229、品鮑一（2/2）

「哇撒洛瑤你從哪裡買的，好好看啊，給我也買一個啊。」

莫柔柔立馬驚呼地回道。

「不是買的就是上次那個根料，夏傑加工出來的！」

林洛瑤笑著回道。

「哦，原本那個灰不溜秋的木頭疙瘩居然能變成這麼好看的豹子，手藝傑這個外號真沒起錯。」

莫柔柔也是滿滿的佩服。

夏傑的直播間她也不時會去看看，不需要譁眾取寵，也不需討好迎合，憑的是真才實學吸引人。

「洛瑤，你什麼時候有空啊，咱們再去他那邊轉轉啊，呼吸呼吸大自然的新鮮空氣。」

莫柔柔也跟著提議道。

「你到底是想呼吸新鮮空氣呢，還是想品嘗美味佳肴啊！」

知道自己這個好友愛好的林洛瑤，笑著問道。

「當然是兩者皆有拉，手藝傑的廚藝，也是一絕呢！」

莫柔柔肯定地答覆到。

「嘻嘻，就知道你這個小饞貓想著吃，我跟他說過了，等我這陣子忙好，再過去啊！」

林洛瑤跟著說道。

「這陣子是多久啊？」

「到月底吧，下個月應該有空！」

「行，那就這麼愉快地決定了，八月份，繼續山村走一遭！」

……

結束和林洛瑤的閒聊，夏傑來到了廚房，下周是爺爺生日，所以他準備做點好吃的，給爺爺嘗一嘗。

手頭正好也有個好食材，鮑魚。

「咦，廚神傑什麼時候買的鮑魚啊，我怎麼不知道？」

「我去，這個干鮑魚不錯啊，個頭不小啊！」

「嘖嘖，主播這小日子真是滋潤啊，人在深山中，還能吃海鮮！」

「我都吃的活鮑魚，乾的還沒吃過呢。」

「我去，主播這是要做糖心鮑魚吧！我看過《溏心風暴》，裡面的鮑魚王據說可是千金難買啊！」

「作為一個專業品鮑人，我一眼就看出，這是個四頭鮑！」

「啥是四頭鮑啊？頭在哪？」

「主播，我也想買點干鮑，這玩意聽說挺有講究啊，跟我們說說唄！」

「不懂直接開啟提問模式啊，百科傑啥都懂，對不！」

「啥也不說，先打上一波，求主播答疑解惑！」

直播間內，看到一個新的食材亮相，大家是踴躍發言，頻頻打賞。

見此情形，夏傑微微一笑，從水盆里拿出泡好的鮑魚，一邊剪去微微凸起的鮑蒂和腸子，一邊說道。

「不錯，這個干鮑和鮮鮑不同，的確很有講究，咱們如果買的話，首先得看鮑魚夠不夠干身，上面黃油多不多，珠邊完不完整，鮑魚心大不大。」

「另外最好用燈照一下裡面通不通透，如果中間有黑點的話，那肯定是死鮑魚製作的，很難發軟，不好吃的。」

「看完之後，再聞一聞，如果是好鮑魚，會散發一股淡淡的鮑香，如果有異味的話，那不用問，是個臭子，有多遠甩多遠。」

「主播，你這個鮑魚是買的哪裡的，要不給咱們介紹下？」

「是啊，都沒看到包裝盒，大力傑很有原則啊，堅決不帶貨啊！」

「各位，我是廣東鮑魚養殖戶，大家如果需要鮑魚的話，可以加我微信，新鮮的乾的都有，保證物美價廉！」

「嗨嗨，樓上的別插嘴，主播還沒說完呢！」

夏傑跟著將鮑魚托在手上，用牙刷輕輕擦拭鮑魚那柔軟的身軀，將上面的白霜洗乾淨。

「那，我手上這個的確是有朋友說的四頭鮑，所謂的四頭，並不是說它有幾個腦袋，而是用來衡量鮑魚大小得專業術語。」

「簡單來說，一個兩頭鮑差不多重300克，三頭鮑大約200克，以此類推，頭數越少，鮑魚的個頭越大，也越值錢。」

「當然，我們也不能僅僅根據大小來判斷鮑魚的品質，品種和產業也很重要。」