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第七百二十八章:啟動最高等級......(2/2)

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這麵包的製作也是這幾天的重頭戲,這樣的精品套餐之中,怎麼能夠少得了麵包的存在呢?

麵包不僅能夠單獨吃,也能夠配著果醬和很多菜式一起品嘗,但是這就對麵包的種類和質量有很高的要求。

而此時做的僅僅是普通的麵包,用來實驗和練手而已。

「烤好了,你要嘗嘗嗎?」

胡月將長條形的麵包從烤爐中取了出來,這是楚雲風訂做這烤爐之後第一次製作麵包,看著上面的色澤還不錯,香味兒也是很濃郁的。

要知道這麵粉可是經過了合成,這面香味兒自然是非常突出的,所有在店裡的人都聞到了那麵包的香味兒,很想嘗上一口。

可是就只有那麼一條,這應該也不夠分的吧?

大家心中都如此想到,可是那麵包的香味實在是誘人,特別是它的味道能很容易分辨出不帶一絲香精味兒,只是純天然的味道。

由此可見這麵包是有多麼的好吃,讓排在前面的客人都忍不住有些流口水了。

「嗯,麵包給我吧!」

楚雲風接過胡月遞來的麵包,沒有直接來上一口,而是用刀直接將麵包切成了薄片,這才取了一片嘗了一下。

「味道還不錯啊,你嘗嘗看,一會兒可以試試我的一個創新想法。」

楚雲風的話讓胡月取麵包的手停頓了一下,心中繼續充斥著無力感,看來這傢伙又有改良的目標了。

自己每做一道菜他都能夠改良一番,這還讓人怎麼愉快地繼續做下去......

「嗯,挺好吃的,你這麵粉好像跟酒店的不太一樣,做出來味道上好吃了不少,你是從哪裡......」

胡月話還沒說話,便看到楚雲風已經將鍋中的三片鵝肝全部取出來放在了盤中,然後再丟了三片麵包下去。

鍋中僅剩的一點兒油發出了滋滋的聲響,似乎對這個突如其來的麵包表示了一番抗議。

火力調得更小了一些,讓麵包在上面慢慢地煎制,楚雲風開始進行擺盤了。

盤中用藍莓汁做了一個漂亮的森林造型,再用胡蘿蔔雕刻了兩朵小花兒擺放在上面,又用草莓修飾了兩個心形擺放其中。

這樣的擺盤效果看起來既充滿了意境,又有一種很溫馨的感覺。

此時鍋中剩餘的黃油已經全部都被麵包吸收了,而接觸油的一面也變得金黃和焦脆,發出了更加濃郁的麵包和黃油的複合香味兒。

楚雲風將三片麵包取出來放進餐盤,將金黃的一面放在下面,然後再將鵝肝放在麵包的上面,這一盤經過楚雲風改良後的香煎鵝肝便製作完成了。

「做好了,來嘗嘗味道吧!」

楚雲風取了一份給胡月,讓他試試改良後的效果怎麼樣,隨後又將剩下的兩盤拿起來說道:「你們倆也嘗嘗吧,看看跟剛才的相比有什麼不一樣。

哦,對了,品嘗了之後記得給我反饋一下。」

說完之後,楚雲風就像是做了一個微不足道的事情一樣,好像忘記了這件事兒,繼續開始忙著製作三丁包子和炒飯去了......

「謝謝楚老闆,我一定給你最真實的反饋意見。」

小伙子沒想到幸運竟然連續砸中自己兩次,也幸好看楚雲風做菜入迷了,沒有回去吃自己那碗快要被遺忘了的抄手。

「哦~!謝謝、謝謝!」

里昂表情似乎有些不太自然,接過餐盤之後反應還有些遲鈍。

胡月二話不說,直接拿去餐刀就切了下去,麵包和鵝肝合在一起先品嘗了一口。

「臥槽......」

入口之後,胡月不由自主地念叨了一句,這味道簡直是絕了。

鵝肝外酥里嫩,再加上麵包上面一層軟,下面一層脆的口感,就已經是讓人慾罷不能了,再加上這麵包下面傳來的脆香味道,更是增加了另外的一種風味兒。

跟鵝肝搭配簡直是絕了。

這樣的搭配在西餐中也是常見,但是卻沒有人做得像楚雲風這樣能夠完美地呈現出這樣的口感和味道。

簡直是好吃到想咬舌頭,根本就停不下來。

「搭配一點兒魚子醬味道會更好,晚點兒咱們自己來做點兒魚子醬吧。」

就在胡月大快朵頤的時候,楚雲風冷不丁地繼續提出了自己的意見,讓胡月連連點頭,認為很有道理。

「好吃,太好吃了,比剛才那道還要好吃啊!」

小伙子越吃越興奮,同樣也是停不下來。

里昂也是這樣,從第一口開始就不斷地進行不同方式地進行品嘗,單獨吃鵝肝、單獨嘗麵包、將兩者混合在一起嘗......

為了能夠品嘗到全方位的搭配,里昂每一次都切得很少,真的是一點兒、一點兒地在品嘗。

每嘗試一次,他就在那個本子上記上一筆,神情嚴肅而又認真,時不時地又搖搖頭,嘆了嘆氣......

這樣的做法讓他花費了很多的時間,等到他一切記錄完畢了之後,才發現那小伙子已經走了,看樣子已經給這楚大師反饋了意見,可惜的是自己沒聽到。

不過這不重要,重要的是自己又看到了什麼?

里昂立刻跑到廚台邊上,拿出自己的本子飛快地記錄了起來......

「雪花雞淖,跟你做的差不多吧?」胡月頗為自信地給楚雲風展示起自己剛做好的這道菜。

「一般吧,你就沒點兒創意嗎?加點兒松茸在旁邊豈不是更好?」

楚雲風煎制了一片松茸之後,直接從胡月那裡弄了一點兒雪花雞淖過來,再將松茸搭配在其中,擺盤更是精緻了一些。

「天哪?這是什麼菜式?竟然像雪花一樣漂亮?還有松茸的搭配,簡直是太完美了?!記下來、記下來......」

里昂瘋狂地在本子上記錄著......

「看看我的鹽焗鮑魚......」胡月繼續展示。

「怎麼能不加點兒檸檬進去呢?」楚雲風繼續打擊了起來。

「香酥牛肉,外酥里嫩,手藝不錯吧?」胡月繼續迷之自信。

「口味兒太過於單調了,改成椒麻汁牛肉,現磨的椒麻,更帶有一絲中式的風味兒。」楚雲風毫不留情繼續改良......

里昂感覺自己快要瘋掉了,所有胡月做出來自己認為非常完美的菜式,最後都被楚雲風無情地進行批駁,最後給改良一番。

而且這些改良非常專業,不僅提高了味型,同時也對菜品的質量有了一個量級的提升,這還怎麼能讓人淡定。

「記下來、記下來、記下來......」

里昂都不記得自己喃喃地念過了多少遍,在兩人討論的間隙之中,忽然想到了什麼,立刻走出餐廳,開始撥打了電話。

「Hey,老朋友,趕緊馬上通知10名頂級評論員訂機票來蓉城,我發現了一個了不起的店,馬上啟動最高等級的......」

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