第588章 跨國珍味（2/2）

「我知道了，應該用花生醬的做法才是對的。夏天我在你家吃過嘛，我還記得，就是那種黃色的醬，對嗎？沒關係，我讓他們重做……」

不用說，他這絕對是把京城的芝麻醬麵，誤會成花生醬面了。

於是米曉冉失聲大笑，趕緊阻攔。

「你可真行，別胡來。你說的那是芝麻醬麵。兩回事。」

等到不受控制的大笑了一陣，她才能給丈夫臨時補課。

「京城炸醬麵啊，講究可多了。面最好要是手擀麵，醬用黃醬和甜麵醬。炸醬時加肥瘦豬肉丁。肥肉丁先入鍋耗出油，放瘦肉丁、蔥、薑末微火炒出香味，再把黃醬和甜麵醬倒入鍋內。如果不喜歡醬太咸，可多加點甜麵醬。炸醬時，先用大火將醬燒出氣泡兒後再將火調到小火，用鍋鏟在鍋內不停攪動十來分鐘醬就算炸好了。另外，吃炸醬麵要搭配各式菜碼。菜碼根據氣節可不斷變化，最常見的是黃瓜、豆芽菜、白菜絲……」

就在這時，一個陌生人也突如其來的插口進來。

「還有，吃炸醬麵必不可少的是，一定要有黃豆或者青豆，而且要就著生蒜吃，還得擱醋。對不對？」

米曉冉和趙漢宇齊齊扭頭，只見一個四十多歲的中年男人很和氣的沖他們笑著。

這個人帶著一副金邊眼睛，眼睛很亮，樣子很文雅，衣著也很上檔次，很能給人予好感。

所以雖然他此舉有些貿然。

按理說，無論打擾別人還是偷聽別人談話，都是不禮貌的。

但趙漢宇都米曉冉都因為這個人身上隱隱散發的魅力，沒有太介意。

反倒對他的搭訕笑著報以回應，好奇他真正的目的。

「你是……」趙漢宇一聲好奇的詢問。

此人便又自我介紹說，「我姓常，我就是這裡的老闆。很抱歉，飯菜的味道讓你們失望了。這樣好了，這一餐二位就不必付錢了。誰讓我們做的味道不正宗，而你們是真正的行家呢。收你們的錢，我心裡有愧啊。你們剛才一說話，我就知道這位小姐應該是來自共和國的京城人。對嗎？」

謎底揭開了，趙漢宇和米曉冉卻更為受寵若驚。

尤其米曉冉，想不到自己沒有表達出的不滿，居然已經落在了老闆眼中，而且人家還主動過來以免單的方式道歉。

所以就在趙漢宇伸出手回應這位常老闆的握手示好時，米曉冉不禁脫口而出。

「您怎麼就確定我是京城人?就因為我說了炸醬麵該怎麼做？」

常老闆又笑了。

「那當然，哪裡的人都是有標誌的嘛。不說別的，就沖你說的這個『您』字！我也確定無疑。」

這次便成了相對而笑！

但是，米曉冉從小受的教育，可讓她無法安心享受這種特殊待遇。

「常老闆，您太客氣了。飯費還是要付的，免單大可不必。畢竟我們也動筷子吃了東西。」

米曉冉先是一個勁的擺手謝絕，顯露著出自京城的大度。

跟著卻忍不住提出一個疑惑，又有點京城人好管閒事的勁頭。

「只是我很奇怪，聽您的意思，是知道正宗的味道的。那既然如此，您為什麼不按應當的做法來呢？這……這不是有點……」

常老闆看出米曉冉誤會了，趕緊解釋。

「哎呀，這可就是你高看我了。其實我從來也沒吃過正宗的共和國飯菜。不瞞你們說，我對京城和內地的飲食所知，全是我母親從小告訴我的。她老人家才是京城人。至於本飯店的廚師，都是我們家裡原先的廚師教出來的徒弟。」

「儘管從師承上論，他們的師傅是當年從東興樓出來的廚師，絕對是京城八大樓的手藝。可那手藝畢竟隔了一層。而且無論在寶島，還是這裡，都缺大陸的調料和食材。這就導致味道的變異。」

「如果不是今天遇到二位，這種差異，這裡生活的人是不會計較的，都能夠理解。所以請二位一定不要誤會，我們不是打著正宗的招牌故意騙人的。而是沒辦法，條件所限啊。」

「不是我自吹，我們在紐約已經算是接近本味的北方菜中餐館了。如果你們要點的是『三不沾』、『清炒蝦仁』、『干炸丸子』這樣的菜，我們是不會讓你們失望的。但是涉及到有特殊調料的，就很麻煩了。我母親也說過，因為醬油不對，我們的『蔥爆羊肉』做出來都是日本壽喜鍋的味兒。」

如此，米曉冉才真正的恍然大悟，理解了常老闆的難處。

可不嘛，要什麼什麼沒有，怎麼做飯呢？

這年頭，要想在大洋彼岸吃到真正的家鄉味道，難啊。

不過，話都聊到了這個份兒上了，又是這麼個特殊的日子。

一個京城姑娘和半個老鄉在異國他鄉的見面，總不會帶著這麼大的遺憾就匆匆結束。

事實上，就在他們說話間，常老闆的真正的誠意和歉意端上桌兒了。

敢情常老闆剛才來道歉之前，就吩咐後廚用白菜、豆腐、粉絲儘快做了一個砂鍋豆腐。

要知道，別看國內人人冬天都吃這個，可美國壓根就沒有白菜賣。

超市里全是白菜的兄弟，能有好幾十種生菜。

論起來，這可是菜單上沒有的菜啊，屬於常老闆自己享受的隱藏料理。

所以米曉冉一看就欣喜若狂，很沒出息的流口水了。

這頓在國內普通的砂鍋豆腐，對米曉冉來說，簡直奢侈的相當於在缺水的沙漠裡洗澡。

讓她從熟悉又陌生的味道中，感受到了像距離了一百年那麼久遠的清香、可口、親切。

這一頓跨國大白菜豆腐湯，毫無遺憾的圓滿了米曉冉今天來到這裡吃飯的目的。

讓她心裡的平衡度直線上升，所有隱隱的鬱悶，全都消散了。

甚至她還打定主意，如果以後再有下餐館的需要，儘可能的回來這裡照顧常老闆的生意。

不為別的，雖然這裡的口味強差人意。

但因為常老闆的為人，有了人情味，也算是值得了。

不能不說，這個世上，人與人的緣分有許多都是很巧妙的，就好像冥冥之中自有安排。

別看米曉冉已經驚訝她和常老闆居然算是半個老鄉。

但實際上，他們之間的關係，遠比他們目前認為的還有更近乎一些。

只不過他們誰都不知道，他們中間還隔著誰罷了。

也不知道，他們今天又錯過了一些什麼。

實際上，就在米曉冉和趙振宇心滿意足的離開「槐香居」之後，送他們出來的常老闆又進入了餐廳里的一個包間。

那裡面，一個穿著寶藍色旗袍，鬢角已經有些發白的貴婦，正在等他吃飯。

別看她的上帶著翡翠鐲子，耳朵戴有藍寶石耳環，脖子上還有珍珠項鍊。

可他們的桌上沒有太多華貴的菜色。

僅僅是一砂鍋的白菜豆腐湯，一道糖醋鯉魚，兩盤三鮮餡的餃子罷了。

唯一值得米曉冉羨慕的超然享受，就是一盤醬瓜炒野雞丁。

「媽，您怎麼還等我。瞧，飯菜都涼了。」

「瞧你說的，一共這頓飯就咱們兩個人吃，難道我還願意在大年三十吃飯孤零零的先吃呀。」

「媽，您為什麼不願意見見那姑娘啊，好不容易碰上個京城人，您就不想親口問問京城的情況？萬一要是能打聽到馬家花園的消息……」

「哎，想問也不敢問啊。頭幾年那邊的形式太嚴峻了。搞不好，我們一問，反倒會連累他挨審查。這麼多年我都忍過來了，沒必要急於一時。何況他應該早已經結婚生子了，也未必就會留在原地居住。我不能為了想見一面，連累他有性命之憂啊。」

「媽，就是這麼多年，我才知道您心裡放不下啊。要不，我年後去一趟吧。就算為咱們餐館找找廚師，總不能再繼續這麼賠錢下去了。我借著這個機會，可以暗中幫您訪查。不會讓人知道的。」

「不，不行，餐館有什麼要緊的，不就賠幾個錢嘛。我們又不用靠這個餐館過活。你雖然不是我親生的，可是我唯一的依靠。你的安危最重要。」