611、佛跳牆（2/2）

夏傑看到了彈幕，笑著說道：「正如這一位朋友所說的那樣，海參的處理，無論是烹飪還是準備，都十分麻煩，但是要是烹飪的好，加上它本身容易融化的特性，可以說是人間美味了。」

「當然，要是對海參的形狀沒有要求，只想要海參入味的話，在烹飪的時候也可以不必在乎溫度的。」

說完，夏傑也已經將海參處理完畢，開始處理起其他的食材。

「接下來咱們要處理的，就是魚翅了。」

夏傑一邊說著，一邊開始處理起新鮮的魚翅。

只見夏傑三下五除二，便將魚翅處理完畢，將其放入水中浸泡一會兒，消除一些來自海洋的腥味。

「行了，這些東西就先這樣處理吧，咱們接下來要做的，就是進山里找點兒山貨。省城裡邊賣的山貨，可不一定有咱們臥牛山脈之中的優質。」

夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

將進山所需要的東西備齊之後，夏傑便朝著臥牛山脈前進。

「咱們這一趟進山，首先要找的是冬筍，上回的冬筍已經吃完了，需要找一些新鮮的，這樣做出來的佛跳牆，才更加的有滋有味。」

夏傑對著屏幕前的觀眾們說道：「找冬筍的方法我在之前的直播之中說過了，大家要是感興趣的話，可以回頭看一看，今天咱們就不再詳細講方法了，直接開干！」

與觀眾們互動了一陣之後，夏傑便發現一片竹林，搜索了片刻之後，幾個又粗又大的冬筍便被他裝入了背簍之中。

緊接著，夏傑又在臥牛山脈的其他地方，找到了花菇、香菇等各種菌類。

「速戰速決，咱們需要的山貨，都已經備齊了。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道，開始朝著自己家的方向走去。

……

與此同時，在省城的一處展台內，身穿夏傑所制中式禮服的趙燕子即將走上秀場。

在夏傑的開導，以及林洛瑤這段時間的陪伴下，現在的趙燕子，充滿了自信。

熟練的模特步在秀場內來回走了一圈，趙燕子不俗的身材比例，加上身上穿著的中式禮服，頓時吸引了全場人的目光。

「這服裝可以說的上是全場最佳了吧。」

「這姑娘可以啊，身材真不錯。」

「助理，回頭幫我去後台問一問，她這一身衣服是找誰定做的，我也需要一套。」

「趕緊去問問這衣服究竟是哪來的，將做出這一件衣服的人請回咱們公司做設計總監，讓那幫混吃等死的廢物們看一看，什麼才叫做華夏的設計。」

「真長臉啊，要是用這一身衣服去參加國際秀場的話，咱們華夏的知名度肯定又能夠到達新的高度了。」

不過，在觀眾們的討論聲之中，提及最多的，還是關於趙燕子身上穿著的衣服，到底是出自哪一位設計師之手。

要知道，在場的眾人都對於目前市面上頂尖的時裝品牌有過研究的，若是有名的設計師，大家自然會了解到。

但是，在場卻沒有一個人能夠看得出來，這一件衣服究竟是誰設計的，說明這並不是已經成名設計師的作品。

沒有成名，就意味著還有很大的發展空間。

於是，在林洛瑤和趙燕子結束完秀場的活動，正準備回去的時候，被一堆助理圍的水泄不通。

大家詢問最多的，就是衣服的來源。

不過，林洛瑤想到夏傑這個時候應該不想被打擾，就隨便找了個理由，帶著趙燕子趕緊逃離了秀場。

……

時間很快來到了除夕夜當天。

夏傑起了個大早，食材已經準備完畢，今天就要將佛跳牆完美的呈現出來！

心念一動，直播繼續開啟。

「大家期待了三天的佛跳牆，今天要正式開始做了。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。

「終於到這個時候了，我現在期待佛跳牆成品的心情，比期待春晚來的更加強烈一些。」

「華夏的頂級美食，由華夏的頂級廚師來製作，嘖嘖，神仙組合，怎麼會失敗呢？」

「唉，要是能夠吃到一口就好了，可惜只能看看製作過程，來解解饞了。」

「光是看到傑哥所準備的生鮮箱，我就知道這一鍋佛跳牆肯定不簡單。」

「外邊的餐廳里，佛跳牆用的基本都是乾貨。到了廚神傑這兒，直接用上了生鮮，這對比，簡直天壤之別啊。」

夏傑看著彈幕之中觀眾們的期待，平靜地說道：「現在還沒製作完成呢，大家要是真的想要嘗一嘗佛跳牆的話，現在開始認真學，總會吃得到的。」

「首先，將泡好水，去腥完畢的魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段、薑片、紹酒，一起煮上十分鐘。」

「等魚翅的腥味完全去除後，揀去蔥、姜，汁不用，拿出放進碗裡，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒，上籠屜用旺火蒸兩小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。」

一邊說著，夏傑的雙手一邊不斷操作著，行雲流水之間，已經完成了佛跳牆的第一步。