第1612章 牛排能上席面嗎？（1/2）

「咱們不要弄那一套，就是好好做菜就行了，那種沒什麼卵用只是把便宜的東西搞的一般人吃不起的方式我不喜歡。」

張彥明對在場的幾個人認真的說了一句：「色香味形器，得先有色香味兒，形也不是指那種花里胡哨的方式。」

「雕刻也算是吧？」

「看哪種席面兒。雕刻一般是大場合，大宴，專門用來擺在中間給人看的，討吉利慶賀的意思，可不是把每盤菜里放朵蘿蔔花。」

老師傅點了點頭：「老闆比我更像老師傅。確實是，以前哪，雕刻得看場合席面兒，而且也是能吃的，那是真功夫，現在都弄亂套了。」

「現在格調和檔次這些詞兒本來就變味了，以前的格調檔次和錢可沒什麼太大關係，現在就是窮顯擺，造盡。」

「現在那就不叫格調，更沒有什麼檔次，完全就是低級的炫耀，你說他得瑟他嘲笑你是沒錢嫉妒。越活越沒法看啦。」

「現在的孩子也不知道都怎麼了，這個社會呀，越來越浮躁。」

「三觀問題，引導出了問題，教育產業化大家都去琢磨賺錢了，沒人管了。」

「精神上的東西沒了，乾乾淨淨，都不知道是什麼時候丟的。」

張彥明把晚上這頓兒準備的差不多了，左右看了看，沒什麼事了，去拿了點韭菜過來挑，叫年輕廚師幫著剁點肉餡。

等他挑蝦仁的時候孫紅葉越看越熟悉：「你你，你不是要弄韭菜合子吧？」

「嗯，是啊，怎麼了？」

「意呆利人還吃這個？」

「我們吃啊，你不是喜歡吃嗎？怎麼了？」

「這東西上不了席面吧？」

「誰說的？為什麼上不了？」

「都這麼說呀。」

「扯蛋。正兒八經的食品為什麼上不了？那些人說這些話的出發點並不是這東西本身，而是看出身。這東西，它不是外國人弄的呀。」

「這話在理兒。」老師傅今天第一次見張彥明，就感覺這個老闆實在，好相處，說的話也對心路，而且這一手廚師活兒太溜了，忒親近。

「你感覺牛排能上席面不？」張彥明問孫紅葉。

「能……吧？燭光晚餐，聽著音樂，這不就是現在人喜歡的生活嗎？」

「……，如果一塊牛排只賣十塊錢呢？十塊錢少了，二十塊。」

「呃……」

「如果一頓法式大餐一百多塊錢呢？」

孫紅葉有點琢磨不過來了：「怎麼可能？不可能。」

張彥明點了點頭：「是不可能，明明可以賣幾千上萬，誰傻呀賣一百二百，對吧？

但是如要按照咱們的方式計價，他也就是百來塊錢的東西，一點都不貶低。

不要說什麼這種肉多麼珍貴，那種配料多麼昂貴，如果是真的你也吃不到，別說吃，看都看不到，或者聽都沒聽說過才對。

可是這麼那麼珍貴的材料，遠在中華的餐廳竟然家家都有，你說奇怪不？外國人真偉大，把好東西都不遠萬里弄過來了？

回到開頭，一塊牛排到底值多少錢？它能不能上席面兒？我跟你說，按照咱們的宴席禮儀還有標準，它真上不了。

就是塊烤肉，在咱們的宴客禮儀里，這不是埋汰客人嗎？你瞧不起誰呢？沒吃過肉啊？這麼大一坨烤出來，吹的再厲害它能有羊肉串入味兒？

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