309、白玉海參（2/2）

說罷，夏傑取出了阿根廷小牛肋骨，又轉頭去拿了四個白海參。

這兩樣食材都是大衛他們從國外空運過來的，保鮮措施都十分不錯，像白海參這種珍貴食材更是配備有獨特的維生裝置，眼下還有十幾頭。

這種東西網友們見了也覺著十分新奇，紛紛發送著彈幕問道。

「我去，這什麼東西啊，看著好好看啊！」

「樓上的，沒吃過海參麼，這白海參啊，更是海參中的珍品，隨便兩口下去一台蘋果5了。」

「我記得這玩意兒以前上過拍賣會吧，一隻拍出了5.7萬，然後我好奇去搜了搜，一公斤三十三萬來著，現在的行情如何，我就不知道了。」

「額滴個乖乖，居然是白玉海參，這叫隨便對付一下？不愧是一個茶盞拍出了兩千多萬的大佬，說話就是霸氣！」

「好傢夥，這麼貴啊，我看大力傑這兒估計得有十幾隻吧，嘖嘖嘖，真是壕無人性啊，話說回來，這玩意兒為啥會賣這麼貴啊？」

網友們各種誇張，夏傑見了也只是微微笑道。

「你們這有點過了啊，我才沒你們說的那麼壕無人性啊，這玩意兒我朋友送我的，賣幾萬那也是以前的價格，現在白玉海參已經可以人工養殖，價格已經降下來了。」

「至於為啥這玩意兒之前賣這麼貴，我來簡單說說吧，海參大家都吃過吧？這白玉海參其體內的硒含量是普通海參的幾倍乃至幾十倍，對腫瘤的生長有很好的抑制作用。

再加上白玉海參在世界上的數量稀少，對於水質的要求也極為苛刻，海水稍微受點污染就活不下去了，不太好養殖，所以啊，才會賣出這麼高的價格，正所謂物以稀為貴嘛。」

說罷，夏傑也不含糊，直接上手從阿根廷小牛肋骨上切下了最鮮美的部分，海參，則是被他丟進了碗裡備用。

將蔥姜蒜等配料都準備好後，夏傑拍了拍手道。

「好了，現在咱就開始做著山藥燉牛肉吧，白玉海參要做刺身，那個比較容易，就放後面了。」

「首先，咱們把牛肉用刀背依次都敲打一番，這樣煮好後肉質會十分酥爛，尤其是燉牛腩的話，更是必不可少。」

啪啪啪！

夏傑一邊說，一邊做，很是熟練。

「接著的處理方式和昨天的玉米排骨湯類似，先將牛肉放進冷水鍋里燒開去腥，然後撈出浮沫備用。」

「跟著，把蔥段、薑片、桂皮，辣椒，香葉這些放進鍋里爆炒誘香，辣椒的話最好是使用干辣椒。」

滋滋……滋滋！

夏傑一邊向網友們講解，一邊將辛香料倒入鍋中，不停翻炒著，霎時間，青煙繚繞。

辣椒的辛辣味道隨著空氣散發開來，從夏傑的鼻間掠過，讓他不由得抽了抽鼻頭。

「好了，現在爆香已經爆的差不多了，再加上一點豆瓣醬，不過不要下太多，多了的話菜就咸了，等到醬汁完全變紅，就可以下牛肉了。」

說話間，夏傑一手翻炒著鍋里的辛香料，一手將準備好的牛肉倒入鍋中。

無人機也適時飛了過來，調轉攝像頭，給到了特寫。

只見飽滿鮮紅的牛肉塊從空中落下，這一幕卻是與某方便麵的GG有些相似，頓時引起了網友們的興趣。

「哈哈，這一幕我熟，手裡的紅燒牛肉麵它突然就香起來了！」

「夏老師這拍攝角度也太好了吧，就跟看電影似的，鏡頭的轉換太贊了。」

「好傢夥，我直接好傢夥了，大力傑這做菜搞得跟拍電影似的，硬生生把我看餓了。」

「廚神傑，啥時候處理白玉海參啊？這麼稀奇的玩意兒我還想多看兩眼呢。

還有一會兒小東子要來吧，要是來的話就好了，他吃起飯來嘴上可是不帶停的，這樣我們也能知道這白玉海參是啥味道了。」

閒暇的功夫，夏傑看了一眼彈幕笑道。

「白玉海參不急，一會兒我就會處理，小東回家去洗澡換衣服了，一會兒就會過來，以往你們不是還嫌棄他，覺得他拉仇恨麼，咋現在開始想起來了。」

「嘖嘖嘖，好了，牛肉已經差不多了，再淋上一點黃酒，料酒，醬油和白糖，稍稍翻炒一會兒，等這些佐料都入味了，就可以加水燉了，用小火燜燉個五六十分鐘，牛肉會更加酥爛可口。」

說著，夏傑接來了一盆山泉水，澆進了鍋里，然後蓋上蓋子，開始燉煮。

接下來，他走到了菜板前，將白玉海參取了出來，衝著無人機開口道。

「在處理之前，我先給大家說說怎麼分辨白玉海參的品質吧。」

「白玉海參是海參的一個變種，體型越是潔白，越是晶瑩的方是上品，稍稍有些泛黃的，那可就是次品了，現在以次充好的人挺多的，你們回頭要買的話可得注意了，別讓人給騙了。」

「明白明白，打假傑再次上線，走自己的路，讓奸商無處可走。」

「夏老師的直播間裡總是能學到很多乾貨。」

「這麼好看的白玉海參，說實話我有我都不捨得吃，想養起來。」

「我東哥怎麼還不來啊，還等著他解說呢！」

「不過廚神傑，就算你告訴我，我也買不起啊qwq，好幾萬呢。」