513、炒飯vs煎牛排（1/2）
主持人顯然是做過工作的，對夏傑的身份瞭然於心，十分詳細地介紹了他的多重身份。
然而，這些並不能夠讓那些「慕洋犬」們對夏傑有所改觀。
「真的很像是作秀啊，弄出那麼多身份來，怕等會輸了比賽，就以此作為藉口了。」
「我已經能夠想到，輸了比賽之後：我其實最擅長的也不是做菜啦，我比較擅長做陶瓷。」
「生動形象！喜歡找藉口一向是某些人的劣根性。」
「慕洋犬」們依舊在攻擊著夏傑，仿佛夏傑做的一切都不足以讓他們滿意。
在並了解夏傑的情況下，就作出這種評論，「慕洋犬」著實讓人噁心。
「本次比賽中，雙方將會採用一樣的食材：澳洲和牛。」
「眾所周知的是，自從島國爆發狂牛症以來，島國一直在華夏禁止目錄上，上個世紀，島國少有地向美利堅出口和牛牛種。」
「而澳洲則因為和美利堅關係良好獲得了發展和牛的機會，所有才有了現在中國大陸的和牛主力軍澳洲和牛，因此現在在華夏吃到的和牛隻有澳洲和牛才是正關進口。」
主持人向大家介紹本次比賽所使用的主要食材。
隨著主持人的話語，兩個服務生打扮的人推著車，分別朝著夏傑和安東尼奧的方向走去。
手推車裡裝著的，正是澳洲和牛。
安東尼奧看著夏傑的方向，但是其目光卻鎖定了旁邊推著車的服務生。
那位服務生，正是昨晚與安東尼奧一起解剖和牛的人！
兩人對視了一眼，皆是明白了對方的意思，服務生打扮的人微不覺察地點了點頭，示意安東尼奧，自己已經將牛肉調換了。
「山村小傑，好好享受你作為廚師的最後一次做菜吧。」安東尼奧對著場地另一頭的夏傑嘲諷道。
然而，夏傑並未理會安東尼奧的嘲諷。
於他而言，安東尼奧的嘲諷，只是犬吠罷了。
主持人接著繼續介紹澳洲和牛。
「澳洲和牛以黑毛和牛為主，肉質細嫩多汁，其雪花較其他普通品種的牛更多、更密且平均細膩。」
「從出生之後便以牛乳、優質稻草混合富蛋白飼料進行飼養。從出生到出售需經歷三到五年的時間，而澳洲和美國普通品種的肉牛隻需飼養十八到二十個月。」
「因此，雙方使用的食材，都是世界上最為頂尖的食材。我想也只有最為頂尖的食材，才能夠配得上這兩位頂尖的廚師。」
「澳洲純種和牛依據其血統純度分為，F4四個等級，其純度分別為.%。M12澳洲純種和牛已經是培養到第四代的F4純種和牛，純度達到%，亦稱為純血統和牛。」
主持人話音剛落，兩位服務生便打開了手推車的蓋子，顯露出帶著雪花的F4頂級和牛。
然而，夏傑這邊的服務生剛打開蓋子，夏傑瞥了眼，立刻察覺到了異樣。
裡面所裝的的確是F4和牛，但看起來並不是第一時間送來，而是冷凍了一段時間。
對於夏傑這樣經驗老道的廚師，一眼就看出了端倪。
食材現殺和冷凍之間，雖然說顏色並無很大差別，但卻不代表一點兒差別沒有。
看到夏傑臉上出現的異樣神態，安東尼奧笑道：「怎麼了農夫，是不是沒有見過如此高端的食材，現在正苦於不知道該如何烹飪呢？」
「雖然你是我的對手，但是我對於弱者十分憐憫，你要是願意求我的話，我可以告訴你烹飪的方法。」
面對安東尼奧的再一次嘲諷，夏傑頓時明白了問題出在哪裡。
想來，這種情況應該就是早上大衛對自己提醒的那樣，來自安東尼奧陰險的手段。
若是夏傑直接向大家宣布的話，恐怕正中安東尼奧的下懷：不會烹飪食材，就說食材有問題，想來山村廚師不過如此。
如果直接向米其林餐廳點評員舉報的話，會不會有效果呢？
然而，夏傑很快否決了這個想法，因為事情已經出現了轉機。
在夏傑的眼中，面前的雪花和牛，並不是完全不能用。
雖說已經經過冷凍，與直接殺牛取下來的肉排有著一定程度上的差距，可依舊是一個高端食材。
不過，正因為並不是百分之百的鮮美，如果用來做刺身和煎牛排，並不是最好的選擇。
夏傑拿起菜刀，將面前的和牛切下拳頭大小的一塊，也就是中間那一小部分。
「咦，夏傑選手難道是真的不會料理和牛嗎，僅僅使用了中間的一小部分，他這是準備做什麼呢？」
主持人注意到了夏傑的動作，忍不住說道。
這下子，觀眾們和點評員們，也都注意到了夏傑的動作。
面對如此上好的食材，夏傑卻僅僅只選用了其中的一塊，這顯然十分違和。
而另一邊的安東尼奧，則是選用了最經典的西餐做法：煎牛排。
畢竟，在他的眼中，自己已經完勝了夏傑。一塊長時間冷凍的F4和牛從口感上天然就比自己這塊第一時間送來的遜色。
夏傑則不緊不慢地將拳頭大小的F4和牛切成細絲狀，並且開始淘米，洗青椒。
看著熟悉的老三樣，不僅僅是主持人、點評員們，就連坐在觀眾席的觀眾們都知道了夏傑要做的菜。
「青椒肉絲炒飯？夏傑選手難道是要用世界罕見的澳洲F4和牛，來製作青椒肉絲炒飯嗎？」主持人有些驚訝地說道。
「炒飯？面對我的挑戰，他居然選擇用炒飯？」
安東尼奧注意到了夏傑的動作，臉色微微一沉！
雖然安東尼奧是美利堅人，但是對於華夏的食物，還是略有一些了解。
在安東尼奧的認知之中，炒飯完完全全就是華夏的家常菜，是頂級餐館所排斥的「庶民食品」！
「對於廚師而言，如此鮮美的食材，只需要這麼大的一塊，便足以征服食客的味蕾。」
夏傑則微笑一笑，從容回應道。
主持人有些驚訝得長大了嘴巴，開始糾結是否要將夏傑的話接下去。
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