第601章 包烤秋刀魚2（2/2）

攪拌時，整個黃油的油脂香和蒜香交織在一起，那種濃烈的刺鼻香氣，濃郁得包圍了他的整個感官。

「很香啊…」

「這個黃油的奶香味非常濃烈，哪怕擺著放在桌上，這個香味都莫名誘人。」

許舟咕嚕吞咽口口水，把製作好的香草黃油放到冷藏室里，冷藏了八個小時。

然後才把黃油拿出來，繼續接下去的步驟。

「好了。」

「現在要處理好食材。」

黑眼圈廚師開始說了一下每一種海鮮的處理。

…

秋刀魚需要去除內臟和血水，還要清洗魚腹，在進行醃製。

蝦要去除蝦線洗乾淨，貝類也要處理好泥沙，連表殼也要徹底刷乾淨。

白蘑菇、櫻桃番茄、檸檬。

每一樣食材都放在一起，除了醃製的黑胡椒和鹽味之外，其他的所有味道都是靠食材本身交織的味道。

上邊最後放上一塊香草黃油。

把食材全部包起來了之後，紮好進去烤制。

一邊扎，許舟在看到這道菜的時候，倒是忍不住摸了摸下巴。

「如果烤箱大的話，這道菜一次性倒是能出很多個。」

「這袋子裡的食材也能提前給裝好醃製好。」

賣起來很方便啊。

許舟眼神都亮了。

而且還能吸引顧客。

這個菜譜很不錯啊。

…

烤制的時候，整個香味就已經出來了。

儘管耐熱膜袋子口扎得緊緊的，但是這裡邊的香味還是爭先恐後的從袋子裡鑽了出來。

只是絲絲縷縷的香氣，整個房間都香了。

隨著香草黃油慢慢融化，那種油脂混合著香草的香氣，哪怕還沒出鍋，只是吸上一口，都香得有些腿軟。

不愧是黑眼圈廚師啊！

這樣濃烈如同香味海鮮炸彈的菜，的確是他的強項！

…

很快。

魚烤熟出鍋了。

雖然烤箱的時間還沒到，但是許舟已經通過內力感知到了魚肉是恰到好處烤制的完美狀態。

「嗯，可以了。」

許舟伸出手把烤箱給關了。

把裡邊耐熱膜袋子給拿了出來。

「呼……」

想著動漫里的特效，許舟看著桌上的袋子，帶著期待的解開線。

在一解開袋子的瞬間，裡邊濃郁的香氣如炸彈一般炸開，巨大的香氣龍捲風隨著被悶住的水蒸氣徹底直衝天空。

融化香草黃油的乳香，混著百里香、歐芹的清新草木氣撲鼻而來。

只是輕輕一嗅，那種乳化的香味都讓人迷醉。

「好……好香！」

「恰到好處！」

黑眼圈廚師湊近陶醉的聞了一下，然後迫不及待的用刀叉小心翼翼的叉了一小塊魚肉下來。

整個秋刀魚的表面還滋滋滋的冒著油，魚肉的魚皮被融化成油脂的黃油所包裹。

焦香滑嫩的魚肉被油脂徹底包圍，乳化的香味混著海鮮的鮮醇，美妙得不可思議！

是無法抵擋的劇烈濃香！

是黃金配比的香料才能有用的如爆炸一般先聲奪人的香氣！

…

黑眼圈廚師眼睛都直了，幾乎是手抖的吃了一口，而後長長的「嗯」了一聲。

魚肉嫩滑，因為被油脂包圍鎖住了水份的緣故，一點也不柴。

魚身的油脂在高溫里化成細密的油花，醇厚香醇，混著香草黃油的油脂，完全不膩！

魚皮帶著焦香，有一點微甜，肉白潤如脂，不用嚼，輕輕一抿就散開。

在被這樣的悶著烤制，所有鮮味就如同煙燻一般完全全程熏制著整個肉，讓整個魚肉里都滲透了香草黃油的乳香。

「油脂滲透得很均勻。」

「所以每一絲的魚肉都是恰到好處的油潤嫩滑，外酥里嫩，但是有有著香草黃油的醇香入味！」

「非常好吃！」

黑眼圈廚師吃得整個人的靈魂都仿佛飄起來了，那中濃烈的乳香，鮮醇的海鮮香，讓他仿佛如同在深海中，感受著巨大的海浪。

…

忍不住的再吃一口。

魚肉含在嘴裡的時候，連表面的黃油油脂都混著魚肉肉汁，帶著黑胡椒和一點鹽味，好吃得想把整個魚肉表皮的濃郁香草油脂給舔掉。

咬開肉的時候，每一絲肉的紋理里都仿佛被百里香、歐芹、黃油等香料給浸透了。

風味濃郁絕妙。

好吃得不可思議。

哪怕是許舟自己，在品嘗到這個烤制的味道時候，都覺得這個味道非常不錯。

這個秋刀魚是恰到好處到完美品質的秋刀魚，香草黃油的靈魂油脂，混著其他的海鮮，還有著幾片檸檬解膩。

櫻桃番茄能增加三倍的鮮味。

咸香油潤，醇香卻又能感受到鮮甜的口感，讓人吃完了整個包烤秋刀魚，都依然不覺得滿足。

這個香味…

這要是明天烤的話，西京市的人不得被饞瘋了？

許舟忍不住深深嗅了一口，那完全乳化的黃油油脂混著魚肉海鮮烤制出香料鮮甜的氣味…

太上頭了！

…

回到了備餐間，許舟就看到了這一次這道菜的價格。

價格並不算特別高。

(本章完)