101、西湖醋魚（2/2）

「嗨嗨，大力傑，水燒開了，冒熱氣了！」

「主播，你這是準備燒草魚湯嗎？我還真沒吃過呢！」

「你說啥笑話呢，這分明是要燒個酸菜草魚！」

「酸菜在哪？老壇里嗎？」

「嘿嘿，作為一名從新東方畢業的專業廚子，我知道大力傑要燒啥菜，這是一道名菜哦，但是我不說，你們猜吧！」

「我吃過，我知道，我也不說！」

「行了，我來公布答案吧，兩個字：燒魚！」

無人機真實地將廚房裡的情況反饋給廣大觀眾，大家也是討論得熱火朝天。

去腥的湯水燒開，夏傑將裡面的蔥姜都撈了出來，跟著將草魚放了下去，還細心地用筷子將魚鰭支起來，這樣可以幫助定型。

「因為這個草魚比較嫩，所以咱們煮的時間不能太長，太長肉就老了，只需要三四分鐘即可，如果有血水的話，及時撇掉，再加點涼水即可。」

「大家學的時候，不能把握好尺度，只需要用筷子戳一下，如能輕鬆就插進去，那就OK了！」

夏傑一邊說，一邊抓緊時間調製炒汁，這可是這道菜的靈魂，是決定魚肉是否酸甜可口的關鍵。

短短片刻功夫，當調汁澆在出鍋的草魚上後，一道色澤洪亮誘人，香氣撲鼻的西湖醋魚就完成了。

「不行了，我想去西湖，不為別的，就嘗嘗這個菜到底好不好吃！」

「從色澤來看，主播燒得的確不錯，至於味道好不好，得吃過才知道啊！」

「這個看起來好好吃哦，回頭就讓我男盆友來學藝學！」

「完了完了，我明明剛吃好，有特麼餓了！」

「吃魚好啊，吃魚的人聰明，而且不會月半哦」

……

「富貴，過來幫我端下菜！」

夏傑沖外面招呼了一聲。

「來了師父！」

許富貴立馬小跑著進來了。

剛剛他就要來幫忙，夏傑沒讓，只能在外面乾等著。

涼拌花瓜，油炸花生米，切片皮蛋，三個涼菜，然後加上剛剛燒好的魚。

三個老頭子就先開整起來了。

「來來來，吃魚吃魚！」

咪了口小酒，夏長江熱情地招呼道。

「這紅燒魚的味道真不錯啊，吃起來還有點蟹肉香呢！」

許大爺夾了一塊，吃得是連連點頭。

「哦，我嘗嘗，嗯……不錯不錯，魚肉鮮嫩，酸中帶甜，是恰到好處，恰到好處啊！」

劉長根吃了以後，也是搖頭晃腦，搬文弄墨。

夏長江則是滿臉笑容，我孫子的手藝，那還會差！

後面跟上的爆炒豬肝、青椒雞蛋、臘肉小炒，大骨頭，更是讓這幾位吃得是胃口大開。

「小傑，菜夠了，過來吃吧！」

「是啊，別忙活了，趕緊過來吧！」

「我還等著敬你一杯呢！」

幾個老頭子紛紛吆喝道。

「來了來了，最後一個螺螄粉好嘍！」

夏傑一邊說，一邊端著大盆螺螄粉走了過來。