第598章 驚艷四座的魚肉湯凍！（2/2）

在喝湯的時候，輕輕嘬一口麵湯，麵湯鮮甜極了，魚骨的膠質已經完全融化在了湯汁里。

整個湯汁比那奶白色的魚湯還要鮮醇，並且多了幾絲赤醬的濃郁咸香味。

那種醬汁發酵過後的雙倍鮮味讓整個湯汁一下有了複合的鮮香。

「這個麵湯…」

宋晚一下就被這複合的香氣和鮮味折服了，整個人都有些恍惚。

比起濃郁奶白色湯汁的鮮醇，除了複合的發酵醬香鮮味之外，竟然還有一點鮮蝦鮮味濃縮點綴。

三重鮮味，兩重相乘鮮味的融合之下，整個魚湯濃郁又清爽，完美至極！

…

用筷子輕輕戳開一塊湯凍，它像被戳破的果凍，瞬間滲出一絲清透的蝦黃脂香，順著熱湯的溫度慢慢化開。

整個碗裡湯汁的味道立馬就變得更不一樣了。

不僅帶著濃郁的蝦黃，還有著一層濃縮的油脂。

處理的方法有點像之前的濃縮了幾倍湯汁的小韓廚師版國士無雙面的處理方法。

連許舟自己都覺得有些眼熟。

「這個湯凍化開的時候，中間竟然有一層浮油？」

那邊的付玉喝一口湯，把一大塊半融化的湯凍給放在了嘴裡，融化的湯凍就像酒心巧克力一般，外邊是濃縮的高湯，中間是包裹著的油脂。

化開了之後，一整層浮油的香醇如同濃縮的蝦黃油脂精華，鮮香濃郁。

「好吃！」

「這個湯凍的想法太絕了！」

這一次估計是F窗口這邊要拿第一了！

…

付玉已經吃得頭都不抬了，嗦了一口面。

整個面混著湯汁，在進入嘴裡的瞬間，牙齒輕輕一觸碰麵條，整個麵條瞬間化開在嘴裡。

細膩的魚肉肉糜的感覺包裹著舌尖。

那魚肉的肉泥比那之前的雞肉慕斯還要香甜幾分。

化開在湯汁里吞咽下去之後，整個身體異常滿足。

不僅是美味的滿足。

更是連細胞都充滿了能量的滿足。

「這個麵條的口感…」

付玉吃得有點想流淚。

只有他才知道，許舟的這個麵條到底有多厲害。

那種來自味道上的天衣無縫的搭配，再到湯凍加持的鮮味，再到魚肉糜製作成的面這絕妙的味道。

他只覺得整個身體都仿佛飄起來，眼神都恍惚了。

…

謝明華更是整個人都吃得呆住了，腦子一片空白。

這個味道…

怎麼會這麼好吃？

湯凍在許舟指點之後，融入這個湯里，完全是一整碗好吃到極致的料理。

就像是奶茶加了一層芝士蓋一樣，多了很多種不同的吃法。

「這是我做出來的湯？」

謝明華心底不太相信：「小許老師在幫我改調味之前，明明不是這個味道啊！」

在許舟品嘗了一遍，稍微改了兩次調味之後，整個湯凍的味道就完全不一樣了。

旁邊的宋晚忍不住驚呼：「這個湯凍半流心狀拌麵條也很好吃！」

這個想法太絕了！

明天絕對是拿第一的！

這個窗口這次贏定了！

…

吃完了一小碗的面。

大家坐在原地，有些回不過神來。

付玉看著手裡的這一小碗，有些恍惚了。

這就是許舟的實力嗎？

「很厲害。」

他甚至萌生了退縮的欲望，看著他自己的那一份魚肉麵，心底只覺得有一種面對一座大山一般的絕望。

他的這個魚肉麵，怎麼可能比得過這一碗？

這不可能。

在品嘗了許舟的魚肉麵之後，但凡腦子裡只要再次想到魚肉麵這個概念，就會直接想到許舟的這一碗那驚艷的味道。

這樣的珠玉在前，要怎麼樣超越？

…

回去的路上。

付玉全程都沒說話。

蔣大民心情是最放鬆的，心底還有些遺憾：「沒吃到啊，我晚來了一步。」

「早知道我應該早點去的。」

「真那麼好吃嗎？」

早在他們吃完的時候，就已經在群里說了，對於這碗面的評價，付玉只往群里發了三個字：【我詞窮。】

太驚艷了。

以至於不知道怎麼誇讚。

不管是湯凍的想法，還是魚肉麵那順滑的口感，只需一吸溜就能進嘴裡，輕輕一抿就化開。

魚肉的細膩、蝦的鮮香、油脂的香濃醇厚。

每一樣的元素都表達得完美至極。

…

「咱們再改進一下。」

鍾遠反而興致勃勃：「我們倆明天也在S檔口合併一下。」

「看看明天是我們倆的魚肉麵賣得好，還是小許老師的魚肉麵賣得好！」

「我們可以弄一個鮮辣版本的川味魚肉麵，加入水煮魚的元素。」

鍾遠原本是一個氣血不足、每天一臉懶洋洋模樣的青年，如今吃完許舟的菜，就如同找到了人生目標一樣。

以往從小到大，他都是所有人里廚藝最厲害的那一個。

讓他都有些找不到對手。

可這一次…

鍾遠是第一次感受到人外有人，山外有山。

他覺得他的血液都興奮了起來。

「哪怕達不到，至少也要有他的一半吧！」

「能跟這樣的一碗魚肉麵比一次！也算是不白來！」

看著旁邊付玉都失去了鬥志，鍾遠拍了拍他的肩：「跟這樣的魚肉麵比拼，輸了也不虧啊！別耷拉著個臉！」

中午14:30更新。

(本章完)