793、禿黃油（1/2）
「看起來確實挺簡單的，真沒有想像當中的那麼難。」
「看來，這一道宮廷的點心，已經是我的囊中之物了。」
「女孩子們最愛吃點心了，感謝夏教授，讓我的撩妹之路將要多出一件新武器。」
「想來傑哥這一次真是把奶卷的配方，給簡化到了一定程度了，讓我這種廚藝白痴，都能夠看得懂做法。」
「確實，這下總算不會說一看就會，一做就廢了。」
直播間的觀眾們，看到夏傑製作的步驟居然如此簡單明了，頓時一個個又有了信心。
與觀眾們閒聊了一會兒之後，鍋中放入醪糟汁的牛奶，頓時凝固成為一塊一塊的。
「現在，咱們看到的，就是已經晾涼之後的產物了，咱們現在需要把這些東西撈起來，而後用一塊乾淨的布將其包裹著，然後一點一點的擠壓，算是過篩了。」夏傑對著屏幕前的觀眾們耐心講解道：「擠壓的時候可千萬不能著急，要慢慢擠，儘量擠壓得干一些，這樣之後做出來的奶卷口感，也會更好。」
「這些擠出來的東西，是牛奶裡邊的乳清，大家可千萬被扔了，這玩意兒的營養價值很高，可以用它來做自己喜歡的飲料，甚至直接喝都可以。」夏傑指著從布里擠壓出來的產物，對著屏幕前的觀眾們說道。
「原來如此，這道菜還真是神奇，就連乳清都整出來了。」
「廢話，這可當年古代皇宮裡邊的糕點，若是不高級一些，怎麼能夠成為當年皇帝吃的東西呢？」
「嘖嘖，光是看著這些純白的事物，就已經讓我心情愉悅了不少。原本今天被老闆罵，被有錢的下屬給懟了，晚上還要應酬給客戶賠笑臉，已經讓我十分難受了，但是看著這樣唯美的食物，頓時讓我又熱愛起了生活。」
「工作嘛，為了錢，忍一忍，咱們這些普通人，就得過且過吧。」
「不得不說，傑哥的直播，很大程度上讓咱們的生活情調有了保障。即便是在灰頭土臉的日子裡，一想到能看著傑哥的直播，仿佛對明天的到來又充滿盼頭了。」
「別的不說，先做它十個八個奶卷出來，吃夠了才能夠有好的心情！」
夏傑正在擠壓乳清的時間裡，直播間的觀眾們也沒有閒著，在彈幕里聊得火熱。
夏傑掃了一眼彈幕，笑了笑，淡淡的說道：「之前不是有一句在網上流傳得挺火的話，叫做『唯有生活和美食不可辜負』，雖然平時遇到了很多的煩心事，但是一旦製作出讓美味的食物，其過程之中的成就感，和食物所帶來的美味，想來也可以讓大家的心情好一些。」
在與直播間的觀眾們聊了一陣之後，夏傑也總算是將渣滓過濾出來。
「這些渣滓，都是咱們一點一點過濾出來的，如果大家擠壓完其中的水分，但是這些渣滓還是挺濕的，大家可以在家裡再找一塊乾淨的布，鋪在上邊，讓它曬微吸一吸水即可。」
「若是太濕了的話，咱麼包的時候不好成型。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。
「我喜歡濕潤一些的，不然嘗起來會比較難受。」
「哥們，我想你所說的濕潤一點，應該指的不是奶卷吧？」
「我去，突如其來的騷，閃了老子的腰。這車開的，實在是讓人猝不及防，差點兒就沒有成功上車。」
「做個點心也能夠被你們找到開車的機會，唉，傑哥宣傳正能量也不容易啊。」
夏傑看著直播間彈幕之中突然開車的「司機」，搖了搖頭，繼續做著自己的奶卷。
「咱們撕一張保鮮膜，將乾燥的奶皮放上去，然後疊成想要的大之後，用手摁壓一下，稍微壓實一些，再將包著奶皮的保鮮膜封口，用擀麵杖擀均勻，大概七八毫米厚就可以停下來了。」
「接下來，咱們再撕下一張保鮮膜，將準備好的豆沙放在上邊，按照剛剛的做法，只是這一次要疊的比奶皮薄一些。」
弄完了這些，直播間的觀眾們已經被夏傑精巧的手法給震驚了。
相對於之前的刀法和炒菜的功夫來說，現在光是疊東西，夏傑給人的感受也非同一般：只見夏傑的手指，總是能夠恰到好處的將保鮮膜擺弄到它應該出現的地方，讓之後擠壓的時候，無論是奶皮還是豆沙，都沒有一點點露出來。
這讓屏幕前的觀眾們十分詫異。
「做好了這些之後，咱們再將保鮮膜打開，將豆沙鋪在奶皮上，在用之前的保鮮膜，拉著一邊，慢慢將其捲起來，不能用力過猛，不熟悉的朋友們，最好還是一點一點來。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。
「總感覺有點像是墨西哥雞肉卷的做法呀。」
「別，墨西哥雞肉卷的做法，可沒有現在奶卷這麼細緻，人家就是隨便包一包，主要是看準備的肉如何，可傑哥現在的奶卷，主要是看製作的手法如何。」
「看著廚神傑將奶皮壓得如此夯實，想來等會製作出來的奶卷，一定會有很綿密的口感。」
「別的不說，光是看著奶皮，傑哥卷的一點兒縫隙都沒有，這製作糕點的基本功可見一斑了。」
「從廚師的角度來說，廚神傑製作的奶皮，確實比咱們一些資深廚師來的更加完美。」
在夏傑用奶皮捲起豆沙的過程之中，屏幕前的觀眾們對於如此完美的奶皮，也發表了自己的看法。
終於，夏傑將壓好的豆沙完完全全捲入了奶皮當中，成了一根白色的圓柱體，看起來十分誘人。
「這大白棒子，和在下的傢伙差不多粗細，看來還是傑哥了解我。」
「要是真有這麼白的話，我開始懷疑你是不是正常人了，咱們可是黃種人，有著這麼白的膚色，恐怕是存在一些皮膚問題，建議馬上去醫院掛個號。」
「你才需要去醫院掛號呢，哥們說的是大小，又不是顏色。」
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