792、老京城奶卷（2/2）

於是，幾個人便前往了夏長江的小院子裡。

來到夏長江的小院子之後，三個人在外邊聊會兒家常，夏傑則是徑直前往了廚房。

夏長江的廚房，食材倒是挺充足的，夏傑也不用多跑一套去買菜，也算省了一些功夫。

心念一動，無人機開啟了直播。

當屏幕前的觀眾們看到夏傑此刻正在廚房裡邊待著的時候，立刻明白了今天的直播內容。

「飯店，還是在廚房裡開的直播，看來今天要給咱們直播的人，是廚神傑啊。」

「嘖嘖，我這還沒看到菜餚呢，肚子就已經發出聲音，想要讓我快點兒給他整點美味佳肴了。」

「傑哥，今天打算做點兒什麼好吃的啊？」

「是啊傑哥，咱們的家常菜環節也是時候開始了，不然我這沒有新的家常菜，剛剛認識的姑娘，怕是難以發展成為女朋友了。」

「呵，好傢夥，這靠著學傑哥的手藝，都找到女朋友了，不交點兒學費說得過去嗎你。」

「我倒是想要給廚神傑交學費，可是打賞的開關都已經變成灰色的了，這要怎麼交學費嘛。若是購買古董的話，我又買不起。」

「沒辦法，夏教授就是這麼優秀一個人，連打賞都不需要了，相當於是免費給咱們直播，直播的內容正能量又高質量，上哪能夠找出第二家啊。」

「說的也是，畢竟現在的華夏裡邊，也沒有誰能夠達到傑哥的高度了，就算是有人想要模仿，可模仿不了呀。」

「若不是傑哥大發善心，給咱們專門介紹家常菜的話，我想我這輩子都和廚房無緣了。」

夏傑看著大家對於自己下廚如此感興趣，笑了笑，淡淡的說道：「打賞就沒有必要了，若是大家喜歡的話，就專心學一學，到時候在家自己做著吃，少點外賣，留著錢做一些更加實在的事情。」

「咱們今天，給大家做一個古代宮裡的糕點老京城奶卷。」

夏傑對著屏幕前的觀眾們說道：「鑑於大家的技術和時間有限，我改良了一下，變成在家裡也可以做的配方，味道雖然有些差別，但至少可以讓更多的人嘗到這一種美味。」

聽到夏傑說出的菜餚，屏幕前的觀眾們頓時來了興趣。

「嚯嚯，又是一道來自宮裡的糕點，這下子咱們有口福了。」

「傑哥甚至還將其簡化了配方，讓咱們也能夠自己做，自己吃到這些美味的糕點，實在是太暖了。」

「其他的廚師，都是將自己的廚藝藏著掖著，生怕被其他人學了去，到時候砸了自己私房菜的招牌。可傑哥倒好，不但不怕我們學，甚至還簡化了配方，想要讓我們早點兒學會，這種精神誰能夠做得到呢？」

「同為廚師的我，感觸很深。當年在拜師學藝的時候，若不是交的錢夠多，恐怕師傅都不願意教自己的拿手菜。可現在，即便是一分錢都不花，也可以在廚神傑這裡學到不少經典菜餚，有些甚至還來自古代皇宮之中的御膳房，不得不感慨廚神傑的偉大啊。」

「那是，人傑哥早就已經超脫了物質價值，追求精神需求了。現在給咱們傳授做菜的技術，也純粹是因為興趣愛好罷了。」

「我倒是有不少的興趣愛好，就是沒有傑哥那麼高尚，需要找一個年輕貌美大長腿的姑娘配合，我的興趣愛好就可以得到淋漓盡致的發揮。」

「可得了吧你，少在這兒開車了，人年輕貌美的姑娘事情多了去了，哪還有空在這兒跟你做你那見不得人的興趣愛好。」

「這可不一定，萬一我把興趣愛好變成了『特長』，我想沒有一個姑娘，會拒絕我的。」

「好傢夥，隔著屏幕，誰都覺得自己特長，等到真見面亮兵器的時候，尷尬的卻是自己。」

夏傑看著直播間觀眾們此刻發送的彈幕，笑了笑，擺了擺手，繼續起關於老京城奶卷的講解。

「咱們首先需要準備好牛奶、醪糟和豆沙。醪糟和豆沙我自己做好了，若是大家沒有時間準備的話，可以直接去買現成的。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

然而，「醪糟」這一個聽起來有些陌生的名字，頓時讓直播間的觀眾們產生了疑問。

「夏教授，恕我文化水平有點兒低，這『醪糟』是什麼東西啊？」

「一看你就不是京城的，醪糟都不知道，通常來說，醪糟就是釀米酒所留下來的米。」

「簡單來說，用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。」

「夏教授果然是文化人，突然換了個名字，讓我連米酒都不認識了。」

對於直播間觀眾們的疑惑，夏傑只是笑了笑，開口解釋道：「這不是為了讓大家多學習學習，以後在碰上醪糟，也不至於不明白是啥玩意兒。」

說完，夏傑製作奶卷的動作也沒有停下來。

「咱們首先得把醪糟的米和釀造出來的汁水給分開，順便把準備好的牛奶給煮了。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

「現在，牛奶已經到達了八十度，咱們將醪糟的汁水加入進去，一定要慢慢分次加入，一邊加一邊攪拌，讓牛奶和醪糟汁水充分融合，不要讓奶開了。」

過了一會兒，當牛奶溫度到達了八十度的時候，夏傑對著直播間的觀眾們耐心的講解著奶卷的做法。