第276章酸菜燉臘肉（2/2）

呂小驢想了想：「明天吧，給你們做個酸菜燒臘肉。」

雪莉眼巴巴的問道：「好吃嗎？」

「我也沒吃過，聞過，可香了。」

「...」

第二天一整天都有課，六點鐘放學，呂小驢帶著雪莉去市場買了個爐子回來，燒煤球的那種，還有一袋子蜂窩煤和酸菜。

所有東西加在一塊才一百二十塊錢。

雪莉和成敏顯然不知道這是怎麼用的，看著呂小驢自己在搗鼓。

塞了點木柴進去，又從車裡吸了點汽油澆在木柴上，很快，火著起來了。

等火燒到最旺的時候，呂小驢拿著火鉗子夾了幾塊蜂窩煤放進爐膛，眼對著眼。

把裝滿水的鍋坐在上面，又切了一塊臘肉放進去。

「行了，先進去等著吧，估計得兩小時呢。」

「噢噢，那我先去煮飯了。」

一小時後，臘肉的香味就把雪莉給吸引了出來，圍著爐子亂轉。

呂小驢連忙將她拉開：「別著急，還早著呢。」

「可是我都聞見香味了，可能已經好了。」

「...」

這才哪到哪啊，呂小驢將她攆回屋裡，打開蓋子，用筷子一戳，嗯燉透了。

爐子下面有個小蓋子，蓋上之後，不通風了，火小了很多。

將臘肉撈出來，用冷水過涼，切成片，這種琥珀的質感是臘肉獨有的。

雪莉「噔噔噔」又跑了進來，盯著那些肉片咽了咽口水。

「小驢歐巴，是不是好了啊？」

呂小驢正在洗酸菜，頭也不回地說道：「沒呢，還要燉酸菜。」

「哦哦。」雪莉眼裡一轉，看他沒注意這邊，捏了一塊塞進嘴裡。

酸菜是提前泡好的，不然鹽味太大。

蔥姜蒜，干辣椒，下鍋炒香，再將酸菜和臘肉一起放進去煸炒，加水，什麼調料都不用放，大火燒開，倒進那個大鍋里，端到爐子上。

再把那個蓋子打開，很快，火又呼呼地燒了起來。

半小時後，雪莉和成敏都走出來。

這個香味太過濃郁，成敏在書房裡備課都聞見了。

晚飯到現在還沒吃呢，可不香嗎？

成敏還好，矜持一點。

雪莉蹲在爐子前抽動鼻子，使勁嗅著。

「小驢歐巴，這個好了。」

「嗯，確實好了，去盛米飯吧，我來端這個，別燙著你。」

「好嘞。」雪莉答應一聲，連忙跑進了屋裡。

呂小驢又把那蓋子蓋上，火苗瞬間消失，把鍋子端下來，蜂窩煤燒的通紅，有幾塊燒完的地方已經成了煤灰。

飯桌上，呂小驢盛了點肉湯泡米飯，一口下去瞪大了眼睛。

「嗯，這樣好吃，雪莉，成敏，你們也試試。」

「嗯嗯。」二人顧不得說話，一個勁的吃。

二斤臘肉，被三人吃了個精光，拌著酸菜臘肉的湯，呂小驢吃了三碗米飯，雪莉和成敏各兩碗，他家的碗可不小。