第七十八章 以筆為刀（2/2）

阿瓜撓了撓臉頰，疑惑道：「我還好吧？」

顧時雪聳了聳肩。抱著貓找了一圈，才找到因明寺的齋菜館，其實不在寺廟內，而是在寺外，據說大廚以前就是因明寺的俗家弟子，燒出來的味道和寺廟裡的一模一樣。顧時雪走入店內，挺樸素的一間小館子，櫃檯上用一塊塊竹拍表明了菜的價碼，價格略貴，素菜的價格和其他地方的葷菜差不多，但最貴的是茶，好傢夥，一碗袈裟茶就要一兩銀子，相當於一個半大洋，嚇死人。

顧時雪眼皮子忍不住跳了跳。

算了，齋菜貴點兒也正常，畢竟有因明寺的名氣。茶就不喝了，她這個人，對茶沒什麼特殊愛好，好壞茶葉不太分得出來。

這會兒是下午兩點，並不是正經的吃飯時間，因此店裡沒多少人。顧時雪看了看菜單，點了一份素燒鵝，一份三鮮豆皮和兩碗加了素雞的陽春麵。

陽春麵不必多說，最簡單的麵條，因為用料簡單，清湯中稍微加了點兒醬油，一碗細面，幾片青菜而已，但想要做的好吃就考驗人了，味道大概在於湯汁。麵條剛剛端上來，便有香味飄出，顧時雪用調羹撈了一勺湯汁嘗了嘗，鮮香可口，鹹淡適中，十分開胃，應該是用昆布、菌菇等熬出來的高湯。

素雞是好大一塊，鬆軟可口，吸飽了湯汁。裡面的湯汁和陽春麵里的又不太一樣，似乎是紅燒的，醬汁濃郁，略甜，在舌尖上勾出一股近乎肉類的鮮味。

三鮮豆皮是河澤的特色美食，用糯米和豆皮合作而成，中間的餡兒里一般會有鮮肉、鮮蝦和鮮蛋，但因為這裡吃的是素菜，因此內餡兒換成了鮮菇、鮮筍和土豆泥，用小火煎至兩面金黃，一塊塊乍一看像是鐵板豆腐，但一口咬下去，層次感分明，內里的餡兒嘗起來也給人幾分食肉的滿足感。

但最讓顧時雪感到意外的確實素燒鵝。素燒鵝本是兩江省的菜式，屬於九夏六大菜系中的江南菜，河澤卻是府南菜，口味相差甚遠，可是沒想到，在這邊，居然能吃到如此正宗而且美味的素燒鵝。

（此處九夏是六大菜系，部分菜系給合併了）

顧時雪夾起一塊素燒鵝，仔細品嘗。所謂素燒鵝，是一種用豆皮製作的素鹵涼菜。這裡的豆皮和先前三鮮豆皮中的豆皮是同一種，也就是豆漿煮沸後表面上天然浮起的那一層油膜，用杆子挑起晾乾後形成的豆皮，又叫「油皮」「腐竹」「豆衣」，薄如蟬翼，將這樣的豆皮捲起，用素油煎炸後滷製，色澤黃亮，鮮甜香軟。

因明寺齋菜館的素燒鵝比較講究，豆皮裡面還包了餡兒，顧時雪仔細品嘗了一下，分辨出有蘿蔔絲、木耳絲和豆芽，被包裹在酥軟的豆皮裡面，吸滿了紅燒的醬汁，吃起來簡直停不下嘴。顧時雪三兩口將素燒鵝吃完，抬頭一看，阿瓜都沒怎麼動筷子，不好意思和她搶，但又想吃，可憐兮兮地看著她。

顧時雪啞然失笑，又點了好幾份素燒鵝，吃不完的，就問店家要了一張荷葉，打包帶走。好東西得回去一起分享嘛，要是季姜她們不吃，那她自己和阿瓜兩個人也能吃得很開心，保證不浪費。

吃完之後，顧時雪心滿意足地伸了個懶腰，又帶上阿瓜在寺廟內四處逛逛。因明寺占地極廣，寺中秋菊正開。古時曾有名仕陶弘景，將菊花分為「真菊」和「苦薏」兩種，莖紫、氣香而味甘，葉可作羹食者為真菊；青紫而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者名苦薏，因而報國寺中又有一處真菊園，栽植菊花，花期時節賞心悅目，處處暗暗淡淡紫，朵朵融融冶治黃。

顧時雪漫步園中，輕嘆道：「齋菜，菊園，茶山。風情是有了，就是感覺少了點兒禪意。」

陸望打了個哈欠，道：「這叫過度商業化。央朝初年那位太祖皇帝晚年崇佛，於是河澤這裡的數座古剎都很是翻修了一通，擴建了好幾倍，後來也就這樣了。」

顧時雪聳了聳肩，抬頭望向天空。陸望問道：「你還在想季姜的事情？」

顧時雪輕輕點頭，小聲道：「先是........阿瓜，然後又是季姜，還有唐娟，甚至宋師姐也是，都是在傳統的家庭中受到壓迫的女性。陸望，我在想著........寫一本小說，或者別的什麼體裁，比如話劇之類的，總之就是一個故事，來反映一下這類問題。」

「寫！」陸望點頭道：「以筆為刀，這就是戰鬥嘛！」