的那道菜微微有點兒咸，所以咱們來一份荷花酥清清口味兒，品嘗一下這道精緻的點心類菜式。」
每一道菜品嘗都是有技巧的，根據菜品的不同味道來安排順序，可以很大地提高品嘗的質量，這種搭配的方法不是每個人都懂的。
荷花酥入口之後，便能夠聽到很酥脆的聲響，口感和味道絕對是一流，詩琳娜公主已經是豎起了大拇指，確實是太好吃了。
而其他人則是盯著剛才那盤火腿燒雞樅，此時的餐盤之中還剩下了1/3，再不下手就沒機會了。
所以其餘7人竟然很默契地同一時間將自己的勺子伸了進去，但似乎那瓦、乍侖和頌帕的速度更要快一些，剩下的這些大部分被這三人給瓜分了......
「接下來咱們嘗嘗這道川菜經典的國宴菜式，這可是楚大廚精心製作的，在外面可是吃不到這麼鮮美的味道。」
慕晴選雞豆花也是非常有講究的，因為荷花酥嘗了之後，嘴裡會有大量的碎屑，而湯品會起到一個很好的清口作用。
但是在品嘗這道菜之前，詩琳娜公主卻舉起了酒杯......