第292章 忙而不亂的蘇記（1/2）
蘇記的桌子已經被坐滿，門口還有不少在等候打包的人，小小餐館當真是已經人滿為患。
而此時，楊志毅才姍姍來遲，發現站在門口好像有點連門都進不去。
站在門口愣了一下，楊志毅忍不住嘀咕：「真的有這麼好的生意？這是不是也太誇張了點？」
剛好此時，隔壁楊志剛的燒烤店開門，看到堂弟站在蘇記門口。
楊志剛打著哈欠走過來，伸手和堂弟勾肩搭背說：「蘇記的生意真是越來越好了，我跟你說，這還是一帆他們沒有上幾家外賣平台的。」
楊志毅聽到堂哥的話，有些驚訝：「什麼？蘇記還沒上外賣平台的嗎？」
楊志剛點頭：「對啊，你自己可以查查看嘛，幾家外賣平台都沒有蘇記的。」
楊志毅還真掏出手機看了看，發現外賣平台上確實沒有蘇記。
這讓他不禁感到有些驚訝：「馮大廚也真是，為什麼不登錄外賣平台呢？那樣生意肯定會更好，能帶來不少更遠的客人啊。」
楊志剛搖頭說：「你不懂，登錄外賣平台有時候未必是什麼好事情的。」
楊志毅奇怪看向堂哥：「不是好事？」
楊志剛點頭：「當然，外賣平台要抽成的好吧，現在抽成費用越來越高，蘇記這樣自帶流量不愁賣的店，為什麼要跟外賣平台去合作？」
楊志毅看著堂哥問：「大哥你們家上沒上外賣平台？」
楊志剛滿不在乎說：「我才不上呢，我這燒烤就是要來現烤著吃的，外賣送回去味道就不行了。」
被堂哥這麼說，楊志毅想一想，覺得似乎蘇記也是差不多的情況。
蘇記的不少菜餚實際上不適合打包，這點已經打包過幾次的楊志毅深有感觸，在店裡吃味道最好。
打包回去之後，因為放了一段時間，哪怕是重新熱一下，有些菜味道也會大打折扣。何況楊志毅覺得，大部分人也不會為了吃蘇記的菜點外賣。
至於蘇記中午的炒飯和伊府麵，從現在蘇記火爆的生意來看，更加不用跟什麼外賣平台合作。
人家已經是人滿為患，還有食客專門自己上門來打包。
不愁賣的情況下，何必去跟外賣平台合作？
楊志剛看著蘇記的生意，也是不禁非常羨慕：「唉，要是我家能有這生意，我真的是做夢都能笑醒的感覺，我恨不得24小時干。」
楊志毅聽到堂哥的話，頓時笑著說：「哈哈哈，哥，所以人家馮一帆是大廚，能吸引到這麼多的客人，你不行啊。」
楊志剛奇怪問：「你這話什麼意思？嘲諷你哥不行是吧？」
楊志毅很硬氣說：「沒錯，哥你想想，如果馮一帆真的像你說的那樣，全天24小時干，他還能保證菜品的味道和質量嗎？」
一句話把楊志剛給問住了。
楊志毅則繼續說：「馮一帆的每一份炒飯，每一碗麵那可都是份量十足，炒飯配料絕對新鮮，那些面的澆頭從湯到料，也都是他每天現做的。
這樣他才能保證炒飯和伊府麵品質，如果每天24小時去做，又怎麼能夠保證品質不變？」
楊志毅這番話，讓楊志剛頓時恍然明白。
「嗯，你說得對，生意能這麼好，確實和一帆用料的簡直分不開，保證了品質，才能吸引到足夠的食客願意每天來吃啊。」
在門口排隊的幾個食客，聽到了這邊楊家兄弟倆的聊天，有些人忍不住湊過來說上幾句。
「這位兄弟說得對，蘇記的炒飯和麵條真的都是一絕。」
「可不是，自從吃過了之後，我都寧可中午跑過來吃，也不想點外賣。」
「想要吃外賣，也是過來這邊買了帶回去啊，誰要在平台上點哦。」
「對對，現在平台上點的外賣，味道越來越糟糕。」
「倒也不是全都糟糕，一些好吃的店還是有的，只不過感覺價格上也不便宜。」
「所以，還是中午走兩步，來蘇記吃最好。」
「對啊，也算是順便鍛鍊身體了。」
「哈哈哈，我也是這麼想的，不然一整天上班都坐著，根本沒時間鍛鍊，中午趁著午飯時間，走幾步當是活動一下身體了。」
……
聽到門口排隊食客們的話，楊志剛是真的羨慕不已。
哪個老闆會不希望，能夠贏得客人們這樣讚譽？為了來吃頓午飯改變習慣呢？
只可惜，楊志剛也明白，單說做菜這方面，他是真的和馮一帆沒得比。
正當楊志剛和楊志毅哥倆在門口聊著，蘇記門前依舊是源源不斷會有食客到來。
在廚房裡，馮一帆和林瑞峰也真的是異常忙碌。當然馮一帆要更忙一些，林瑞峰多數時候都是幫著打下手。
比如提前把面煮好，在澆頭出鍋後，迅速幫忙把澆頭在碗裡擺好。
如今師徒倆的這種配合算是越來越默契，尤其是中午最忙碌的時候，馮一帆把後面的灶台全部開啟，全力進行著烹飪的時候，林瑞峰這個徒弟的配合就異常關鍵。
當然，經過這麼多天的訓練，林瑞峰也已經適應了下來，跟得上師父的節奏。
煮麵的時候能掌握好火候，煮到什麼樣的程度出鍋放入碗裡。
甚至林瑞峰在馮一帆教導下，如今一次可以下好幾碗面一起煮製。
撈出來的時候，林瑞峰也能是很準確，保證每一碗的面份量足夠，大體上是幾乎不會有偏差。
如此一來，林瑞峰能夠做到，一次出大約三、四碗的面。
再配合上，馮一帆同時製作幾口鍋的澆頭，剛好可以一次上三、四碗。
林瑞峰這樣的效率，實際上距離馮一帆還要差一點。因為又一次他看師父下面，是可以一次在大鐵桶里煮出十碗的面，並且能夠分毫不差分成十碗。
見證那一幕的時候，林瑞峰真的是打心底對師父只有敬佩。
當然，馮一帆不可能直接出十碗面，主要還是因為他需要烹飪澆頭。
所以只能是讓林瑞峰來，一次三到四碗出，最多也就一次出五碗。
這其中還是因為，其中可能兩到三碗伊府麵，都是相同澆頭的情況下。
如果是澆頭全部各不相同的話，師徒倆個最多一次出四碗。
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