第一千二百四十二章：沒見識（1/2）

楚雲風和朱師傅兩人一下就鬱悶，這吳媽怎麼還傲嬌起來了？

感到相當意外的楚雲風連忙往前快速走了幾，將吳媽給攔了下來：「你就說說，到底是在哪裡聽說的？」

朱師傅也是很感興，馬上跟著問道：「就是，這事兒我都從未聽，你是哪裡得來得消息啊？」

朱師傅也算是川菜界的中流砥柱，連他都沒有聽說，可見這事兒的確是快要被埋進歷史的塵埃，讓楚雲風也是有點兒唏噓不已。

看到自己被攔住，這不回答估計是走不，吳媽搖了搖頭道：「其實也沒什，就是以前師傅跟我們提過一嘴。

不過他也只是聽說有這麼一回事，可是從來都沒有親眼見到過有誰能夠將這些菜式給做出來。」

只是聽說啊？

楚雲風頓時便沒什麼興趣，但朱師傅的興趣還很濃，把頭轉向了楚雲風問道：「那萬老又是怎麼知道這件事兒的？

他來蓉城是要找到這滿漢全席的做法嗎？」

這個問題一提出，吳媽也頓時來了興，剛才是自己想起後廚還有重要事情需要處，所以才趕緊走人的。

可是面對這個問，的確是很能夠激發人的好奇心。

楚雲風想了，覺得還是暫時不要把這事兒給透露出，畢竟現在八字還沒一，也不知道李老這心裡到底是怎麼打算的。

還有他跟萬老的談判都還沒開，目前看起，這兩個老頭兒都是人，只能是他們兩個去商量了。

「我這裡也沒能套出什麼話，晚點兒我了解得多一些了再告訴你們吧！」

說完之後楚雲風便馬上快步走進後，這後續還有不少菜要做，得抓緊時間才行。

而吳媽和朱師傅兩人對視了一，臉上頓時露出了狐疑的神，這事兒可是楚雲風提起來，要說他不清，誰信呢？

晚點兒就晚點兒，不過這事兒肯定沒那麼簡單。

這兩位也是沉得住氣的，看到楚雲風不願意，那就靜觀其變好了。

今天的老川菜宴，楚雲風可是精心準備了十八道，這十八道菜全部都是精挑細選出來，有著非同一般的特色。

除去之前已經開始製作的罐燒肉、糯米雞、冷汁鹽水鴨、五色魚元和軟炸蝦糕之，還有松子肉和鵝黃肉。

這松子肉光聽名字的話估計是會產生一些誤會，這松子，應該就是松鼠吃得那個松子，但事實卻完全不一樣。

送松子肉又叫做一品松子酥，這後面的名字還是李老告訴楚雲風，這是一道比較古老的老川菜了。

這道菜雖然屬於老川，但是李老卻說它也算得上是一道傳統川，因為它有著「一品」二字。

以前的蓉城地，有條件的人家都會在過節的時候來上一碗扣肉或者是夾沙，而有些文化人則喜歡來一小壇文縐縐的「東坡肉」。

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這在所謂的上層人士家，體現身份的卻是「一品松子酥肉」。老一輩的高級廚師都知，只有被稱為「一品」的菜，才能算是宮廷或者宮府菜。

所以這道一品松子酥肉就會顯得更有身，有些與眾不同了。

而它的做法也很復，需要用到五花肉、冬筍、松子、香菇、雞蛋等，想要將五花肉的肥瘦肉分開。

而且還需要經過煎炸和蒸製等等工，最後做成扣碗的樣，最終才能上，絕對是會讓人驚嘆的菜品。

鵝黃肉就如它的名字一，是用荸，雞蛋和豬肉製作出來，成品就像是佛手的形，油炸出來金黃金黃的。

再調上一點兒料汁，無論是味道還是色，都是相當不凡的。

其餘的菜品還有龍眼脊髓、菠餃白肺、叉燒奶豬、旱蒸回鍋肉、苕菜獅子頭、羊耳雞卷、銀杏鴨脯、五香脆皮雞、清湯魚卷、玻璃魷魚和糖粘羊尾。

總共。

第一千二百四十二章：沒見識

是十八道，包含了雞鴨魚肉、豬肉、海鮮和小吃。

時間已經是到了下午的四點左右，楚雲風還在緊張地忙碌，許多菜品已經是做好，但還有幾道菜需要在開宴前製作。

從下午開，這後廚的驚嘆聲就不絕於，特別是這一道道大家從未見過的菜品製作出來，簡直就是亮瞎了大家的雙眼。

關鍵就是大家完全想不到以前的川菜還能有這樣的創，即便是到了今，這樣的做法也是不過時，而且也會有很多人喜歡。

就在這個時，楚雲風的手機忽然響了起，不過他這會兒正在給大家演示這清湯魚卷的刀，自然是不方便接電話的。

「幫我拿出來接一下！」

跟旁邊的郭逵示意了一，等拿出來之後才看到是彭越打過來，料想他們應該是到了。

果，在接通的那一瞬，馬上就聽到彭越興奮地說道：「我們七個人全部到，現在就在你們酒店大，趕緊出來啊！」

自己實在是走不，楚雲風只好無奈地回道：「我還在後廚做菜，要不我讓人帶你們先去包房坐一會兒？

給你們先弄點兒點，喝喝茶？」

離開宴還有不到兩個小時的時間，這兩個小時裡面是最關鍵，特別是一些熱菜需要自己親自來制，肯定是無法離開後廚的。

這話才剛剛說，便馬上聽到對面傳來一陣嘈雜的聲，看來彭越應該是開的免，能夠聽到大家都持反對的意見。

「你都聽到了，大家對你一點兒都不熱情表示了強烈的反，我們可都是廚師，能不能來後廚交流一下經驗啊？」

彭越的話立刻獲得了大家的點，紛紛開始在那邊給楚雲風發出了提，讓楚雲風也是有些哭笑不得。

就知道這些傢伙不會放過這個機，想要一探這後廚的模，還有對於今天自己做的菜，他們肯定都是很好奇的。

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畢竟提前把大家給叫過，而且還說是來品，這換做誰都會產生濃郁的好奇，更別提是廚師了。

想了想之，楚雲風說了一下稍，於是便朝著旁邊一直站著觀看的兩位大，吳媽和朱師傅問道：「我朋友過來，其餘七大菜系的廚師。

他們想要來咱們後廚交流廚，你們看放不放他們進來啊？」

後廚分紅案和白案兩個廚，吳媽和朱師傅才是這裡的老，所以楚雲風也不會擅自做主讓彭越他們進，還是要獲得這兩人同意才行。 @

「來就來，這還不是衝著你來的？」吳媽自然是明白，點了點頭就同意了。

朱師傅看到吳媽沒意，自己更是沒什麼說，跟著點頭就完事兒了。

於是楚雲風這才對著電話說道：「我讓人去接你，進來了把圍裙和帽子戴上！」

電話那邊馬上歡呼的聲，緊接著便聽彭越說道：「夠哥們，你放心，這後廚的規矩大家都是明白的。」

酒店的後廚可不是隨意就能夠讓人進，關係到客人們的飲食安，怎麼嚴格都是不為過的。

星辰的後廚管理非常嚴，彭越和吳俊傑這些人所待的酒店更是如，大家都是會遵守這些規矩的。

「胡月你去接一下他們，彭越你見過，帶著他們上來吧！」

在京城的時，胡月跟彭越還一起吃過，自然是老熟，點了點頭之，胡月便趕緊跑出了後，得節約時間讓自己看楚雲風做菜啊！

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