第一百四十三章 精心製作的炸雞塊（二）（1/2）

這一枚金魂幣，就相當於三桌食客帶來的收入。

要是他借用廚房的時間短，倒也還可以……

工作人員沉吟了一下，看向主廚。

主廚也早已注意到米贇，點了點頭，表示同意。

工作人員轉頭看向米贇，囑咐道：「那行吧，借你用一下，不過不要用太久，否則會耽誤我們上菜時間。」

「沒事沒事，我只做一道菜，很快就好。」米贇趕忙解釋。

得到主廚和工作人員同意，米贇快速拿出自己食材，走到灶台前。

餐廳的灶台工具齊全，火力猛，遠非學院食堂那種破爛地方所能相比。

取出買來的雞腿肉，米贇將其改刀成能一口吃下的大小。

接著磨碎一些大蒜和生薑。

他找來一些醬油、鹽、胡椒、酒和姜蒜混合起來，做成調料汁。

雞肉和料汁混合到一起，放到盤中，米贇仔細進行揉搓，然後再放置醃製五分鐘。

五分鐘後祛除雞肉表面的料汁，在放入打有數個雞蛋調勻的雞蛋液中。

攪拌均勻，浸透。

按一比一的比例混合一定量的麵粉與澱粉。

米贇取出蘸有雞蛋液的雞肉，放到麵粉和澱粉中裹沾幾下，確保表面都能沾滿澱粉與麵粉。

餐廳有專門的炸鍋，米贇在其中倒入寬油，加熱到一百六十到一百八十攝氏度左右。

雞肉放入炸制。

「滋啦——」

差點炸鍋，一滴油跳出來，濺到米贇手背，疼得他閉了下眼。

使勁吹了吹，他繼續觀察油鍋中的雞肉。

一分半鐘左右時間過後，米贇將雞肉撈出。

放在鐵盤上利用餘溫加熱一分鐘左右，米贇用小勺在雞肉表面敲出細微裂痕。

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