第一千四百四十六章 不科學（1/2）
出於不甘心和由此產生的強烈厭惡感，或許也是想從其他的地方找找平衡感。
汪大東把視線從那明顯更勝「山德士上校」一籌的薑餅人雕塑上挪開來，轉而聚焦在了薑餅人快餐廳的外部裝修風格上。
薑餅人店鋪的外部採用的巧克力色裝修，其實就是在外牆上簡單刷了一層塗料。
在汪大東看來，首先巧克力色這種顏色的缺陷是比較暗淡，遠沒有肯塔基的大紅色醒目，能刺激人的視覺。
其次這種裝修材料廉價，方式粗獷簡單，不夠細緻，明顯有為了省錢糊弄事的嫌疑。
所以哪怕是薑餅人的店鋪上面也加了時髦的吸塑燈箱作為商店的招牌，但被這樣的外牆裝修所脫離，仍然顯得店面外觀有點不夠檔次。
尤其每個行業都有每個行業的特性。
在美國任何一家快餐店都知道應該採用鮮艷的色彩吸引顧客。
也只有鮮艷的顏色才能一下抓住顧客的眼球。
無論是紅色、黃色、藍色、綠色，甚至是粉色，都有快餐店採用，但唯獨沒有人用巧克力色這麼暗淡且厚重的顏色。
哪兒能讓人產生有關輕鬆、歡樂、方便、衛生、好味的聯想啊？
倒像是什麼文具店、書店、廚具店似的。
如果非要勉強說，這個外裝修的水準，最多也就適合做個咖啡館罷了。
因此這毫無疑問是個敗筆，是自己的對手犯下的第一個錯誤，而且還是個相當低級的錯誤。
更何況從外面根本就看不到店鋪裡面，這就更是糟糕透頂。
原本落地玻璃窗的地方，被鄧麗君推薦美酒加咖啡的巨幅照片和新店開業的活動GG給遮蓋的嚴嚴實實，就連餐廳大門入口也掛著厚厚的棉帘子。
也只有人在店面口出入時，才能在一瞬間感受到從室內透出的溫暖燈光，但裡面具體什麼樣子，還是不知道。
那麼想也知道，如此不通透，室內一定會加重憋悶感，會讓顧客不舒服的。
總之，薑餅人店鋪外觀裝修方面，在汪大東的心裡完全違背了行業規律，必須得減分。
而且還得減兩分！
太差勁了！
這還不算，汪大東還注意的到了，薑餅人在門口負責引導人流的兩個服務員素質也遠不如他自己的員工。
畢竟肯塔基的員工招聘是從兩千人里挑選出來的，不但要求形象漂亮、個頭要高，而且他選的人還都需要良好的表達能力，最好還具備一定外語能力。
而薑餅人門口的兩個工作人員又是什麼樣呢？
無論一男一女都是樣貌普通，個頭不高，穿著臃腫棉衣站在外面有點搞笑。
從形象上就談不上讓人賞心悅目。
而且他們的笑容一看就沒受過培訓，那女孩子咧嘴太大，齙牙都露出來了。
關鍵是那個小伙子還口齒不清，說話有點大舌頭。
這不開玩笑呢嘛！
他真不知道薑餅人的老闆是怎麼想的，怎麼什麼人都要？
選人的標準太低了，培訓不到位，服務也不專業，再扣兩分！
就這樣，汪大東的心情總算有點好轉了。
仿佛回到了他當初在美國的肯德基，充當「神秘顧客」時去檢查下屬餐廳，那種終於抓到下屬錯處的快樂。
現在的他越發相信事情會像他想像的那樣，聲名鵲起的「薑餅人快餐」不過是個紙老虎。
接下來等到進入餐廳，他肯定會如願以償找到對手經營管理上更多的不足和漏洞。
證明這個對手也許根本就不配稱之為「對手」。
於是他一下子就有更多的動力，走到了餐廳門口，並以「自己和朋友相約在此，友人已經提前來了」為由，成功騙過了門口的服務員，得以不用排隊進入餐廳。
只不過很可惜，他高興的還是太早了些，實在有點武斷和一廂情願。
因為接下來隨著棉帘子打開，當他真正走入了餐廳內部，看到了裡面別有洞天的全貌，一進門就感受到了一種溫暖舒適，高雅富有格調的感覺。
他這才意識到自己高興的太早了，發現自己其實完全錯估了對手的真正實力，也低估了對手的格局。
敢情展現在他面前的，竟然是那種完全不亞於正式西餐廳的，充滿了歐式古典風格的餐廳裝潢。
店裡很明顯是空調製熱的，空氣帶著熱風，一點不冷，且一切光源都都是暖光燈。
而且因為有吊燈，有壁燈，有頂燈多種模式，餐廳的燈光雖然沒有肯塔基店裡那麼明亮，但要顯得柔和許多，有種溫馨浪漫的氛圍。
跟著放眼過去，就能發現，室內裝潢除了大量使用樸素的原木、還搭配上不知道是不是進口的、富有歐陸色彩的精緻天花磚。
整個店堂地面也都是地板鋪陳的。
家具除了一張張的原木桌面，帶靠背的木椅子，還有幾乎繞牆一周的長座椅。
那些長座椅都是軟包的，淡綠色的，感覺坐上去很舒服。
就連餐廳里的氛圍也是鬧而不亂。
別看客人滿座，處處都是腦袋，但熱鬧的只是用餐的氛圍。
但店裡放著舒緩的輕音樂，處處井然有序。
服務生因為不像外面的兩個人還穿著臃腫的大衣，制服顯得好看極了。
無論男女，都是長條襯衣小馬甲，長褲皮鞋，居然也不亞於高檔的西餐廳，讓人感覺這裡顯得很有檔次。
愕然中，汪大東幾乎要凌亂了，因為這他做夢也沒想到會見到這樣的情景。
現在他才忽然意識到，這家店外部的粗獷風格，配上室內這種溫馨的格調，溫暖的材料，清新的綠色，原來竟然是有意為之的。
而且這種搭配所呈現出的對比效果其實很奇妙，外面的粗糲，會讓室內環境顯得更舒適，更精緻，更豐富，讓人不能不佩服這個餐廳的設計者的獨特心思。
說真的，這裡一點也不像一家快餐廳。
如果不是位於餐廳門口的酒吧檯前居然也有個等候區。
十幾個坐在高腳凳上的顧客幾乎都是人手一份菜單在專心研究著菜單里的內容，有個服務生專門負責給這些人預先點菜。
還有整個餐廳的服務人員，上菜，撤台，無不都是急匆匆的在忙碌。
這幅情景清楚地顯露出這家店也在有意為了爭取翻台率拼命利用的時間的傾向。
而且汪大東也注意到了這家餐廳使用的是餐巾紙，沒有口布，不鋪台布。
否則的話，他還真是看不出這裡有任何的快餐化傾向。
不用說，這種室內裝修肯定比他的快餐店還要多花不少錢的。
尤其是日常運營方面，這裡用瓷器餐具、不鏽鋼的刀叉，這些正常損耗和清洗維護不是小數。
雖然能夠帶給顧客更舒適的感受，但無疑會提高成本。
特別是餐廳用帶圖片的菜單給每桌客人單獨點餐，而不採取快餐店排隊櫃檯點餐的模式，這簡直就是對高效率的褻瀆，對人工成本極大的浪費。
怎麼會有快餐店做這樣的傻事？
除非這壓根就不是一家快餐廳，而是真正的西餐廳。
汪大東現在的心情再次變得非常矛盾，進來後目睹的這一切又讓他動搖剛才在門外生出的輕視和自信心。
他真的不想承認自己的對手是個不僅有實力而且還有能力，有創意的餐飲行家。
或許他現在只願意相信一種可能性，這家薑餅人快餐店和他就不是一個賽道。
而是一家出售豐富菜品，比較正式的西餐廳。
不說別的，對方下了這麼大的本兒，那菜品的價格就不會太低。
這裡的菜單好像菜品挺多，那麼廚房的出菜時間就不會太短，翻台率也會有限。
要是那樣的話，應該也算件不幸中的萬幸吧。
起碼賣炸雞的肯塔基和這個薑餅人還是可以在經營內容和模式上區別開來的，倒是不至於在客層上形成完全的競爭關係。
然而汪大東又何曾會想到啊，就連他的這點僥倖的念想也屬於自欺欺人。
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