253、三鮮面的滋味（1/2）

拎著水桶，扛著網兜，眾人回到了小院。

經歷了一早上的太陽暴曬，再加上此前旅途勞頓，這會興奮之後，幾個年輕人自然是紛紛面帶疲憊，一個個都回屋裡躺著了。

直播間的網友們，自然是不會放過這個吐槽機會的。

不過那個張慧雯卻讓夏傑有些刮目相看。

兩個體育生的男孩子都躺了，她一個女孩子居然還主動提出來幫廚。

本來他們就是來農家樂玩兒，體驗生活的。

張慧雯想下廚，那夏傑自然是沒有意見的。

「小傑哥，我剛剛看到角落有一些麵粉，我會和面，要不我做點麵條，中午咱們吃麵吧？」

「行啊！」

夏傑點點頭，跟著說道：「既然決定吃麵，那湯底可不能馬虎，肉類的話，河蝦與白鯽魚都是早上剛摸到的，新鮮的很，除了這些，蔬菜則有大白菜，筍乾之類的，」

「嗯，就這麼愉快地決定了，做個三鮮湯麵！」

一到了飯點，直播間裡的彈幕也如同開水般，沸騰了起來，一提到吃的，他們總是有說不完的話。

「叮！換號成功，獵人傑下線，廚神傑上線！」

「天空一聲巨響，廚神閃亮登場！」

「又到了一天最煎熬的時候，大力傑開始做菜了，不吃點什麼口水止不住，吃點什麼吧，又有點望梅止渴的意思，總感覺怪怪的。」

「我說廚神傑，你倒是快點兒，我這麻辣牛肉麵已經泡上了，一會兒該軟了。」

「樓上的，你下面要掌握火候啊，怎麼能那麼快就軟了呢？」

「這都什麼年代了，咋還有人吃麻辣牛肉麵呢，現在的大勢是豚骨拉麵啊！」

「你們都好壕啊，我看廚神傑的吃播啥都沒有，只有一碗茶泡飯，味道全憑yy。」

「哈哈，我已經準備了充足的食材，接下來大力傑做一步，我學一步，做好了就吃，和大力傑全程同步，這樣一來，等於我也吃到了大力傑的菜嘍！」

「咦，這辦法我咋沒想到呢？」

「樓上的樓上是看了廚神傑直播轉行當廚師那個嗎？你好秀啊兄弟！不過你女朋友找到了嗎？」

「不不不，你還是和大力傑不一樣，因為你沒有妹紙給你做面哦！」

「蝦仁豬心，年輕人不講武德，我大力傑魔都分傑勸你耗子餵汁！」

「不過今天中午要做的是三鮮湯嗎，就是那個只有火腿腸和白菜豆芽的三鮮湯麼，我們這邊學校門口十塊錢一份，有點失望來著。」

夏傑抬頭瞧了一眼，正好看到了這條彈幕，豎起手指搖了搖。

「不，不，不，我要做的三鮮湯和你說的那種可不大一樣，你學校門口賣的那種或許都不該被稱為三鮮湯，也更不應該賣十塊錢一份。」

「三鮮湯傳自江南地區，是一道傳統名菜，其中三鮮，指的是樹之鮮，水之鮮，還有地之鮮，有這幾樣的，才能被稱作三鮮湯，火腿腸那算什麼鮮啊。」

「哦，還有這個說法，受教了！」

「神廚傑，別分心，搞起來哇！」

跟著，夏傑從水桶里拿起一條白鯽魚，殺好洗淨之後，將鱗片颳得乾乾淨淨。

隨後將那些有蝦籽的河蝦一個個放在清水碗裡面，用筷子的一頭，撥動著蝦的腹部，將蝦籽全部撥下來。

很快，碗底就堆積了一層半透明的蝦籽。

夏傑一邊處理著食材，一邊繼續講解道。

「我之所以想做三鮮湯，是因為這個菜選材靈活，正好跟我手頭的食材搭配，大家如果想嘗試的話，也可以自行選擇這三鮮的材料。」

「比如水之鮮有魚和蝦，當然海里的食材也算，現在正是蝦產卵的季節，大家也看到了，這些蝦的腹中有很多蝦子，味道十分鮮美，所以我等會準備另外拿來加工。」

「至於樹之鮮，竹筍菌菇之類的都可以算，地之鮮則是大白菜青菜之類，這幾樣食材各具特色，搭配起來也是別有一番風味。」

「原來是這樣，懂了懂了，要不是百科傑，我還傻傻的以為學校門口那個十塊錢一份的三鮮湯是真的呢。」

「小伙汁，咱們華夏菜海納百川，有容乃大，豈是你想的那麼簡單，多看看廚神傑的直播，啥菜都有，好好長長見識吧。」

「蝦子那么小，怎麼加工，好好奇，主播可以告訴嗎？」

「樓上的是新來的吧，既然好奇那就給我們大力傑點個關注啊，既然大力傑提到了，回頭就肯定會做的，關注主播不迷路哦，傑哥帶你上高速喲。」

廚房裡，夏傑將魚蝦和相關食材很快處理妥當了。

這時張慧雯也合好了麵團，擦了擦額頭的汗水，扭頭說道。

「傑哥，面我和好了，你看看怎麼樣？」

夏傑看了眼那白乎乎的飽滿麵團，伸手按了按。

「不錯，可以了，再放著醒一會兒吧。」

「傑哥，還有啥我能幫忙的？」

張慧雯跟著主動問道。

看到這個女孩高漲的勞動熱情，夏傑笑了笑，指著桌上說道：「幫我洗一下大白菜和竹筍吧。」

「嗯，沒問題。」

張慧雯挽了挽耳畔的秀髮，看起來還真是挺幹練，一點沒有嬌氣。

片刻之後，食材全部準備妥當。

夏傑拿起鐵鍋，倒上清澈的山泉水，點燃了爐灶。

「好了，鍋里的水已經燒熱，咱們把剛剛處理好的食材在熱水裡過一過備用。」

說罷，他便將手中的魚和蝦仁倒進去，等到沸水中泛起了泡沫，立馬撈了出來。

隨後又用同樣的方法如法炮製竹筍等食材。

「第一步算是完成了，接下來的第二步，就可以備湯底了。」

「咱們先換水，然後把白菜和竹筍放進去，再加上魚蝦等材料，

「因為要保持這些食材最本質的鮮味，所以調料不要多，只需要加點鹽、胡椒粉和料酒就成了。」

「接下來，小火再燉一會兒，三鮮湯就可以出鍋了，這道菜就是這麼簡單，大家學會了嗎？」

夏傑將三鮮湯用湯盆盛好，直播無人機緩緩飛了下來，給熱氣騰騰的三鮮湯拍了個特寫。

夏傑也沒特地擺盤，不過熟透的蝦仁與魚片在白菜竹筍的點綴下，顯然十分可口誘人。

美味佳肴在前，惹得一眾網友食指大動。

「這個菜看上去好好吃啊。」

「這魚片好白啊，這蝦仁看上去好可口啊！」

「我已經顧不上小姐姐的顏值了，我被丑嫉妒蒙蔽了雙眼！豈可修！我也好想吃廚神傑做的東西啊！」

「雖然是很簡單的食材，但是在神廚傑手下，就是那麼誘人！」

「主播，能不能多點名額啊，給我們一個過去吃喝玩樂的機會啊！」

「是啊，還能繼續報名嗎，加你微信沒反應啊！」

對於觀眾們的反應，夏傑也是習以為常，含笑不語。

至於大家提出的增加名額的事兒，夏傑並沒有應承下來。

現在要忙的事情可謂是越來越多了，原本回到這小山村，就是想讓自己的生活過的悠閒一點。

如果持續忙碌的話，那就有些得不償失了。

當然，自己這裡沒空，但是村里農家樂搞起來了啊。

於是乎，夏傑理所當然地給村裡的農家樂打了個GG。

「呵呵，各位，我們村里已經搞起了農家樂，條件和我這邊差不多，而且不限時間，隨時歡迎大家來體驗山村生活哦！」

「真的嗎？怎麼聯繫啊？」

「那真是太好了，那平時有空也能去玩了！」

「神廚傑，你會去坐鎮當主廚嗎？」

「沒聽主播說嗎，是村裡的農家樂，他未必會去當主廚哦！」

「沒有也沒關係，主要是去感受感受山村生活嘛！」

看到大家這麼踴躍，夏傑跟著說道：「大家放心，過來一樣可以品嘗地道的山村土菜，體驗山村生活。」

「回頭我會公布聯繫方式，歡迎大家來玩哦。」

說話的功夫，夏傑也沒閒著，拿出剛剛刮下來的小半碗蝦子。

「三鮮湯燒好了，接下來就可以做蝦子醬了，這可是高蛋白，要是不及時處理的話，很容易變質。」

「要是放冰箱的話，蝦子也會失去鮮味，所以在蝦子取出後，要快點處理才行，處理蝦子的方法並不難，大家可以看看。」

隨著夏傑的話語，無人機也湊近，讓直播間的觀眾可以看得更加清楚。

他先慢慢將碗裡面的水倒掉，等到快倒乾的時候，用手掌卡住碗口，避免其中的蝦子流出來，同時加大了瓷碗的傾瀉角度。

如此一來，碗裡就只剩下一層蝦籽了。

放下碗，夏傑拿了個鐵鍋，放在爐灶上。

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