第534章 拉拉粥（1/2）

冬天天黑得早。

傍晚五點半，被落日染上昏黃的京城街道充斥著下班人流。

路邊的電線桿已經早早亮起星星點點的路燈，為迎接夜色提前做好準備。

「壇宮」因為就在天壇北門的對面，這裡雖然不算什麼繁華路段。

但由於大批遊客在天壇公園閉園之前，不斷從園裡湧出來。

或等人，或等車，或取車，或尋地吃飯，都聚集在公園門口的這條路上，仍然造成了一定的交通阻塞現象。

江浩、吳深、李**坐在一輛吉普車上，真是費了不少力氣，才成功穿越人流擁擠的障礙，找到了「壇宮」門前。

結果找地兒停車又費了不少的事兒。

敢情儘管此時，「壇宮」一樓的點心店，也就剩下一些簡單粥水供應，連老面饅頭都賣光了。

但由於從上月中旬開始，點心店新增供應了幾種冬季專有的滿族風味食品「拉拉粥」、「芸豆碴子粥」和「小肉飯」，引得四九城各處的滿族同胞爭相傳告，聞風而動。

許多人不顧路途遙遠，就專奔這新增添的特色吃食而來。

所以點心店的買賣到這個時候，仍然火得一塌糊塗，依舊排出老長的隊去。

何況二樓也開始迎接來吃晚飯的賓客了。

來這兒吃飯的人，如果有十位是坐車來的，那「壇宮」門口的馬路就得占滿了。

只能往遠了找地兒，甚至停到馬路對面，天壇牆根底下了。

免不了得躲人、躲車。

所以真等把車安置了，江浩他們走進「壇宮」的大門，都過六點了。

不過見面時，這三位可沒半點怨言，反倒對寧衛民滿口都是好聽的。

這一方面大概是「富貴逼人」。

親眼目睹「壇宮」內部的裝潢，其感受到的華麗富貴景象，可遠比報紙、電視上看照片更震撼。

很明顯，這哥兒幾個眼睛都不夠用的了。

這二方面大概也是有所求，每個人都是笑呵呵的一臉和色，張口必是好聽的。

就連一向倨傲自大，言行魯莽的吳深，今天也像西邊日出般，舌燦蓮花的捧著寧衛民。

當然，寧衛民也做出了一副「好客」的姿態。

不但親自招呼這幾位「摯友」進了「三音石」的包間。

並且體貼的讓服務員先送幾碗「拉拉粥」進來，讓大家一邊喝著，再一邊點菜。

所謂「拉拉粥」是黍米熬製的。

黍米，也就是黃米。

這種米粘性大，熱量也大，但產量卻非常的低。

因而在北方人眼裡，特別是滿族人眼裡，黃米要比小米的地位高得多，是最有營養的穀物。

「拉拉粥」具體的吃法也和普通的粥不一樣，充分體現了滿族重厚味的飲食習慣。

像「壇宮」二樓供應的「拉拉」，就完全是按照宮廷做法來的。

用料特別講究，黃黏米加奶酥油，一點點熬爛成粥。

吃的時候還要在粥面上撒上玫瑰鹵和紅糖。

售價兩元五外匯券一碗，檔次相當高。

要知道，黃油的味道獨特而醇香，營養價值居於奶食品之冠。

五六十斤鮮奶才可提取二斤左右的黃油。

所以用奶酥油熬出的拉拉，才會色澤鮮黃，味道香甜。

而且還有滋潤腸胃，和脾溫中的養生功效，營養價值極高。

蒙古族有一種民族食品叫「阿木蘇」，做法就與這種拉拉粥很相似。

至於一摟點心店裡供應給老百姓的拉拉粥，因為價格和樓上相差了十倍多，只賣兩毛五人民幣，用料上就要低劣不少了。

那就不能用純粹的黃粘米了，得摻雜三分之一紅小豆或芸豆。

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