第一千二百三十八章:滿漢全席還有蓉城版本?(2/2)
當時兩人的情況趙天昊其實並不太清楚,因為只聽到自己的師爺聲音最大,李老的聲音好像是沒怎麼聽到的。
自己師傅都那麼生氣了,這應該是吵架了吧?
嘶~!
楚雲風則是吸了口冷氣,感覺有點兒不可思議啊,李老怎麼會跟萬老吵起來呢?
正準備詢問原因的時候,萬老則是馬上就開口說道:「行了,這事兒過去了,也跟你們沒有太大的關係。
我其實這次過來呢,是想跟你師傅達成一項合作,可是被他給拒絕了。」
合作?
楚雲風越聽越是糊塗,漸漸地開始皺起了眉頭,不過心裡也是隱隱的猜測起來,既然是要找李老合作,那麼肯定是跟菜有關係了。
果然,萬老沉吟了一下,又接著說道:「你知不知道你師傅隱藏了一手本事,這麼多年了都沒有露過一手?
而這一手的本事他指不定會不想展現出來,即便是他有一天那個啥了,他都不會展示出來。
我這麼說,你相信嗎?」
萬老的話一開始便讓楚雲風狐疑了起來,這眉頭開始皺得更深了幾分,而當最後那暗示李老想把這本事「埋沒」的時候,楚雲風忽然眼睛一亮。
我去,難不成是那件事兒?
楚雲風忽然想起了上次在泰國做菜的時候,李老忽然暈倒住進了醫院,他嘴裡念念不忘的一句話。
當時李老就在嘀咕著說一定要把這東西給傳承下去,不能在他手上給失傳了。
這等到李老快好了之後,當自己再向他追問的時候,他卻直接否認了,這不僅是讓自己,也是讓候會長也感覺到其中有貓膩。
可直到這一次去家裡特訓的時候,當自己再次說起這事兒,他卻沒有再否認了,只不過是說等到時機成熟之後,自然是會教自己的。
能夠被李老如此重視的菜品,自己一直都很想知道是什麼菜式,到底會驚艷到何種程度?
竟然是會讓李老在那種時刻都會念念不忘,不過猜測了許久,一直都沒什麼頭緒。
但是萬老這麼一說之後,頓時讓楚雲風意識到,李老手中的這道菜絕對是相當的不凡,因為他都親自上門了。
可是這萬老的合作到底是個什麼意思,楚雲風還有點兒沒弄懂,所以便先裝作自己毫不知情地說道:「不太清楚,他老人家的想法我猜不透。」
「呵呵!」
聽出楚雲風是在跟自己打馬虎眼兒,萬老心中暗道這小傢伙跟李老一個德行,這是不見兔子不撒鷹啊?
「行吧,那我也不管你是知道還是不知道,這滿漢全席你要是想學呢,就跟李老那邊通個氣,咱們雙方合作,絕對是共贏的結果。
不過你師傅這人......」
還沒等萬老說話,楚雲風就瞬間開始飆音了:「什麼?什麼滿漢全席?」
帶著一絲驚愕的神情,楚雲風這反應有些大,一下也讓萬老和趙天昊兩人感覺有些錯愕。
「怎麼,你是真不知道?」
萬老帶著一絲狐疑的神色,仔細地看了看楚雲風的表情,這也不像是在裝的啊?
「您老是什麼意思?是說李老會做滿漢全席嗎?」
楚雲風深深地吸了口氣,帶著一絲很不確定的語氣問道,這剛才萬老的話,已經是完全超乎了自己的想像。
什麼情況啊?
這一道菜能夠跟滿漢全席相比嗎?
「呵呵,看來你是真不知道!」
沒有正面回答楚雲風的問題,萬老似乎感到有些欣慰,隨後帶著一點兒高深莫測的表情,用手開始撫摸著自己的鬍鬚。
楚雲風狐疑地看了看趙天昊,發現他直接對著自己攤了攤手,表示自己也不太清楚。
這事兒的確有點兒超過自己的預計了,如果說萬老的意思就是那個意思,那麼李老這老爺子所隱藏的事情可真的沒那麼簡單啊!
「萬老,您這不是在開玩笑吧?
難不成李老以前還在北方學過滿漢全席的菜式?這不可能啊?
而且據我所知,李老從小就一直待在川內,而且都是四十多歲了才去的京城,那個時候京城似乎也沒多少人會做這滿漢全席了吧?
那他老人家是跟誰學的呢?」
帶著滿滿的疑問,楚雲風開始分析了起來,認為這萬老的話裡面錯誤太多,指不定是他搞錯了。
「嗯,看來你果然是不知道啊!
這樣吧,既然話都說到這裡了,那我就先跟你們說說這滿漢全席的事情,最後你們應該會知道一些內幕了。」
果然也是只有這些活到這種歲數的人才會知道這些歷史真相,楚雲風這才反應過來,連忙把燒好的水給拿了過來,把茶水給泡上。
萬老似乎並不在意喝不喝茶,而是馬上陷入了回憶之中:「這說起滿漢全席啊,你們應該都知道,這是當年號稱清廷的最頂級的宴席。
而它的雛形,要追溯到滿清入關之後,當時滿清仿照漢制,設立專門掌管飲食宴會的機構,使得清宮菜漸漸發展起來。
據說當時光祿寺舉辦的各種宴席,就已經有了滿席和漢席的區別了。
當時的滿席分六等,其中一等滿席每桌用銀八兩,往往用於帝後死後的隨宴。
四等席每桌用銀四兩四錢,主要用於元旦等大型節日的宴席。六等席每桌用銀二兩二分,主要用於賜宴。
漢席則分一二三及上席和中席五類,主要用於文武會試出帷宴等場面。
後來到了乾隆時期,這宴席開始漸漸成型,菜式也越來越多,這宴席的種類也開始漸漸地區別了開來。
這最後分成了六種規格的宴席,分別是蒙古親藩宴,這是皇帝為了招待與滿清皇室聯姻的蒙古貴族所設的一種御宴。
一般開設於正大光明殿,時間為每年的正月十五,並由滿清的一、二品大員作陪,同時這也是滿漢全席中第一宴。
菜品二十四類,為宴中第一。
第二種是廷臣宴,指的是皇帝用於表彰和拉攏大臣中卓有能力者的一種宴會,共有菜品十八種,材料從天上到地下,從水中到陸地,無所不有,無所不包。
後面幾種分別是萬壽宴、千叟宴、九白宴和節令宴。
這幾種宴席自然也是針對招待的賓客不同,所以菜式也都會跟著有些不同,而隨著時間的沉澱,這些宴席上的菜品開始逐漸地增加和豐富了起來。
恐怕你們平時聽到的是滿漢全席一共有108道菜,而且皇帝每次吃飯都要做這麼多,這都是傳言罷了,不可信的。
但是據我所知,這些宴席的所有菜式全部加起來,菜品總共是有300來道。」
嘶~!
萬老說到這裡,楚雲風跟趙天昊都倒吸了口涼氣,這可是最精緻的宮廷菜式啊,竟然會有300多道?
不過還沒等這兩人的震撼之色恢復過來,萬老又語出驚人道:「那麼你們還知不知道,其實滿漢全席還有一個蓉城版本?」
蓉城版本的滿漢全席?
楚雲風和趙天昊當即就傻眼兒了......
由於各種問題地址更改為請大家收藏新地址避免迷路