第125章 像變戲法似的（1/2）

溫熱的三明治端上桌，把水果沙拉拌好，張彥明又煮了些牛奶給大家一人弄了一杯。

「好好吃呀，奶奶，這個超級好吃的。」小丫頭捧著三明治大口的吃著，滿意的直點頭。

「好吃就多吃點兒。哎呀，外國早飯。還行，就是這個什麼沙拉用筷子吃太不合適了，不好夾。」

張彥明笑著去給拿了叉子過來。

「對嘛，外國菜就得拿外國家什，這多好。」張媽表示滿意：「還別說，冷丁的吃一回這個感覺還挺好，就是得用手抓不太得勁兒，總感覺弄一手。」

你是媽，你說啥都有道理。

吃完飯收拾了，張彥明去把蛋糕脫了模準備裱花。脫模很簡單，涼置好的蛋糕輕輕一磕就落下來了。

蛋糕需要涼透了才能裱花，要不然奶油上去就融化了。

張彥明操作，一家人圍在邊上看。

「小輝，你不上班啦？」

「今天沒事兒，晚點過去晃一圈兒就行。」公務員真舒服。

做多層蛋糕和單層裱花完全不一樣，需要考慮支撐架的位置，花要做在中心和邊緣，空出一圈兒。

下面最大的的一層做了牡丹，然後一層長壽花，一層康乃馨，一層多色玫瑰，最上面的一層中間擺上蠟制壽星，然後堆滿壽桃，邊緣打上拉絲配些七色堇。

所有的花都沒做純色，而是做了三層漸變，讓花顯得更立體更真實。

單色漸變比較簡單，裱花袋加奶油的時候把白色和彩色混合加入就行了，多色漸變就要注意顏色的層次一定要和花嘴成平行裝入，每種顏色的多少也要計算好。

比如要拉彩虹片，每種顏色的量都要一致才好看。

其實很多東西靠的都是熟練度，平時多練習就好，熟能生巧，自然得心應手。呃，還要有一點點天賦。

李舞蘭看了看王佳慧：「你看明白沒？」

王佳慧抓了抓頭皮，用無辜的眼神看了看李舞蘭，一臉的茫然。

「好漂亮啊，爸爸真厲害。」張小悅瞪著大眼睛看的聚精會神的，小臉上全是崇拜。

「真能耐。」張媽巴嗒巴嗒嘴：「什麼時候練的呢你說，這都弄成藝術品了。」

張彥明看了一眼老媽，換嘴子拉葉片，然後開始裝盒包裝。

五層蛋糕分開包裝好用彩帶繫結實，張彥明又用硫酸紙包了四種顏色的奶油，開小孔。一會兒安裝好以後用來修飾高腳杯的切邊。

「正常做的話，要在蛋糕表面做好支架的定位標記，防止安裝的時候重心不穩，一般用奶油點一下就行。如果用塑料支架更是要把位置點准，或者先挖出洞來。」

他比劃著名給李舞蘭和王佳慧講了一下：「花可以慢慢練，方法得記住。」

「得練一段時間，感覺好難。」李舞蘭有點沒信心。

「玫瑰花比較簡單。」張彥明拿起花棒和花嘴，幾下就擠出來一朵盛開的玫瑰：「花不能做成全部一樣的，要有花苞，有盛開，有半開，只要擠的時候嘴子稍微變點角度就行。」

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