第598章 認輸有范（2/2）
「張師傅，沒的說，當然您的調料是最好的了。您真是吃食上的神仙啊。我都懷疑您是灶王爺轉世了。」
「我也不瞞您，確實是剛才惦記您那炙子烤肉的方子來著，讓您識破後，我沒好意思承認。就想投機取巧，搞個偷襲。想得是，用自己這點小見識投個機、取個巧，或許您願意跟我交換呢？」
「沒想到啊沒想到，咱們之間的差距太大了，是完全沒可能跨越得了的。您勝我，那就是純粹的實力碾壓。就您這後拿出來的燒烤料，不但讓我心服口服，覺著輸著不冤枉。而且我還得承認，更心懷嚮往之了。」
他這一番話果然見效，「張大勺」神色里流露出明顯的滿足感。
「嗨，拿我比什麼神仙？你這話可讓我承受不了。其實你這小子，更是屢屢讓人吃驚。京城可是很少有人知道孜然這東西啊。蹊蹺的倒是，你一個遠庖廚的主兒，又是怎麼知道的？」
對這個問題，寧衛民只是笑而不答。
「張大勺」見了，便是一撇嘴，似乎對他略有不滿的說。
「哎，我說，你這小子城府也太深了，這還故作神秘哪。哼，你還怕我套你話怎麼著？」
「哎，對了，你現在這麼捧我，不是給我灌米湯，惦記怎麼從我嘴裡把方子套走吧？」
「不過一點調料罷了。真的就讓你那麼心服口服嗎？這話不虧心嘛？」
這個問題可事關人品，寧衛民趕緊正色回應。
「張師傅，我不能否認我這人有點心機。可我更懂得這份心機跟什麼人使。您是個眼裡不揉沙子的人，您的東西，只有您願意許我才行。我是不會因此讓您不痛快的。」
「何況咱們的關係也不一樣啊。就憑您幫過這麼多，憑您跟我師父的交情，我也不能這麼做啊。再好的東西比不過情分是不是？」
「說真的，我是真沒裝大個兒的，這孜然其實是我吃過吐魯番餐廳的烤串，念念不忘，才拜託服務局朋友幫忙找的。您要需要的話，我全送給您行不？」
「至於對您心服口服，那絕對是真的。說實話，承認別人比自己強並不難。因為我對世界了解越多，就越敬畏這個世界的規則。過去，我曾相信萬中無一的偶然。直到經歷了好幾次挫折之後，我才明白，那些看似簡單的事情其實並不簡單。」
「沒錯，我絕對能肯定，任何事情的成功，都不是偶然。調料怎麼了？一樣不簡單。人之所以對一件事兒起輕視之心，不過是因為不了解罷了。俗話說，台上十分鐘台下十年功，拿您這調料來說，不知道是多少人，多少代的經驗總結。」
等這番話說完，「張大勺」更高興了。
而且顯然寧衛民說中了老頭兒的心坎里，居然讓老爺子以一拍大腿的形式附和上了。
「哎，你這話算說對了。實話跟你說吧，其實炙子烤肉的方子不是我敝帚自珍，捨不得告訴你。而是因為針對牛羊肉不同的部分，肉質的具體情況，下料也不一樣。原本是沒有一定之規。你吃可能吃不出味道有何變化，但其實是有所不同的。若不是因為我把肉的膻腥都用佐料平衡了，今兒咱們烤肉的肉質也不會如此香嫩。」
跟著他還跟康術德夸寧衛民呢。
雖然語氣不無戲謔之意，但善意和欣賞也是溢於言表的。
「老哥，你這徒弟教得好。年紀輕輕，居然懂得這樣的道理，看來就是貪，也不見得就是壞事。」
「尤其是這張嘴啊，好使。不虧是買賣人，這是不是也得算是術業有專攻啊！」
「要不，看你的面子上，我就把這個烤肉的干蘸料給他吧？也別讓他白費了一番唇舌，回頭倒埋怨我為人小氣了。」
康術德笑著跟「張大勺」打哈哈，「您言重了，他不敢。您可犯不上跟他一般見識。其實無論您給與不給，他都該謝謝您的指教，否則，又豈能懂得人外有人，天外有天的道理呢？」
跟著沖寧衛民一瞪眼，「我說的對不對？」
師父都發話了，寧衛民更得誠心誠意的點頭。
「沒錯，換言之，如果一個人總覺得自己是全能型，自己特優秀。或許那只是因為身邊沒有真正的『高手』。這反而說明他自己的人際圈子太脆弱，認識的人層次不高，並不值得高興。反過來我就不一樣了，我能認識張師傅這樣的人，就是一輩子被教訓也是好事兒。就更別說有您這樣的師父了……」
好嘛，這馬屁拍的。
把兩位老人家立刻都給逗笑了。
雖然康術德很無奈的衝著張大勺搖搖頭。
「他哪兒像我徒弟？倒像是侯寶林教出來的……」
可兩位老人家還是在彼此對視中，笑得很開心。
羅廣亮、張士慧，連帶孫五福更是覺得佩服得五體投地。
誰也沒想到寧衛民居然認錯都這麼有范兒。
連辯論法都使出來了，就跟哲學系畢業的大學生似的。
最終的結果自然不用說，寧衛民的「術業有專攻」既然讓「張大勺」滿意。
「張大勺」也就讓寧衛民得了個「聞道有先後」了。
燒烤料的方子，再入寧衛民之手。
而讓寧衛民極為驚訝的，不但是這燒烤料的真正配方竟有三十來種不同調料，處理方式上也極其繁複。
像許多諸如花生、芝麻乾果，和胡椒、蓽撥之類的調料，都需要炒制後擀碎才行。
尤其特別的是，「張大勺」還在原有配方上加了一味桃酥。
這東西別看普通，可用擀麵杖趕成粉末，混入調料一經火烤。
不但能讓羊肉串更增異香，還有了甜口的一點變化，以及砂糖一樣酥脆的顆粒口感。
無疑讓味覺更豐富了，舌頭更享受了，堪稱點睛之筆。
這也恰恰是最吸引寧衛民的地方，難怪白嘴吃都上癮呢。