278、他是近戰法師（1/2）

當鏡頭切入廚房之後，直播間彈幕的畫風頓時變得誇張起來。

「神廚傑！開始吧！讓世界感受到痛苦吧！」

「終於……要開始了嗎！面對一次浩傑，不知道又有幾人能夠倖存。」

「經過此前的教訓，我終於知道，光靠老壇酸菜，是不足以讓我傑後餘生，所以這次我特地準備了螺螄粉和炸雞腿！廚神傑，你有什麼招數就儘管使出來吧！」

「哈哈，我也有所準備！只要有外賣小哥的地方，火就會燃燒！」

「大家準備都挺齊全啊，加油啊，一定要讓大力傑的直播變成下飯視頻，一會兒倖存者來我這兒報個到。」

「你們的中二魂真是了不起喲，不過話說回來，廚神傑，今天又準備做什麼好吃的給爺爺呢？」

正在擼雞毛的夏傑隨口說道：「今天簡單點，就做個頭抽豉油**。」

「我去，一聽這個名字，我就知道不簡單！」

「哈哈，這是我們這邊的特色菜啊，總算輪到我們露臉了！」

「哥們，露的是雞兒，不是你好不好！」

「這是哪裡的特色菜啊，我怎麼從來沒聽過呢？」

……

廚房裡，夏傑將雞肉處理好之後，便開始準備輔料。

當歸、香葉、草果、甘草、桂皮，八角、茴香等各種香料被夏傑一一擺上了桌案。

直播無人機緩緩落下高度，攝像頭也隨之轉動角度，將這些形態各異，色澤各異的香料呈現到直播間。

這些香料在大多數網友眼中，都頗為陌生，一時間，大家也是議論紛紛。

「這些都是什麼，怎麼還有樹根、樹皮、樹葉什麼的，主播，你打算用這些做菜嗎？」

「樓上的未免也太沒見識了吧，這些都是香料，就和你平常吃滷肉，紅燒肉里的那些香料一樣。」

「哪裡是什麼樹葉樹皮樹根啊，那是香葉，桂皮和當歸，頭抽豉油雞可是咱們粵系名菜，這些香料都是必不可少的，都是能夠製作美味的靈魂啊！」

「廚神傑厲害啊，八大菜系隨手就來，一天一道都不帶重樣的，我可……我太可了。」

「嘖嘖，好傢夥，我直接就好傢夥了。」

「我傑哥做的菜，那就是一個字：棒，如果要價格形容詞，那就是非常棒！」

對於網友們的誇讚，夏傑也只是淡然一笑。

「之所以能一天一道不重樣，那也都因為咱們華夏菜系的博大精深，花繁葉茂，好了，咱們現在開始做菜了。」

說著，夏傑拿出了鐵鍋放在灶台上，待到鍋燒熱後，將香料一一放了進去。

「製作頭抽豉油雞，最重要的就是一個香字，這些香料就是這一道菜的核心力量。」

「咱們先把鍋燒熱，然後把香葉，草果，甘草，桂皮、茴香這些放進去熱一下，引出這些香料的香味。」

夏傑一邊說，一邊拿勺子將鍋里的香料翻炒。

一會兒功夫，聞見誘人香味後，他便把鍋拿了起來，攤開準備好的紗布，將香料一股腦地倒了上去。

「香料不用炒太久，聞到味道就可以起鍋了，然後用紗布把剛剛炒好的香料和香米包成一團，放進鍋里加水煮起來。」

說罷，夏傑找來了煮鍋，裝了半鍋水後，把香料包丟了進去。

只見在香料包的浸染下，一條條好似茶色彩帶的色塊在鍋中暈染開來。

片刻之後，這一鍋清澈的溪水就徹底變了顏色。

等到這鍋水完全煮沸後，顏色再次發生了變化，這一次，赫然變成了酒紅色，十分神奇。

「咦，大力傑這是在變魔術麼，這水的顏色變來變去的，有點意思啊。」

「這應該是香料包發揮作用了吧，畢竟這些香料本身或多或少帶有色素。」

「在廚藝界有一種說法，能熟練掌控香料的人，就是廚藝界的魔法師，所以前面的你說廚神傑在變魔術師其實也沒錯。」

「哎哎，那菜刀使得好的，是不是廚藝界的功夫大師，那麼像大力傑這樣，刀功又好，香料也使得好的，應該被稱為什麼？」

「就這，我可以稱之為近戰法師，法師不近戰那當法師還有什麼意義呢？」

……

夏傑和直播間裡的網友們閒聊了兩句，見水煮得差不多了，又倒了一小碗冰糖下去。

一塊塊晶瑩剔透的冰糖，撲通撲通地滾入了沸水裡。

一深一淺兩種顏色對比鮮明，在無人機的拍攝下，充滿了美感。

隨後夏傑拿著湯勺進行快速的攪拌，避免冰糖融化後粘在鍋底。

「好了，香料包煮得差不多了，咱們再下點冰糖，然後化了後再倒入老抽，生抽喝米露，最後再放一點點鹽，這頭抽豉油雞的料子就算完成了。」

夏傑嘴上說著，手上也沒慢下來，飛速地拿起調料，一樣一樣，按說的順序往鍋里加。

等到鍋中的水變為黑褐色後，就把煮鍋拿起來放到一邊。

「好了，現在咱們就可以開始處理雞肉了，還是和剛剛一樣，再燒一鍋水，煮沸，然後下去腥三劍客：蔥姜料酒。」

「等到水有點變色後，就可以把整隻雞放進去涮了。」

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