第六百七十七章：「俄羅斯套娃」？（2/2）
楚雲風眉頭一舒，很是自信地說出了這道菜的名字，灼熱的目光死死地盯著劉老，看來心裡已經是樂翻了天。
三套鴨啊，這可是一道超級有名的淮揚經典菜式，楚雲風一想到它的時候便立刻想起了俄羅斯套娃。
這就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的話，會給自己帶來一層又一層的驚喜。
「哈哈~！厲害、厲害，竟然被你給猜對了，那咱們就這麼說好了，今天就在借小林這裡，咱們來一個聚會吧。」
劉老玩心大起，臉上的笑容就沒有斷過，有點兒像是來郊遊一般。
「說得對，咱們今天就在這裡喝喝茶、做做菜，我也好久沒有出來放鬆過了，今天就這麼愉快地決定了。」
季大師也是來了很大的興致，跟劉老兩人將這裡當做了一個娛樂休閒的地方，卻不知將林師傅給樂壞了。
我滴媽呀，今天到底是走了什麼運氣，兩位大師來了自己家裡不說，竟然還要將這裡作為娛樂休閒的地方。
這簡直是太可以了啊，平時難得一見的泰斗人物，請都請不來的，這對於從事廚師的人來說，這就是一份很大的榮譽。
要是讓別人知道了，只要是跟自己有點兒關係的，絕對會馬上找任何藉口過來的，目的只有一個，只要是能在大師面前露個面，那都是值得的。
林師傅按捺住心中的激動，既然二位大師已經決定了，那麼自己一定要做好服務工作，可是要讓大師盡興才行。
這關鍵的就在食材上面。
剛才大師已經說了三道菜，自己得馬上叫人將食材給送來才行。
不行！
不止是這三道菜的食材，自己應該多備一點兒其它的食材，萬一大師們玩嗨了，想要做其它的菜怎麼辦？
到時候沒有食材，難道又叫人送來嗎？
自己的這別墅比較偏遠，送一次食材至少也要一個小時左右的時間，可不能耽誤事兒了。
「劉老、季老，這食材我馬上就打電話讓人送過來，你們稍等一會兒。」
林師傅心中激動得不行，拿出電話就要撥打出去。
「師兄，需要幫忙不？」
兩個師弟立刻上前來追問了起來，看來也是想在大師面前露個臉熟。
「不用了，就一點兒食材罷了，我讓酒樓的人送過來就是了。」
林師傅立刻拒絕了自家師弟的援手，開玩笑，自己的存在感都還沒刷夠，怎麼會讓你們來刷一波呢？
「小林啊，你等等，這三套鴨的食材你店裡有嗎？」
劉老忽然叫住了林師傅，眼中閃過一絲玩味兒，看來這話是意有所指啊。
「有的、有的，您老就放心吧，這道菜我聽說過，需要用到的是家鴨、野鴨和鴿子，我說得沒錯吧？
這三種食材店裡都有，我讓他們馬上送過來，不會耽誤事兒的。」
林師傅很是自信地說出了這道菜所需要的食材，手機的屏幕已經解鎖了，開始在聯繫人上面找了起來。
「那你知道這家鴨、野鴨和鴿子需要選擇哪種嗎？
公的還是母的？
年份多少的？
這些你都清楚嗎？」
劉老的話每說一句都讓林師傅心驚一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，應該先問問大師的，這不是鬧笑話嗎？
這三套鴨是淮揚菜，自己只是聽過它的做法，但是卻沒有嘗過，更是不知道它的選料上有什麼講究。
這道菜現在似乎會做的餐廳也沒有了，好像也是由於工序複雜，耗費時間太長，也漸漸消失在大眾的視線之中。
「劉老，不好意思啊，我有點兒著急了，請您指點。」
林師傅知道自己心情激動，所以立刻反省了一下，把心靜了下來，首先承認了自己的失誤。
「哈哈~！沒事兒、沒事兒，這道菜也是快要淡出大家的視線了，你一個川菜廚師不清楚也很正常。
這家鴨需要用到的是公鴨，野鴨嘛其實也是有講究的，不過現在去找也很費勁兒，隨便弄一隻吧，只要是野鴨就行。
鴿子至少要半年以上，一年以下的。
就這些要求，其它的沒有了。」
劉老說完之後便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端著水果出來，放在外面的桌上，很是有一番休閒的感覺。
林師傅這個電話打了有10來分鐘，看來這安排的事情不少，把自己能夠想到的都儘量安排了下去，避免出現紕漏。
而酒樓接到電話之後便開始忙碌了起來，特別是採購的負責人——猴子！
在猴子知道這竟然是大師需要的時候，差點兒沒有直接蹦到屋頂上去，那可是大師啊，怎麼就去boss家了呢？
三套鴨所需要的三樣食材其實酒樓是沒有的，需要從外面採買，九轉大腸所用的肥腸倒是比較簡單，店裡有存貨。
家鴨、野鴨、鴿子，看似三種比較常見的食材，但如果需要品質極高的話，就必須從各家餐廳去詢問。
如果在平時的話，猴子直接聯繫供應商便可以了，這事兒保證給你辦得妥妥的，保證品質極高。
但是林師傅現在要得急啊，你總不能讓供應商給你全部拉活的過來吧？
所以必須要處理好的成品才行，這樣的食材也只能是一些專做這三種肉類很好的餐廳才會有。
於是猴子一個電話一個電話地打去詢問，語氣可是相當的急切，這就讓對方有些納悶了。
什麼時候峨眉酒家對這三樣食材感興趣了？
而且還要得這麼細緻，家鴨要公的、野鴨也要品質很高的、鴿子也是要當年的，而且指明了要半年以上的？
電話打了二十來個，總算是將這食材給找齊了，但是對方卻提出了一個要求，既然你要得這麼急，那就我們幫你配送唄。
給一個地址，馬上就給你送過去。
猴子一聽頓時心生感激，不疑有他，立刻將林師傅家裡的地址告訴了對方，還很是感激地說到下來請吃飯......
三家餐廳的車出發了，朝著猴子給的地址而去，甚至這三家餐廳的經理也坐在上面，看他們的神情似乎很是有些激動。
而其餘的餐廳也派出了車，朝著林師傅的家裡開去，在從猴子嘴裡套出一些話之後，這件事情就安排了下去......
而此時林師傅的家中，牛頭已經燒好了，並且已經刮洗乾淨了，下一步就是進行焯水煮製。
楚雲風立刻使用了廚神巔峰體驗時間，然後馬上獲得了這一步的關鍵步驟和所需要使用的配料......