294、皮蛋瘦肉粥（1/2）

跟著響起的是宋小東那高亢的公鴨嗓子。

「傑哥傑哥，在家不？」

夏傑仰頭回道：「在呢，門沒鎖，進來吧。」

宋小東一進門，目光掃了掃，跟著問道：「傑哥，陸凡他們都走了嗎？」

夏傑抬了抬自己的手腕，瞅了一眼時間，方才回道。

「現在是十點五十九分，我綠豆都採回來了，你覺得呢？」

宋小東昨天喝多了，今兒個早晨起晚了，沒來及和同學們道別，不免有些失落地點了點頭。

「好吧，傑哥，我來幫你剝綠豆吧。」

說著，他自顧自地拿了個凳子，坐下來幫夏傑一起剝起了綠豆。

夏傑用餘光瞥了他一眼，見他魂不守舍的樣子也是主動拋出了話茬。

「我說小東，你來找我就為了這事兒啊。」

聞言宋小東眼睛一亮，跟著說道：「嗨，傑哥你不問我差點都忘了，其實還有一件事。」

跟著他湊到了夏傑耳邊嘀咕道：「今天大花給我發簡訊來著，說是節目組改制了，改成了邊拍邊播的模式，首播在明天晚上，特地邀請咱們去看來著。」

「說是要搞個小聚會，燒烤隨吃，啤酒暢飲，你去不去啊？」

夏傑聽了後，微微頷首，不緊不慢地說道：「知道了，回頭再說吧，先剝綠豆，咱們弄點綠豆湯喝喝。」

宋小東嘴角高高揚起：「綠豆湯可是好東西啊，傑哥你可得多煮一點，這玩意兒我一口氣能幹三四碗呢。」

夏傑笑著說道：「行了行了，知道了，量肯定不會少，你敞開肚子喝就是了。」

直播間裡，網友們在見到宋小東走進來後，也是紛紛調侃著。

「小東子這時間卡的挺好啊，一到飯點就過來了，可以啊。」

「東哥：我等境界，豈是爾等凡夫俗子可以揣測的？」

「好傢夥，你們注意到大力傑的表了嗎，那可是百達翡麗啊，沒個幾十萬可拿不下來啊。」

「都說窮玩車富玩表，大力傑，你還說你家裡沒有礦？？？」

「嗨，這有啥大驚小怪的，我表側召喚雕師傅，然後發動融合，用手牌的瓷師傅，畫家傑作為融合素材，召喚工資300萬起步的大力傑！工資3000的凡骨青眼白龍在大力傑面前簡直就是個笑話！攻擊吧！大力傑！給世界帶來痛苦吧！」

「最近又出新包了麼？咋又瘋了一個？」

……

對於直播間觀眾們不知何時會發作的中二病，夏傑表示自己已經習慣了，一臉的雲淡風輕。

直播間內的彈幕雖然魚龍混雜，不過也還是有畫風清奇的。

「主播主播！我也想喝綠豆湯，但從來沒做過，能教教我嗎？」

「綠豆湯還不簡單啊，這都不會？」

「呵呵，我只想說：衣來伸手飯來張口的日子會養出巨嬰的！」

夏傑掃了眼直播間，開口答道。

「嗨，這個綠豆湯的做法挺簡單，也不需要什麼技巧，就是把挑選好的綠豆放鍋里煮，水位浸過綠豆一個指頭就行，然後加點白糖或者蜂蜜，等水沸騰了，再轉成小火煮個十幾二十分鐘就差不多了。」

「需要注意的就是火候的把控，千萬別心急，另外煮完的綠豆湯要放一放，冰鎮過的口感更好。」

夏傑三言兩語就將綠豆湯的做法道出，年輕的網友們也是紛紛開始記筆記。

見綠豆剝得差不多了，夏傑拍了拍手，找來了一個水盆，把綠豆一股腦的倒入其中。

做完這些後，他拍了拍手，衝著直播無人機的攝像頭開口道。

「對了，我這個是野生的綠豆，比起耕種的，在口感上要稍稍偏硬一些，所以要用水多泡一段時間，這樣煮出來的綠豆湯才會好喝。」

「原來野生綠豆煮起來這麼麻煩啊，大力傑，那你為啥不直接去買一些綠豆回來煮呢。」

直播無人機盤旋而下，在夏傑的身邊縈繞。

只聽夏傑不緊不慢地說道：「野生的綠豆處理起來麻煩是麻煩了一些，但是價值和味道更好，只能說各有各的好處吧。」

說罷，夏傑走進廚房，從廚房裡抱出了一個罈子。

有眼尖的網友一眼就認出了這是何物，連忙扣字發出彈幕。

「這不是之前做的皮蛋嗎，終於做好了?」

「這皮蛋醃了有十多天了吧，樓上的不提，我都把這茬給忘了。」

「快打開來開開啊！好期待！好期待！」

網友們紛紛催促著。

夏傑也沒有賣關子，拿了個錘子，把壇口邊上的草石灰敲碎後，把蓋子掀了起來。

一伸手，摸出個巴掌大小的鴨蛋。

宋小東也是湊了過來，望著灰黃灰黃的皮蛋，大腦里的海馬體也是飛速的找到皮蛋的滋味，讓他忍不住蠕動著喉頭。

夏傑微微一笑，將這枚皮蛋在桌上輕輕敲了敲，隨後撥開厚實的外殼，一邊剝，一邊講解道。

「這皮蛋可不是醃好就能直接吃，在此之前，還需要檢驗一番，首先呢，就是看著皮蛋和蛋殼只見有沒有沾粘。」

只見用手輕輕一撥，蛋殼和皮蛋就輕鬆分開，整個過程如絲般流暢。

夏傑滿意地點了點頭，方才繼續道。

「嗯，沒有沾粘，挺好的，咱們再看看蛋黃的部分是否凝固了，有沒有液體流動，如果沒有的話，那就說明這是一枚好蛋。」

跟著，他將這顆皮蛋整個撥好，舉起來對著太陽。

黝黑而又晶瑩剔透的皮蛋，在紫外線的照射下，散發著耀眼的光芒。

皮蛋頂端，還有一塊白色結晶體，好似一片雪晶，十分漂亮。

無人機則圍繞著皮蛋轉個不停，將其全貌呈現在了網友們面前。

「這個皮蛋好漂亮，就像松樹的樹葉一樣。」」

「這美的跟藝術品似的，要是每一個皮蛋都長這樣，我都有些捨不得吃了。」

「你舍不捨得不重要，重要的是大力傑捨得！」

「百科傑，為啥這皮蛋裹了層東西，醃製後就會冒出這麼漂亮的花紋啊？」

夏傑滿意地為網友們解惑道：「因為蛋白的主要成分是蛋白質，放置時間長了，蛋白質就會變質，被分解成胺基酸。」

「之前我們加入的草木灰，皮蛋粉都是鹼性物質，這些物質穿過鴨蛋蛋殼上的細孔，與其中的胺基酸產生化學反應，就會生成不溶於蛋白的胺基酸鹽，從而在蛋白表面形成幾何形晶狀體。」

「這麼說，你們懂了嗎？」

夏傑是滔滔不絕，網友們聽得是一愣一愣的。

仿佛看到一堆化學公式撲面而來，有的網友身體本能起了反應，下意識的就想往身前的桌子上趴。

「嗨，我就隨口一問，百科傑的回答也太專業了……」

「？？？剛剛誰說大力傑是老中醫來著？？？EXM？？？」

「大力傑不是專攻山村副本嗎，怎麼連化學副本也說得頭頭是道？」

「話說這世上還有百科傑不會的東西嗎？」

「人狠話也多，社會我傑哥！」

直播間裡彈幕似滔滔江水，一刻也不停歇。

一會功夫，夏傑和宋小東已經剝好了幾個皮蛋，走進廚房。

這時候，直播的網友們也迅速切換了換題。

「這皮蛋也有了，廚神傑今天中午準備做啥好吃的啊？」

「是啊，今天又準備教我們什麼菜？」

「前面做的那些該會的我都會了，就等新菜了！」

「每次看神廚傑做菜，都會變得十分安心！」

夏傑看了看大碗裡剝好的皮蛋，想也不想地說道：「今天中午簡單點，就做個皮蛋瘦肉粥，一個涼拌皮蛋好了，然後再煮一鍋綠豆湯下午喝。」

「皮蛋瘦肉粥，這個好這個好！我家附近就有一家餐館皮蛋瘦肉粥做得不錯，我現在就出發，哈哈，再也不用擔心在傑難逃了！」

「這個可以有，不過都什麼年代了，你們咋還用這些老掉牙的成語啊。」

「樓上的不滿意，那你來造幾個啊？」

「來就來，誰怕誰啊，橫生枝傑，不拘小傑，繁文縟傑，傑身自愛，高風亮傑，傑二連三，忠孝義傑……怎麼樣，可還滿意？」

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