第288章 魔幻豆腐三重奏（1/2）

「也沒什麼好緊張的……」孔雲見狀也就笑了笑，很清楚，評委應該是懷疑他用什麼不好的調味料。

「調味料雖然算是老朽配的，但調料表司儀和工作人員清楚。」孔雲笑了笑，「只是豆腐，並不是一般的豆腐。」

「豆腐是孔大廚帶來的，並非在會場拿取的食材。」工作人員上前解釋道。

沒等評委詢問，孔雲已經宣布了答案：「說起來也算湊巧，最近在我家鄉附近，有人做好了豆腐，臨時有事出門一趟，誰知道回來已經好幾天。」

「那豆腐豈非都壞了？」司儀打趣道。

「他回來打開一看，可不就壞了麼？都張了白色毛了！」孔雲攤開雙手，「可那人窮，捨不得丟，想著加油煎一煎，加重點味道，應該就沒問題了吧？」

「誰知道這豆腐意外的鮮美？」張評委已經知道孔雲的意思。

「的確，這個意外發現，讓他找到了一種新的豆腐，取名為毛豆腐。」孔雲點頭。

他這個豆腐，先過油炸，然後送去炭烤，最後在炭上灑了水，把豆腐蓋起來『蒸』了一下。

這樣的豆腐外酥內嫩，口口爆漿不說，這鮮美程度比鮮豆腐還要鮮。

再加上孜然，蚝油、醬油和香油等調味料，便是眼前這些烤豆腐。

「原來如此……」張評委明白了。

孔雲是發現了一個新的食材，所以用簡單的烹飪方法，來展現這種全新的食材。

其實真要算，這次比賽他的處境最尷尬。

朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。

這個總決賽，無非是角逐誰才是第一名的問題。

換了個對手，他贏了也就贏了。可對象是珍娘，他不敢贏……不要問，問就是愛情！

「孔大廚，怎麼感覺好像你在放水啊？」張評委可沒有那麼容易放過他。

「各位評委也應該清楚，老朽擅長的就是烤制。就豆腐這個題材，能想到能做到的，大概也就這樣了。」孔雲無奈的回道。承認？不存在的！

「老張，差不多得了！」旁邊的評委提醒道，「就你眼前這盤，好意思說人家？」

張評委聞言，臉頰微微變得紅潤，然後也不再追究什麼。

要說普通，能算普通，這玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感覺就算再來個三五十塊的，也能吃得下去……不，請務必再來個三五十塊的！

尤其再準備一杯酒，吃上一塊，然後小口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！

不行，只是那麼想想，這酒癮就犯了，真的好想喝一杯啊……

「話說這豆腐，還有多少？」張評委少不得問了句。

「還做了不少，各位若是待會還想吃的話，再端上來便是。」孔雲看向朱信，那邊已經開始進行收尾，不好讓評委吃下去。

眼看孔雲離開，有個年輕的評委，少不得問了句：「孔大廚的這道菜，有些普通啊。」

「普通還能越吃越好吃？又過油，又烤又蒸的，換個人烹飪，估計三五塊已經開始有些膩味，怎麼可能會越吃越想吃？」旁邊的老評委反駁道。

「他賦予這道菜的，便是這種街頭小吃的風格。」另外一個評委解釋，「珍大廚的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大廚賦予的是風格，主要是方向不同，或者說閱歷不同。」

「怎麼個說法？」年輕人的評委還是不太懂，他是第一次參加這種級別的大賽。

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