第273章 品酒師（1/2）

什麼是好啤酒？這明顯帶有考校的意味。

秦東笑了，其實他最想說，「我的啤酒就是好的啤酒。」

「鄭處，一款你飲後還懷念其口味、還想再飲的啤酒，就是一款好啤酒，也可以這麼說，你喜歡的啤酒就是最好的啤酒！」

哦，關鍵一愣，他本來想從衛生、理化、感官指標上考考這個年輕人，他馬上又說道，「這種說法我倒是第一次聽說，嗯，有人會釀酒但不會品酒，有人會品酒但不會釀酒，小秦，你會品酒嗎？」

衣謹心裡動了一下，這是話中有話。

秦東也聽出來了，他也注意到關鍵剛才的神情變化，「釀酒必定會品酒，品酒卻不一定會釀酒。」

關鍵看看他，突然笑了，「那你來品品看看？」

看著關鍵走出門去，衣謹低聲道，「你能行嗎？」

「試試唄。」秦東笑道。

關鍵很快回來了，後面一個女同志用一個托盤端過七隻杯子來。

「嘗嘗。」關鍵手一揮，打量著秦東，他說得鄭重，衣謹也鄭重地盯著秦東。

秦東端起第一隻杯子，輕輕地抿了一口又放下了。

「怎麼樣？」關鍵馬上問道。

「這種啤酒有氧化味……」秦東看一眼關鍵，不等他回答，又端起第二杯來，「這種啤酒有酵母自溶味……」

他停了一下，這才又繼續嘗道，「這種有生青味、鐵鏽味，苦味也不適……」

秦東邊說邊嘗，根本不用嘗第二口，他說得順溜，關鍵的臉色就越發嚴肅。

秦東端起第六杯啤酒時，杯子還沒到嘴邊，他只是輕輕聞了聞，就笑了，「剛才，您說了黑啤酒，這種啤酒是清淡爽口型，淡爽型啤酒一般具有較明顯的酒花香、穀物香及一些類似水果般的酯香……」他笑著看向衣謹，「這是我的啤酒！」

衣謹愣了，接著馬上笑了，她笑著看向關鍵。

關鍵沒有笑，他端起秦東的啤酒，嘗了一口，又再嘗了一口，良久沒有說話。

「小秦多大歲數？」關鍵卻突然問道。

「十九。」

「這麼年輕，我還以為你二十多了，」關鍵眼睛一亮，「你是在啤酒廠一步一步幹起來的還是從機關里下來的？」

「小秦當過刷瓶工，工段長，還擔任過銷售科長、團支書，現在是他們廠里的總工程師、總調度，還是分廠的廠長，嗯，北冰洋啤酒廠也聘請小秦擔任技術科長。」衣謹笑著替他答道。

「哦，那我們再試一下。」關鍵又走了出去。

這次不知他葫蘆里賣的什麼藥，衣謹笑著搖搖頭，輕聲道，「這人退休了跟退休前相比，還是不一樣的，其實，以前在廳里他也這這樣。」

這話秦東明白，從二輕廳這個炙手可熱的部門到食品協會這個門可羅雀的單位，有人會有落差，性格中的某一部分會更加突出。

這時，那個女同志又笑著端過幾個杯子，衣謹看向杯子，杯子裡裝的不再是啤酒，而是透明無色的液體。

「小秦，」關鍵比剛才客氣了許多，也親切了許多，「你再嘗嘗。」

秦東笑了，他已經明白關鍵的目的了。

他端起第五隻杯子，只嘗了一口就道，「這裡面加了鹽。」

他又依次端起其它杯子，「這裡面加了糖，這裡面加了鹽酸……」

鹽酸？衣謹嚇了一跳。

秦東看看她，目光很溫和，「1升清水加入0.05g鹽酸，沒事，嗯，這一隻加了醋，這一隻裡面加的是奎寧（苦）。」

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