613、除夕夜的祝福（1/2）
「佛跳牆出生便在達官之家，在清朝光緒年間，福州有位官銀局的長官，在家宴請上司布政使周蓮。」
「這位長官的夫人精於烹飪，她特地用雞、鴨、羊肘、蹄尖等主料，置於紹興酒罈中，以小火煨製成佳肴。周蓮吃罷，讚不絕口，回到衙內，要掌廚的鄭春發如法炮製。」
「鄭春發先向那位長官的夫人請教，掌握技巧後，聰慧過人的鄭春發對工藝進行了改進，以多用海鮮的方法，使此菜愈加鮮美。」
夏傑說完之後，直播間裡的觀眾也在熱切地討論著。
「原來剛剛開始的佛跳牆，並沒有使用如此之多的海鮮啊。」
「是啊，剛剛開始的佛跳牆，如果只是使用雞、鴨、羊肘、蹄尖等作為主料的話，確實還挺樸素的。」
「看來，之後肯定還有發展的故事，要不然咱們今天怎麼能夠見到使用如此之多材料的佛跳牆呢。」
彈幕之中，有反應較快的觀眾已經發現了夏傑的故事還未講完。
夏傑點了點頭，算是肯定了這一位觀眾的猜想，而後繼續跟大家說道：
「後來鄭春發辭廚後，設立三友齋菜館，後更名聚春園，至今依然是福州首屈一指的著名餐廳，承辦各官府宴席，將多年研製的『壇燒八寶』作為招牌菜。」
「在鄭春發繼續充實原料的方法下，主料增至海參、鮑魚、乾貝、魚翅、雞、鴨、豬蹄筋、羊肘、鴿蛋等十八種，被稱為『十八羅漢』，輔料冬筍、冬菇等也添到十來種，再依其熟爛難易的程度，層次井然，均勻地放置於紹興酒罈中，以慢火煨制而成。」
「鄭春發食後余香顯著，相當滿意，改命其名為『福壽全』，此菜也深得各餐客的心，從此聲名大噪。」
「有一日，幾位文人顯貴慕名結伴而來，點了鄭春發的『福壽全』，一揭蓋，頓時滿屋飄香，令人痴醉，個個稱讚味美絕倫。此時，席中一位秀才詩興大作，想起了那段趣聞，道：壇放葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」
「大家一聽，拍案叫絕，鄭春發驚喜之餘，立刻將此菜易名為『佛跳牆』。百年來，成為了馳名海內外的頂級名菜。」
夏傑說完之後，屏幕前的觀眾們也都紛紛發表了自己的看法。
「那一位文人要是放到今天來，應該算是咱們的意見領袖吧，僅僅只是一句詩，就讓這一道佳肴從此打上了他的印記。」
「不過，我確實覺得換了一個名字之後的佛跳牆，讓人更加有畫面感，為這一道菜提升了不少的印象分。」
「如果是之前的名字，雖說平鋪直敘，但是與佛跳牆這個名字相比起來，確實還是少了不少的趣味性。」
「能夠將這一道菜一直改進，增添了足足十八種主料，看來這一位鄭春發也是一位偉大的廚師啊。」
「嘿嘿，這下子我知道了，佛跳牆在聚春園是最為正宗的，畢竟歷史故事裡都有提及，想來當初留下來的食譜，那一家餐廳也一直保存著，不然不會一直熱鬧到今天。」
「我就是福州的，這個我有話語權！每一次想要訂聚春園的飯桌，都需要足足提前一個星期，不然連進都進不去。就算是進去了，要是不提前兩個星期預約的話，也點不到佛跳牆，畢竟所需準備的食材太多，雖然我這兒是沿海地帶，但也架不住大家的熱情，指名點姓要吃佛跳牆啊。」
「確實，佛跳牆需要準備如此之多的材料，想來準備一頓也不容易。反正我看著傑哥準備了足足三天時間，以傑哥的水平尚且需要這樣的時間跨度，我們這種業餘愛好者，自然不用說，不花費大量心血的話，恐怕難以做出一道像樣的佛跳牆。」
夏傑看著彈幕里的討論，只是淡淡回應了一句：「每一個人想要吃到頂尖的美食，佛跳牆作為咱們華夏成名多年的佳肴，處理食材的難度、烹飪的手法等等要求高一些，也是很正常的。」
「所以大家若是想要吃到製作考究，口味不錯的佛跳牆，多等待一段時間，也是理所應當的。」
正如夏傑所說的那樣，佛跳牆需要準備的東西實在是太多了，餐廳方面處理起來難度大一些，需要提前預約排隊，也算是正常的情況。
……
在夏傑與觀眾暢聊關於佛跳牆的故事時，國外的網友，也對於「除夕」這一天樂此不疲。
看過夏傑在油管網上視頻的觀眾們，皆是受到了影響，喜歡上了華夏的各種文化，選擇在這一天穿上唐裝，在異國他鄉迎接華夏這一個除舊迎新的節日。
這種情況，在唐人街尤為盛行。唐人街是華人群居的地方，對於除夕的態度十分鄭重，到了這一天，依舊會像是在國內一樣，遵循各種傳統的習俗，來度過這除舊迎新的一天。
現在這種情況就更加誇張了：本來唐人街華人的數量就不少，在這一天大家都會穿上唐裝，沒有唐裝的，也會選擇紅色的冬裝。
可是因為夏傑的影響力，無數的外國友人湧入了各地的唐人街，也穿著唐裝和紅色的冬裝，與唐人街的華人融為了一體。
放眼望去，整條唐人街仿佛變成了紅色的海洋：無論是黑眼睛黑頭髮的華人，亦或者是金髮碧眼的外國人，大家身上都是統一的華夏紅，充滿了節日氣息。
再加上唐人街各處都有華人自己準備著的過年裝扮：華夏的木板年畫、華夏的各種大紅燈籠，若是不注意的話，恐怕真的會認為這裡就是華夏的某處地方。
詹森在紐約的餐館裡，也順應著這一股「華夏風」，開啟了年夜飯的活動，令他詫異的是，來自己餐館裡吃年夜飯的不僅僅只有在紐約的華夏人，甚至也有很多土生土長的美利堅人。
詹森還一個一個詢問了這些土生土長的美利堅人，這一天為什麼要專程帶著家人們出門吃年夜飯。
「您好，請問您為什麼要在今天選擇和家人一起吃飯，還選擇了我們店的年夜飯套餐呢？」詹森對著客人詢問道。
「山村小傑啊，那一個十分有名的華夏大師，我正是看他發布在油管網上的視頻之後，發現自己已經無可自拔地愛上了華夏那一片神奇而又美麗的土地，我的家人們也跟我有著一樣的想法。」
「今天是華夏比較重要的節日除夕夜，我就選擇帶著家人們出來吃一頓華夏菜了。」其中一位客人是這麼回答的，頓時讓詹森心底一驚。
原來，夏傑的影響力，在不知不覺間，已經如此之大了。
雖然還未到晚飯時間，可詹森這一邊已經忙的不可開交了，整個餐館都帶著濃烈的華夏氣息，要不是開在紐約，甚至以為這就是一家華夏的餐館。
不過，也正是因為這一點，一些喜愛華夏文化的外國友人紛紛慕名而來，讓詹森餐廳的業績又達到了一個新的高度。
而詹森知道，這一切，都是那一個遠在華夏山村之中的神奇青年賜予他的。
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