第七百八十一章：逼出來的新吃法（1/2）

88元價格的菜品從目前來看應該是一品店裡最便宜的菜品了，但是從分量上來看，卻也是店內最小，也是最少的一個菜品。

因為它僅僅只有一個巴掌大一點兒的小蒸籠，對於一些大嘴來說，搞不好就是一口的分量。

「蒸好了，調料在這邊，大家根據自己的口味兒放吧。

傳統吃法是放一勺蒜水，淋上一點兒紅油，再加上一點兒香菜，風味兒很獨特的。

害怕有口氣和不吃辣的可以不加，還有不習慣香菜味道的也可以不放，大家隨意！」

二十分鐘的時間到了之後，楚雲風開始分發小籠蒸牛肉了，一些客人之前點過了，只是因為沒有蒸好，便先吃著其它的菜品。

聽到楚雲風的呼喚之後，大家都興奮了起來，趕緊過來領取自己的那份餐點，都想在第一時間品嘗這道新菜。

周曉鵬和方大川是同一家公司的職員，他們的公司就在附近，作為兩名典型的吃貨，這附近的美食早就被他們倆吃了個遍。

像一品這樣的美食餐廳對他們的吸引力是最大的，但是讓人苦惱的是以目前的工資來看，一個星期只能是來吃一回。

今天出新菜了，當然是要第一時間品嘗，剛好這個星期的額度還沒有用掉。

「蒜水和辣椒你全部都要放？」

方大川是羊城人，平時不怎麼吃辣，但是來蓉城上學和工作已經有七八年了，還是不太習慣吃辣椒。

看到周曉鵬將蒸籠里的粉蒸牛肉倒進了餐盤之中，然後直接來了一大勺蒜水，還美滋滋地淋上了一大勺紅油，看得自己頭皮發麻。

「我可是正宗的陝北人，這吃蒜可是老本行了，而且我們那邊的油潑辣子面可是非常好吃的，辣椒紅油一點兒都不能少。

你說我能不這樣吃嗎？再來上一點兒香菜，完美！

對了，你不吃辣椒的話要不就試試放一點兒蒜水？」

周曉鵬看到這紅彤彤的顏色就很興奮，自己剛才點的蛋炒飯故意吃得很慢，專門留了一半等著這道新菜的。

「算了，不加了，我先嘗嘗這不加的本味兒怎麼樣，下次再試著嘗嘗加蒜水的味道。」

方大川主要還是不太喜歡生蒜的味道，平時吃海鮮加蒜都是吃熟的，覺得熟的蒜味道更好。

「OK，走走走，趕緊回去嘗嘗這味道，光是聞著這香味兒我就已經有些受不了了。」

周曉鵬口水都快流出來了，那熟悉的蒜味兒加上紅油的香氣，很是讓自己感受到了一絲家鄉的味道。

好懷念家鄉的油潑辣子面、岐山臊子麵、biangbiang面......

另外一邊，梁浩天他們點的菜也全部齊了，每人都點了一份炒飯或者是蛋包飯，看來都是絕頂吃貨級別的人物。

都知道要吃這道小籠蒸牛肉，還是得配一點兒米飯或者是麵食才會好吃。

這麵食店裡暫時還沒有，不過米飯嘛，炒飯最合適，而且味道更加的突出。

「哇塞，這味道很不錯啊，米粉自帶香味兒，而且乾濕度剛剛好，吃起來軟糯滋潤，口感也太好了一點兒吧？」

「這牛肉才是精髓，楚老闆應該選用的是牛肋肉，而且還是腑肋部位，吃起來帶一點兒筋，口感非常的糯軟，好吃！」

「這蒜水、紅油和香菜的搭配才是最經典的，完全將這道菜的味道給綜合了起來，蒜味提升了很大的香味兒，紅油提升了味感，香菜提升了美感，好手藝啊！」

......

黑珍珠的評審員們發揮了優良作風，對菜品點評得非常細緻，都有著自己獨到的見解。

而梁浩天的看法更是多了不少：「你們可別小看了這道菜，雖然只是一個小小的蒸籠，它所涉及到的製作手法和配料可是大有深意的。

特別是這裡面加了豆腐乳和醪糟，這是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。

而且其它的相關配料也是少了不少，所以做出來的風味兒跟它一比，就要遜色很多了。

但這還不是最關鍵的，由小及大，這已經可以衍生出很多道菜出來了，像粉蒸五花肉？

粉蒸排骨？

粉蒸肥腸？

粉蒸雞翅？

我可是聽說過有一道很傳統的老川菜，現在估計都已經失傳了。

叫做粉蒸鲶魚，據說味道特別特別的好吃，不過現在是看不到有人做這道菜了，也不知道楚老闆能不能將它給還原出來。」

梁浩天不愧是「百科全書」，對於過去的一些事情知道得果然很多，讓周圍的人頻頻側目。

「會長，如果照你這麼說，這楚老闆豈不是一次可以推出好幾道菜了嗎？那他為什麼不多做幾種口味兒呢？」

當這個問題問出來之後，大家都用一種無知的眼光看著他，於是他瞬間反應過來了。

「好吧，當我沒說！」

只要是好好看一眼楚雲風當前的狀態就能夠知道了，已經是在廚房裡忙得不可開交，幾乎是一個人做三個人的活兒。

換做其他人，絕對沒有他這樣乾淨利落的速度和幹勁兒。

「吃好了沒，吃好了我們就撤吧！」

看到大家碗裡空蕩蕩的，梁浩天不禁暗自笑了起來，似乎很久沒看到這樣的「光碟行動」了？

包括自己也是如此，餐盤之中每一粒米飯和配菜都捨不得剩下，特別是這小籠蒸牛肉，餐盤裡面的那一點點兒米粉都全部被吃乾淨了......

「楚老闆，謝謝了啊！」

「感謝款待了，謝謝！」

......

大家表達了自己的謝意，更加佩服楚雲風的人品和廚藝，昨晚的精緻套餐就給了大家很深刻的印象。

那是第一次感覺到套餐的菜式不夠吃，關鍵的原因就是太好吃了，每一道菜都讓自己欲罷不能。

而今天一早就讓自己彌補了這個遺憾，一份炒飯下肚，總算是有了滿滿飽和的幸福感。

「不用謝，說感謝的應該是我，還勞煩你們親自跑一趟將指南送過來。」

楚雲風很客氣地回應了起來，花花轎子人抬人，這一點兒楚雲風一直都是做得很不錯的。

「楚老弟啊，多的不說了，這是我的電話和京城的住址，有時間到了京城一定給我打電話，咱們喝喝茶、聊聊天。」

梁浩天臨走前拿出一張水墨風格的卡片遞給了楚雲風，上面東西一點兒都不花哨，只有名字、電話和地址。

整張卡片的風格比較簡約，而且文人氣息非常濃厚，一看就是很私人的名片，也只有梁浩天這樣的文人才會喜歡用這樣的卡片。

「好的，沒問題，有時間的話我一定來叨擾，到時候你別嫌我煩就行。」

楚雲風已經能夠跟梁浩天開上玩笑了，說明之前梁浩天的溝通有了很大的效果，雙方之間的距離已經被拉得很近了。

「哈哈，誰煩誰還說不一定呢？就怕你到時候嫌我囉嗦，坐不到一會兒就開溜了。」

梁浩天也同樣開玩笑地說道，讓兩人都同時笑了起來。

梁浩天他們走了之後，慕晴也準備走了，臨走之前說道：「夏姨喜歡吃五花肉，我覺得你可以試試做粉蒸五花肉。

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