第388章 乾坤鵪鶉（1/2）

冬陰功湯，之前也說過，酸味海鮮咖喱湯。

因為酸辣的口感，作為前湯也恰到好處。

不過咖喱的配方要稍微改改，讓口感變得柔和。

畢竟剛開飯，腸胃可受不了太刺激。

都說頂級的料理，是根據食客的情況量身打造出來的。

朱信可沒辦法，他只能針對大眾口味，最大限度的調理。

除非，今晚客人就關羽一個還行。

「海鮮湯？」關羽神色有些奇怪，「怎麼又是酸辣味？！」

「不不，酸可以理解，畢竟是前湯……辣有些說不過去。」陳群給出不同的看法。

湯裡面主要的食材是蝦，然後是蟶子和魷魚，還有口蘑。

仔細想想，好像上道涼拌雜菌裡面，就沒有口蘑。

沒開傘的口蘑清甜鮮香，脆噗噗的口感非常舒服。

用於燉菜或者湯，火鍋都是非常不錯的選擇。

本身味道不錯，還能提鮮。

真正喝下去，才發現湯底是用海帶慢火燉煮成，燉完湯的海帶已經去掉。

「好鮮啊！」陳群感慨，這個酸味很清爽，回味很清爽，這是加了薄荷。

按說用薄荷燉湯，口感肯定被影響，結果發現並沒有，就很奇怪。

「裡面應該是加入薄荷了吧？為什麼沒有影響到湯的整體味道？」陳群詢問。

「有加薄荷嗎？」關羽顯然不是一個細膩的，享受生活的人。

「加了胡椒薄荷，味道很烈很沖，不過用來燉湯不錯。」朱信回道。

湯姑且不說，不少薄荷味的點心，都是胡椒薄荷做成的。

「那是什麼薄荷？」陳群也不是廚師，當然不知道那麼多。

「用胡椒和薄荷培育出來的品種。」朱信其實更想吐槽，這玩意居然會有。

也不知道是一開始，『天外來客』留下來的，還是後來被人改良出來的。

畢竟『農民』職業，好像有『品種改良』這個中級職業技……

有時候，不科學這玩意，還真不能太較真。

就算較真，它還是不科學！

「就沒聽說過……不過這後味的確是厲害！」關羽不關心這個，不過這湯真的是舒服。

開胃，對腸胃又不刺激，鮮味有，但又不會特別突出，應該是香料的作用。

也就朱信不知道她想些什麼，否則會笑話她還是太天真。

香料都是提香，哪有把香味壓制下來的，最多是香味比較雜，味道的方向變得怪怪的。

覺得柔和，主要是香料讓舌頭的味道變得遲鈍，但食材本身的鮮味沒改變。

就如同沉睡的記憶，或許會在某一刻突然覺醒過來……

「你這兩道菜，讓我很饑渴……」關羽饒有深意的看向朱信。

「那要不要我再給你乘碗湯？」孫策在場，朱信只能一臉正氣地說道。

「那樣只會讓我更加饑渴。」關羽微微舔了舔嘴唇。

「惟實，副菜差不多可以上來了吧？」孫策當即表態。

就看不慣關羽這樣，光明正大勾引自家男人。

要不是礙於禮儀，只怕已經直接發飆了。

「就上來！」朱信點頭。

上菜按說是要有規矩的，大家差不多吃完再上。

可前湯味道不錯，不少人都慢慢品味，反而是關羽喝得最快。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。